Жареный арахис с солью

21
Жареный арахис с солью

Ингредиенты:

  • 200 г арахиса (2 стакана)
  • соль

Как приготовить жареный арахис с солью

Арахис выложить на сковороду без масла. Жарить на небольшом огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут.

Необходимо следить, чтобы арахис слишком не подгорел. Когда шкурка хорошо потрескается, значит арахис готов.

Арахис слегка остудить, перетереть в руках, очистив от шкурки. Процедура не быстрая, занимает 15-20 минут.

Полчайной ложки соли развести в чайной ложке воды.

Вернуть арахис на сковороду и полить его соленой водой. Готовить, активно перемешивая, пока вся вода не испарится (много кристалликов соли останется на сковороде, но часть все же прилипнет к арахису). Также, по желанию, можно добавить пару капель растительного масла, чтобы арахис был похож на магазинный арахис из пакетика.

Готово.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (21)

Показано: 10 из 21
  • Абдул
    06.10.2014 11:21
    Вот так вот вроде
  • сергей
    03.01.2015 09:57
    Рецепт в точку! Соль лучше брать мелкого помола, быстрее растворится в воде. При выпаривание соляного раствора учтите - вода испариться очень быстро, т.к. объем воды в соляном растворе мал, поэтому сильно сковороду не разогревайте. После выпаривания воды, подсушите орешки на медленном огне помешивая. Рецепт класс!!!
  • олег
    25.02.2013 19:57
    для того, чтобы быстро избавиться от шелухи, находящейся в арахисе после очистки, я продуваю смесь феном, перемешивая. Процедуру провожу в ванной, чтобы шелуху можно было быстро смыть водой. т.о., за 20 сек. можно идеально очистить целую миску арахиса.
  • Диана
    13.09.2016 09:45
    я не люблю соленый арахис, но люблю арахисовое масло. кушать просто поджаренный арахис скоро становится приторно, поэтому я попробовала вот этот способ только к соли добавила еще сахар. получилось неплохо:)
  • Антон
    29.09.2018 15:49
    Рецепт отличный! Если у вас есть только крупная поваренная соль, как было у меня, то разводите её в теплой (чуть остывшей воде после закипания чайника), иначе растворяться будет очень долго
  • Павел
    13.02.2013 06:24
    Здорово! Только я как всегда не знаю меры и пережарю, либо недожарю... Может огонек делать совсем маленький, чтобы тепло равномерно шло?
  • Эль Барто
    06.02.2013 13:35
    Вполне классный рецепт и занимает всего минут 10, а если добавить еще больше соли, то получаются самые вкуснецкие орешки в мире! ;)
  • Шевповор
    11.11.2012 14:23
    Блюдо получилось вкусным,но занимает достаточно много времени.Спасибо за рецепт!
  • Варвара
    27.08.2013 09:23
    сегодня буду готовить!!! отпишу, что да как получилось ))))
  • Sergey
    18.01.2021 19:54
    То же самое делаю в микроволновке, в разы быстрее. Вкусно.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты закусок