Яйца с курицей и овощами

8
Яйца с курицей и овощами

Сытное вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака, но и не только. Блюдо запекается в духовке, в основе блюда филе, кабачок и помидор, но вы с легкостью можете заменить тем, что у вас будет в холодильнике. Филе можно заменить любым приготовленным мясом, оставшимся например от обеда, а овощи другими овощами по вкусу.

Ингредиенты:

  • На 6 порций:
  • 6 яиц
  • 2 куриных филе (400 г)
  • 1 кабачок (250 г)
  • 1 помидор
  • соль, перец
  • специи по вкусу

Как приготовить яйца с курицей и овощами

Куриное филе порезать мелкими кубиками, обжарить на топленом масле или смеси растительным со сливочным. Посолить, поперчить, добавить специи, я добавила немного сухого чеснока и петрушки.

Кабачок также порезать кубиками, обжарить на масле до готовности. Посолить.

Объединить филе, кабачок и порезанный помидор, при необходимости досолить.

Разложить в порционные емкости, можно запекать и в одной большой емкости.

Вбить по яйцу, слегка посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 10-25 минут.

Подавать горячим. Яйца с курицей и овощами отличное сытное блюдо для всей семьи!

рейтинг: 5
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (8)

  • Яна
    24.08.2019 19:25
    Подача у вас, Леночка, отменная, как в ресторане! Вроде бы яичница, а как изысканно смотрится)))
  • Яна - Новороссийск
    28.08.2019 04:44
    Леночка, как же я люблю ваш сайт! Всё просто, красиво, доступно и несомненно вкусно!
  • Любовь Родная
    22.10.2019 10:09
    Очень интересное блюдо. Подходит и на ужин и на перекус.
  • Иринkа
    06.08.2020 16:54
    Отлично поужинали с мужем. Помидорки не оказалось, использовала перец. Вкусно получилось. Спасибо большое, Елена))) Я - ваш давний преданный фанат)
    Елена
    11.08.2020 13:51
    На здоровье! Спасибо))
  • Дарья
    26.10.2020 08:23
    Елена, спасибо за рецепт! Добавила ещё немножко сыра. Получилось очень вкусно!
    Елена
    27.10.2020 22:09
    Хорошо что оценили! На здоровье!
  • ЕленаЖ
    23.09.2021 09:05
    С вечера подготовили всё, а утром прекрасный завтрак)! Спасибо!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков