Сырные палочки

65
Сырные палочки

Вкусные, аппетитные, хрустящие сырные палочки с легким ароматом лимона, дополненные посыпкой из кунжута. Такие палочки могут служить отличной закуской, перекусом, и вообще они очень легко и быстро расходятся, потому что остановится при их поедании очень сложно. Всего у меня получилось 36 палочек.

Ингредиенты:

  • 170 г муки
  • 150 г сыра
  • 100 г масла
  • 100 мл молока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя
  • цедра половины лимона
  • кунжут для посыпки (по желанию)

Как приготовить сырные палочки

Сыр натереть на мелкой терке.

Цедру лимона также натереть на мелкой терке (не затрагивая белый слой).

Мягкое сливочное масло, сыр, цедру лимона и соль тщательно перемешать.

Добавить молоко, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Частями добавлять муку к сырной смеси, каждый раз, вымешивая ложкой. Затем слепить тесто в шар, поставить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в круг диаметром примерно 30 см (толщины 0,5 – 1 см).

Обрезать края, чтобы получился прямоугольник.

Затем порезать тесто на два ряда полосок, каждая примерно 1,5 см шириной.

Каждую полоску пальцами скрутить в спираль, при этом слегка вытягивая ее в длину. Обрезки теста опять слепить в шар, раскатать и т.д.

Обвалять каждую заготовку в кунжуте.

Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут или до легкой золотистости.

Готовые палочки полностью остудить.

Сразу после выпечки сырные палочки могут быть еще мягкие, а через несколько часов, или на следующий день станут полностью хрустящими.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (65)

Показано: 10 из 65
  • Ксенька
    31.07.2020 15:21
    И мы присоединяемся ко всем похвалам с адрес рецепта. Вкусные и хрустящие палочки нас всех покорили. Сделала из цельнозерновой муки, без цедры, в тесто добавила тмин и семя льна, кунжут, к сожалению, закончился. Леночка, огромное спасибо за рецепт, всех порадовали.
    Елена
    11.08.2020 13:10
    На здоровье! Выглядят палочки очень аппетитно!
  • Елена
    19.09.2013 17:47
    Приготовила палочки по Вашему рецепту.. Только успела сфотографировать, как они разлетелись вмиг. Нужно было больше испечь) Спасибо! p.s. и ни одна мышь не устоит..(к фото))
  • Любовь Родная
    02.10.2016 19:04
    Необычные палочки, особенно оценил их наш годовалый малыш. Правда на следующий день палочки так и не стали хрустящие, а оставались такими же мягкими.
    Елена
    02.10.2016 20:02
    Выглядят отменно, фото прекрасное!
  • Жанна
    20.07.2014 07:50
    Приготовила сырные палочки. Получились вкусными. Только все же, в следующий раз, цедру лимона добавлять не буду. Как-то отвлекает от основного вкуса.
  • TANECHIK
    08.02.2015 09:40
    Приготовила без цедры и на цельной муке, все получилось! Правда, мне больше всего палочки понравились в горячем виде, сразу после духовки!
  • Анжелика
    17.11.2014 07:15
    Эти палочки - находка! Они нравятся всем! А главное добавки и обсыпку можно менять и каждый раз будет новый вариант! Вкусняшки!!!
  • Лана
    15.06.2014 09:04
    Очень вкусно! Замечательный рецепт! Хорошо что успела сфотографировать, так как через 15 мин палочки размели домоцадцы)))
  • Оксана
    17.11.2016 13:01
    Великолепный рецепт. все получилось идеально. хочу в следующий раз испечь лимонный кекс))) спасибо за рецепты!!)
    Елена
    18.11.2016 11:31
    И Вам спасибо за фотоотчет!
  • Умка
    08.06.2014 12:06
    А вот и мои толстопузики-вкусняшки)))))!!!
  • Лена
    22.11.2016 15:25
    Люблю сырные палочки, часто покупаю их в булочной. Но эти палочки не идут ни в какое сравнение с покупными. Дети покупные не ели, а приготовленные по этому рецепту расхватали в миг, даже сфотографировать не успела. Готовятся очень просто, а результат - просто супер! Единственное, мне не хватило количества муки, указанного в рецепте, тесто было липким даже после холодильника, добавила немножко еще, и дело пошло лучше. Буду готовить сырные палочки вновь и вновь, спасибо огромное за рецепт!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты мелкой выпечки