Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Творожная запеканка с изюмом

140
Творожная запеканка с изюмом

Если вы используете крупнозернистый домашний творог, то его предварительно необходимо протереть через дуршлаг или сито, чтобы он превратился в однородную массу.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 5 ст.л. сахара
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. манки
  • 100 г изюма
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара (или ванилина на кончике ложки)
  • 1/2 ч.л. высушенной цедры лимона

Как приготовить творожную запеканку с изюмом

Яйца взбить с сахаром примерно пару минут.

Добавить манку, ванильный сахар (или ванилин), цедру лимона, немного взбить.

Добавить творог, взбить до однородной смеси.

Изюм промыть, просушить в салфетке.

Добавить изюм в тесто, аккуратно вмешать.

Перелить творожную массу в смазанную маслом форму (я использовала форму 24х10 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить около 50 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовую запеканку слегка охладить, порезать на порции.

Творожная запеканка особенно вкусная в холодном виде.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (140)

Показано: 10 из 140
  • ОльгаК85
    22.07.2014 17:25
    Спасибо Вам огромное за этот рецепт. В моей семье мама никогда не пекла запеканку, а я сама её не пробовала готовить. А сейчас живу отдельно с моим молодым человеком, оба мы - любители кисломолочных продуктов. Теперь запеканка на столе минимум раз в неделю, съедаем за один присест. Делаю с изюмом и курагой, добавляю только 2 ст. ложки сахара, т.к. сухофрукты и так сладкие. Использую творог "Пискарёвский" 5% жирности, консистенция получается крупинками, но мне так даже нравится. В разрезе сфотографировать не успела, очень уж слюнки текли:)
  • Артур
    02.03.2021 13:40
    Решил не перетирать. Творог был мелкой фракции, вместо сушенной цедры лимонной кинул 0,5 ч/л лимонной кислоты. Остальные ингредиенты-Слава Богу были) Визуально тесто или творожная масса отличалась от показанной в рецепте наличием мелких зёрен творога. Вкус творожной массы - отличный) Вкусная. Лёгкий рецепт. Спасибо.
    Елена
    05.03.2021 00:56
    Лимонная цедра не заменяется лимонной кислотой. Лимонная цедра не кислая, и она добавляется для аромата. А лимонная кислота (сок выжатого лимона или готовый сухой порошок) аромата не дает, только добавляет кислинку. Немного лимонной кислинки тут тоже не повредит, единственное, что пол чайной ложки многовато, но дело вкуса.
  • Дмитрий
    16.02.2015 21:12
    Здравствуйте, на работе в столовой постоянно ем запеканку и тут на днях решил сделать сам! Залез в интернет, набрал в поисковике рецепт и первый был Ваш и решил на нем остановиться! Очень вкусно получилось (хотя я и готовить то особо не умею, только основные холостяцкие блюда:)), спасибо большое за рецепт!
  • Наталья
    12.10.2018 04:07
    Думаю, почему меня так тянет на этот сайт, есть что-то, чего нет к других, мне стало понятно это подход с душой и любовью к делу. Спасибо Елена большое за то, что дарите нам частичку своего тепла нам, а мы в свою очередь своим родным и близким.
    Елена
    16.10.2018 19:59
    Спасибо за теплые слова)) Здорово, что можно порадовать близких вкусной едой.
  • Elena
    28.09.2013 09:17
    Очень люблю творог, поэтому часто готовлю или сырники, или запеканку. За основу беру ваш, Елена, рецепт, а с добавками эксперементирую: с изюмом, с грушами, с цукатами, с вишней, с ананасом, и вот сегодня с персиками. Вот моя запеканочка:)
    Елена
    28.09.2013 14:44
    Как красиво, а подавать со свежими фруктами вообще здорово.
  • Любовь Родная
    10.10.2016 13:36
    Запеканка просто чудесная, нежная. Готовила в мультиварке, и творога было только 400 гр, поэтому не такая высокая получилась. Все оценили блюдо, особенно со сгущенным молоком.
    Елена
    11.10.2016 08:06
    Красивая и аппетитная запеканка получилась!
  • НАТКА
    09.11.2017 10:04
    С большим удовольствием готовлю по Вашим рецептам, спасибо Лена, всё выверено и результат всегда отличный. Очень вкусная и нежная запеканка. Успехов Вам и дальше.
  • Татьяна Т.
    26.03.2019 03:33
    Сделала всё по рецепту, только использовала свежую цедру одного лимона. Получилось очень вкусно и ничего не горчило. Спасибо большое за рецепт.
    Елена
    04.04.2019 14:26
    На здоровье!
  • Ольга
    12.03.2020 13:14
    Очень вкусная запеканка, любимая моими детьми) Нежная, в меру сладкая. Беру 600 г творога и много изюма. Спасибо)
  • Анна (Киев)
    27.12.2015 13:19
    Просто и быстро - идеальный завтрак готов! Делала без лимонной цедры, но все равно очень вкусно!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты чизкейков