Вишневый мусс

42
Вишневый мусс

Ингредиенты:

  • 200 г замороженной вишни
  • 40 г сахара
  • 40 г манки

Очень нежный вкусный мусс с ярким вишневым вкусом. Манка в составе практически не ощущается, только очень отдаленно. При этом ощущается только нежная воздушная масса, которая тает во рту. Получается 2 большие порции по 250 мл, можно сделать 3-4 маленьких порции.

Как приготовить вишневый мусс

Вишни хорошо разморозить, слить весь сок в отдельную емкость (он понадобится позже).

Вишни положить в кастрюльку, залить 400 мл воды, довести до кипения, покипятить 5 минут.

Вишни выловить шумовкой, выбросить.

В отвар всыпать сахар, перемешать, довести до кипения.

Всыпать манку, тонкой струйкой, при помешивании.

Варить на небольшом огне 5-7 минут, периодически помешивая.

Остудить до теплого состояния, влить сок.

Хорошо взбить миксером до момента, когда масса увеличится в объеме в два раза и значительно посветлеет.

Разлить по креманкам или бокалам, поставить в холодильник не менее чем на 3-4 часа.

Вишневый мусс по желанию украсить ягодами.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (42)

Показано: 10 из 42
  • Оксана
    21.12.2015 23:30
    Вчера думала, что бы такого приготовить с вишней по-быстрому, да ещё так, чтобы не включать духовку. Так вот: манку я никогда в жизни не ела, ещё из садика питала к ней дикую ненависть. У меня этой крупы, наверное, и дома бы не было, если б манка для выпечки не нужна была. Так что к рецепту была настроена скептически, но решила попробовать. Получилось очень-очень вкусно, я прямо не ожидала. Очень нежно, очень красиво и очень ароматно. Правда, муж сразу манку узнал, а мне вот не похоже совсем было. А ещё, муж вишню не любит, а этот мусс нахваливал. Так что будем ещё не раз приготовлю, так точно ))) Спасибо за рецепт ))
  • Марина
    30.03.2017 10:12
    Я делала 2 способами: первый раз все сделала по рецепту, было неплохо, но почему-то действительно десерт получился с горчинкой. Второй раз сделала немного по-другому: вместо вишни взяла черную и красную смородину. Манку сварила в получившемся ягодном соке, разбавленным с водой. Ягоды измельчила в блендере. Манку немного взбила погружным блендером т.к. было немного комочков. Потом смешала манку и ягоды. Получилось здорово! Очень хорошо чувствуется запах и вкус ягод.
    Елена
    03.04.2017 15:40
    Отлично!
  • НАТКА
    07.12.2017 15:06
    Передаю персональную благодарность автору рецепта от моей бабули, слопала с удовольствием аж два стаканчика. К сожалению мусс не из вишни, а из остатков ассорти замороженных ягод, но тем не менее очень вкусный, нежный, воздушный, фруктовое суфле прям растворяется во рту. Манку промолола в муку в кофемолке на всякий случай. Отличный десерт, очень нам понравился, вишнёвый впереди.
  • Darya
    13.12.2017 20:10
    Очень люблю вишню, не смогла пройти мимо этого десерта:) нежный, воздушный, с ярким вкусом и ароматом вишни.. Полакомились на ужин с большим удовольствием! Кстати, вишню я не выбрасывала, а положила сверху десерта, ребенок съел ее в первую очередь))
    Елена
    16.12.2017 09:30
    Красота, рада, что оценили!
  • НАТКА
    26.08.2018 18:02
    А я попробовала " изобразить" яблочный мусс: яблоки размягчила в мкрвлнвке, пюрировала, добавила воды, сварила манку, взбила и получился воздушный тающий яблочный десерт.
    Елена
    29.08.2018 19:31
    Здорово получилось, прямо по фото видно насколько он воздушный получился!
  • НАТКА
    11.12.2017 11:18
    И вот, на радость моему " ребёнку", любителю манки и вишни - вишнёвый мусс, аж двойная порция. Рецепт для нас идеальный и по вкусу, и по зубам. Спасибо, Лена.
    Елена
    12.12.2017 17:52
    Отлично получилось, здорово, что вкус оценили!
  • Татьяна Т.
    14.04.2020 04:11
    Прикольный десерт, можно иногда таким побаловаться. Правда, очень нежный. Спасибо за рецепт.
  • Людмила
    10.06.2017 15:46
    Необычный рецепт. Но я люблю всё желейное, массовое.... Марку не чувствуется
  • Жанна
    21.10.2020 17:54
    Очень понравился мусс. Такой воздушный))
    Елена
    27.10.2020 21:56
    И вкусный))
  • Елена
    01.11.2016 16:33
    Клубничная вкуснятина.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты десертов