«Юаньян» (пара уток-мандаринок)

23
«Юаньян» (пара уток-мандаринок)

Ингредиенты:

  • 200 мл крепкого кофе (1 ч. л. кофе)
  • 200 мл черного чая (1 ч. л. чая)
  • 100 г сгущенки
  • Для подачи:
  • 200 г льда
  • 100 г сливок для взбивания

Вы когда нибудь пили кофе и чай в одном стакане? Настала пора попробовать)) Сегодня я с рецептом напитка, очень и очень популярного в Азии. Напиток подается со льдом, поэтому как раз подойдет для жаркой погоды. Слово "юаньян" с переводе с китайского означает пару уток мандаринок (утка-самец в паре цветная, а самка нет). Также этим же словом обозначают любую странную пару, и как я поняла, в данном случае, это означает именно пару кофе и чая. Пропорции напитка очень простые — кофе и чай пополам, и столько же льда для подачи, а вот сгущенку советую положить по вкусу. У меня получилось 3 порции.

Как приготовить «юаньян» (пара уток-мандаринок)

Заварить чай и кофе, полностью остудить до комнатной температуры. Я использовала обычный черный чай без добавок, но можно использовать и зеленый, и чай с бергамотом, например. Кофе у меня обычный растворимый, можно использовать тоже любой. Ложку чая и кофе я набирала со средней горкой.

Налить в блендер кофе и чай, а также сгущенку, смешать. Если блендера нет, просто смешайте в любой емкости, блендер тут не обязателен.

В стаканы разложить лед. Если вы не любитель очень холодных напитков, то можно льда использовать поменьше.

Налить смесь из блендера.

Сверху выложить взбитые сливки. Я использовала сливки 33% (лучше взбить их заранее), можно использовать сливки из баллончика. Если взбитых сливок нет, можно сверху выложить немного пломбира. Воткнуть трубочки, и сразу подавать. Я сверху посыпала кофе и украсила сахарными сердечками. «Юаньян» имеет вкус скорее кофейный, но с легким необычным привкусом, в целом напиток очень вкусный, мне очень понравился, он придает бодрость благодаря кофеину и хорошо охлаждает в знойный день))

рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (23)

Показано: 10 из 23
  • Таша
    15.08.2017 07:00
    Сделала, как и планировала, заменив сгущенку 10- ти процентными сливками, всем домашним и мне очень понравилось! Но потом, мне стало интересно, какой же вкус будет со сгущенкой, решила приготовить, но совсем чуть-чуть, на пробу )))). Вердикт всех дегустаторов - " это точно понравится нашей бабушке, сделай, как приедит в гости!" Вот так и определились со вкусом))). Со сливками напиток получается немного светлее по цвету, чем со сгущенкой. Украсила шоколадными дропсами и остатками крошек от грязючки (пирог " грязь Миссисипи "), получилось замечательно! Леночка, спасибо за рецепт! ;)
    Елена
    15.08.2017 20:43
    На здоровье, отлично, что оценили! А можно кстати совместить — добавить и сливок и сгущенки, сливок побольше, сгущенки поменьше)) Наташенька, спасибо за фотоотчет!
  • Наталья
    23.07.2017 09:01
    Пьём второй день, нам очень нравится. Чай был с бергамотом, который придаёт изюминку напитку. Тем кто собирается его сделать, я бы посоветовала не отступать от рецепта. Я сама пью чай и кофе без сахара, но с таким количеством сгущенки напиток лишь слега сладковат, ни в коем случае не приторный, его ведь ещё лёд разбавляет (3 кусочка на стакан). А ещё, не ставьте оставшийся напиток в холодильник, сгущенка закристаллизовалась, пришлось ещё раз миксером перемешивать. И ещё нам очень понравилась щепотка кофе на сливках, удачное решение. Спасибо Елена, угодили ))))
    Елена
    24.07.2017 07:54
    Напиток желательно готовить на один раз, хранению он не подлежит, и благо готовится элементарно. Рада, что оценили!
  • Елена Мск
    27.07.2017 08:27
    Приготовила с пломбиром вместо сливок, и сгущёнки добила немного меньше. На самом деле правильно написали выше, что приторно не получается! Можно смело делать по рецепту. Мы тоже с мужем пьём без сахара и кофе, и чай. Нам все понравилось. В жару так вообще то, что надо!)) Спасибо!
    Елена
    30.07.2017 16:13
    Очень аппетитно! Отлично, что напиток понравился!
  • Наталья
    22.07.2017 15:54
    Ой, это так вкуууууусно!!! Леночка, спасибо Вам за рецепт! Пили с удовольствием! В жару очень хорошо! Вот я удивила своих:-)
    Елена
    23.07.2017 21:06
    Это хорошо)) Спасибо за первый фотоотчет!
  • Любовь Родная
    31.07.2017 16:55
    Мне тоже понравился напиток. Чудесный вкус. Готовится очень быстро. Мои уточки мандаринки со мной уже много лет.
    Елена
    01.08.2017 21:36
    Супер уточки)) Любочка, спасибо за тематический фотоотчет!
  • Бусинка
    19.08.2017 18:49
    Очень вкусно! От рецепта не отступала. Большое спасибо за рецепт!
    Елена
    20.08.2017 15:26
    Это хорошо)) Спасибо за фотоотчет!
  • Таша
    22.07.2017 07:22
    Ух ты, какой интересный рецепт! Вы не перестаете нас удивлять, Леночка! ;) Такой напиток на 100% понравится моей маме, она очень любит чай и кофе со сгущенкой, а для себя и остальных членов семьи, прийдется немного подкорректировать, просто мы не пьем эти напитки сладкими. Уже придумала, как изменю - вместо сгущенки добавлю обычные сливки 10 процентные, думаю, что будет вкусно и необычно ))). Леночка, спасибо за оригинальный рецепт!
    Елена
    23.07.2017 20:47
    Спасибо)) Со сливками тоже будет отлично!
  • Елена Мск
    22.07.2017 09:43
    Интересный рецепт! Я очень люблю азиатскую кухню... юго-восточную и среднеазиатскую. Про кофе со сгущёнкой узнали во Вьетнаме, местный народ большие сладкоежки)) нам тоже понравилась идея)) Такой напиток мне не встречался, значит надо приготовить самой)) Спасибо за интересный рецепт! Скоро зайду с отчётом!
    Елена
    23.07.2017 21:20
    Надеюсь понравится!
  • Света
    28.08.2017 13:32
    Очень вкусный напиток. Спасибо. Только маленькое уточнение: напиток называется «юньёнь». Используется в кантонском для обозначения странной пары, а также смеси странных ингредиентов, к примеру, этим словом обозначается напиток, представляющий собой смесь кофе и гонконгского чая с молоком. (Википедия)
    Елена
    04.09.2017 20:57
    Нет, все-таки "Юаньян", так как я и написала. Детальнее тут — https://ru.wikipedia.org/wiki/Юаньян_(напиток)
  • Дима
    22.07.2017 12:29
    Ой как необычно! Даже не представляю какой вкус может быть у смеси кофе с чаем.
    Елена
    23.07.2017 21:11
    Вкус скорее кофейный, оттенок вкуса чая тоже есть, смотря конечно еще какой чай использовать.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты напитков