Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Канапе из паштета с огурцом

9
Канапе из паштета с огурцом

Праздники приближаются, а значит не лишним будет идея еще одной закуски. Сегодня предлагаю идею подачи печеночного паштета в огурце. Паштет приготовим изысканный, с добавлением помимо сливочного масла еще и сливочного сыра, а также таких добавок как бальзамический уксус, коньяк и специи. Конечно это все по желанию, и вы можете приготовить печеночный паштет по своему любимому рецепту. Обвалять шарики помимо кунжута можно в измельченных орехах, крекерах или еще чем-либо на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Паштет:
  • 300 г куриной печени
  • 100 г моркови
  • 100 г лука
  • 60 г сливочного сыра
  • 60 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. коньяка
  • специи по вкусу (укроп, орегано, мускатный орех)
  • соль, перец
  • Также:
  • кунжут для обсыпки
  • 2-3 длинных огурца

Как приготовить канапе из паштета с огурцом

На сковороде разогреть половину сливочного масла и растительное масло. Выложить мелко порезанный лук и морковь, обжарить до мягкости.

Добавить печень, жарить до готовности.

Добавить специи по вкусу (у меня пол чайной ложки сушеного укропа и по щепотке орегано и мускатного ореха), посолить и поперчить. Добавить бальзамический уксус и коньяк, готовить еще 2-3 минуты.

Переложить в емкость для измельчения, добавить остальное сливочное масло и сливочный сыр.

Тщательно измельчить. Поставить массу в холодильник до полного охлаждения, паштет загустеет и будет легко скатываться в шарики.

Из массы скатать шарики чуть меньше грецкого ореха.

Обвалять в кунжуте.

Огурец с помощью овощечистки нарезать полосками.

Обернуть шарик в полоску огурца и заколоть шпажкой. Поставить в холодильник до подачи.

Закуска из паштета в огурце получается эффектная, при этом готовится она очень просто и из доступных продуктов!

рейтинг: 5
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (9)

  • Наталья♥
    28.12.2019 13:55
    Очень оригинально, и уверена - очень вкусно! Милая Леночка, с наступающим новым годом Вас и семью! Счастья Вам, радости, любви, возможности путешествовать! Пусть исполняются заветные желания и сбываются мечты!
    Елена
    28.12.2019 22:16
    Спасибо большое! С праздниками!
  • Мария
    28.12.2019 14:13
    Очень красиво! Спасибо за чудесную идею, Елена!
    Елена
    28.12.2019 22:16
    На здоровье))
  • Natashik
    28.12.2019 15:56
    Леночка, как это красиво, оригинально и празднично!!! Спасибо, что из года в год радуете нас своими неповторимыми рецептами! С наступающим Новым 2020 годом! Любви, здоровья и новых рецептов в наступающем году!
    Елена
    28.12.2019 22:15
    Спасибо! С праздниками!
  • Наталья
    30.12.2019 19:31
    Здравствуйте, если нет бальзамического уксуса, какой можно взять, чтоб не испортить вкус?
  • Татьяна Т.
    27.02.2020 04:29
    Наши с мужем вкусы немного разошлись - ему блюдо понравилось, мне не очень. Может потому что у меня не было бальзамического уксуса, и я не представляю его на вкус. Заменила на 1 ч. л. яблочного уксуса. Оформление блюда очень сложное, шарики плохо катались и прилипали к рукам. Кстати есть - тоже неудобно. Лучше намазывать паштет просто на хлеб и без кунжута. Спасибо за опыт.
  • Любовь Родная
    10.04.2020 07:27
    Печень очень люблю, поэтому мимо блюда не смогла пройти. Часть паштета пошла в канапе, остальное просто оставили на хлебушек мазать. Очень вкусно и празднично.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты закусок