Жареный редис с яйцами

11
Жареный редис с яйцами

Ингредиенты:

  • На 2 порции:
  • 250 г редиса
  • 50 г бекона
  • 20 г сливочного масла
  • 1 шт. зеленого лука
  • чеснок
  • соль, перец
  • На 2 порции:
  • 4 яйца
  • 40 г воды
  • 20 г сливочного масла
  • соль

Сегодня я с необычным рецептом, для многих это будет новым вариантом употребления редиса, но на самом деле редис обычный корнеплод, такой же как лук и морковь, и жарить его тоже можно и вполне успешно. Получается и необычно, и вкусно! Вкус редиса при обжарке изменяется, горчинка существенно смягчается. Жарить редис советую на сливочном масле, так получается ароматнее, но по желанию можно и на растительном. Чтобы было вкуснее и ароматнее я дополнила редис беконом и зеленым луком. Подавать такой редис можно с любыми мясными блюдами и блюдами из яиц. В ингредиентах даю раскладку примерно на 2 порции.

Приготовление

Готовим редис. Редис порезать на четвертинки. На сковороде разогреть масло, выложить редис.

Обжарить при помешивании на сильном огне примерно пару минут, затем закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности в течении примерно 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Цвет редиса сменяется с красного на светло розовый, это нормально.

Добавить бекон и зеленый лук, обжарить пару минут на сильном огне. Сохранять теплым.

Готовим яйца. Сковороду протереть бумажным полотенцем. Растопить сливочное масло на сковороде. Перелить масло к яйцам, добавить воду, соль, взболтать. Влить яйца на сковороду, готовить при перемешивании примерно 2 минуты.

Подавать горячим или теплым. Жареный редис с яйцами очень вкусное и необычное блюдо!

Автор рецепта:
Завтраки > Яйца
рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (11)

Показано: 7 из 11
  • Олька
    14.06.2019 13:21
    Необычный вариант приготовления редиса. Меня этот рецепт очень выручил, т.к. редиски было много и она уже начала становиться мягкой. Подавала к мясу и отварному картофелю. Вкусно! Спасибо, Леночка.!
    Елена
    17.06.2019 20:39
    Олечка, очень приятно, что приготовили и главное, что вкус пришелся по вкусу)) На здоровье!
  • Любовь Родная
    12.11.2019 08:14
    Уж очень хотелось попробовать жареный редис. Никогда раньше не слышала о таком редисе. В целом блюдо не плохое и интересное.
  • Любовь
    18.06.2019 03:46
    Спасибо Елена за рецепт, давно хотела попробовать жареный редис. Очень вкусно!
    Елена
    24.06.2019 19:58
    Это хорошо)) Спасибо за фото!
  • Юлия
    15.06.2019 16:20
    и я попробовала))) необычно, можно иногда готовить как гарнир) вкусно с крупной солью. Спасибо!!!
    Елена
    18.06.2019 20:11
    На здоровье!
  • Kseniya
    08.06.2019 10:57
    Обожаю Ваш сайт за оригинальность!! спасибо большое!!! Будем пробовать пока сезон
  • Инна
    10.06.2019 15:27
    А в какой момент бекон добавляется? или вкусно и без него?)
    Елена
    13.06.2019 16:12
    Бекон добавляется в конце приготовления, вместе с зеленым луком, в тексте рецепта об этом написано.
  • Ирина
    08.06.2019 09:37
    Ух ты, действительно необычно!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков