Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Запеченный лук с мясной начинкой

17
Запеченный лук с мясной начинкой

Давно хотела приготовить запеченный лук с начинкой, долго думала, как его нафаршировать, чтобы он и форму держал и не был острым по вкусу, наконец придумала. Лук предварительно немного отваривается, становится мягким и совсем не острым, скорее сладковатым. Затем фаршируется аппетитным обжаренным фаршем, с добавлением сливок и плавленого сыра, а после запекается в духовке. Получилось вкусно, сытно, необычно, лучше всего подавать с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • 800 г лука (6 штук)
  • 200 г фарша (у меня говяжий)
  • 100 мл сливок 10%-20%
  • 1 плавленый сырок
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить запеченный лук с мясной начинкой

Лук почистить. Воду в кастрюле довести до кипения, положить лук целиком, варить 15 минут.

Слить воду, лук остудить. Разрезать каждую луковицу пополам вдоль.

Из каждой половинки вытащить серединку, оставив три наружных слоя.

Примерно треть вынутого лука мелко порезать. Чеснок также мелко порезать.

Плавленый сырок натереть на терке или порезать кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, жарить примерно 5 минут.

Добавить фарш, жарить 10-15 минут, все время, разбивая фарш лопаткой, чтобы он равномерно прожарился. Посолить, поперчить.

К фаршу влить сливки, положить плавленый сырок, перемешать.

Тушить на маленьком огне в течение 10-15 минут. Сырок должен раствориться, фарш стать очень мягким, а сам соус загустеть.

Сыр порезать пластинками.

В форму выложить подготовленные половинки луковиц.

Каждую половинку нафаршировать начинкой с небольшой горкой.

Сверху выложить по пластинке сыра. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут.

Готово.

Запеченный лук с мясной начинкой подавать горячим (к картофельному пюре или другому гарниру).

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (17)

Показано: 10 из 17
  • Татьяна Т.
    18.11.2020 04:15
    Очень давно смотрю на этот рецепт, но так и не осмелилась фаршировать варёный лук. А приготовила просто мясное блюдо и подала к спагетти. Получилось очень вкусно.
  • Oxana
    07.08.2017 10:07
    Спасибо за рецепт, Леночка! Как всегда просто, вкусно, оригинально! Осталось немного фарша, вечером попробую вместо лука запечь в томатах.
    Елена
    07.08.2017 14:22
    Отлично получилось! Спасибо, что оживили первым фотоотчетом этот рецепт!
  • евгения
    31.01.2013 11:34
    Здравствуйте, случайно наткнулась на ваш сайт и знаете что...я просто в восторге от увиденного разнообразия рецептов и простоты их приготовления! Просто клад для хозяюшек, любящих побаловать своих домашних!
  • Светлана
    23.08.2017 14:44
    Елена, а вы это блюдо вместе с луком едите? Мы с мужем просто съели начинку, получилось невероятно вкусно и сочно. Думаю, можно эту начинку просто так готовить, не фаршируя лук, и подавать с макаронами))
    Елена
    26.08.2017 21:20
    Да, с луком, мне вкусно)) Но я к луку хорошо отношусь, хотя многих пугает вареный лук, но тут он мне кажется по вкусу не как вареный получается, хотя конечно возможно от конкретного лука зависит и от личного вкуса. Можно и без лука готовить конечно.
  • Ольга
    25.06.2013 03:08
    Совершенно случайно обнаружила этот сайт. Я в восторге!!! Настолько простые и вкусные рецепты. Елена, спасибо Вам большое! Это самый лучший кулинарный сайт, который я когда либо видела!
    Елена
    25.06.2013 10:38
    Спасибо :)
  • юля
    28.06.2013 12:47
    Так всё интересно просто и вкусно!!!!!!!!!!!! Хочу всё попробовать!!!!!!!!!!! Каждый рецепт!!!!!!!!! Начну Сегодня ЖЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Елена
    18.02.2014 17:46
    Леночка, с удовольствием готовлю по вашим рецептам, рассказала о вашем сайте подругам, родным. Счастливы все! Спасибо огромное!
  • Анастасия
    11.10.2013 19:53
    Супер блюдо! Благодарю!! но по мне -попробую лук не варить а сразу запечь А фарш можно приготовить и в блендере;)
  • Таня
    29.01.2013 14:04
    Красиво аппетитно выглядит,должно быть очень вкусно,обожаю все что делается с сыром )))) Спасибо за рецепт!
  • Татьяна
    27.01.2013 11:07
    Лучше наверное купить кусок мясо и через мясорубку пропустить,чем готовый фарш покупать!!!??)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд