Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Сырная закуска “Снеговик”

7
Сырная закуска “Снеговик”

Продолжим готовится к Новому Году! Сегодня у меня рецепт очень вкусной закуски из сыра, да не просто из сыра, а сразу из двух видов сыра, которые отлично дополняют друг друга. Специи вы можете взять по вкусу, но немного чеснока и лука советую положить обязательно. Подавать нашего сырного снеговика лучше всего будет с крекерами, гости будут поедать снеговика с их помощью. Очень вкусный снеговик получился. Мы втроем с мужем и дочкой съели пол снеговика за раз, больше не смогли, так как он довольно сытный)) Было очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Сырная масса:
  • 350 г сливочного сыра
  • 100 г полутвердого сыра
  • 1 ч.л. натертого лука
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • специи по вкусу (у меня по 0,5 ч. л. чеснока, орегано и майорана)
  • перец молотый
  • Для обваливания:
  • 50 г сыра
  • Украшение:
  • огурец или зеленый лук
  • соломка, маслины, перец горошком
  • крекеры (для подачи)

Как приготовить сырную закуску “Снеговик”

Сливочный сыр комнатной температуры положить в емкость. Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Туда же положить натертый лук, щедро поперчить и добавить специи.

Также по желанию добавить немного лимонной цедры, она придаст легкий свежий привкус, но этот пункт необязательный.

Тщательно все перемешать, масса получается очень густая. Попробуйте, по желанию добавьте еще специи по вкусу. Поставить в холодильник на пару часов, нужно чтобы масса хорошо охладилась, так с ней будет удобнее работать.

Массу разделить на 2/3 и 1/3 части. Скатать два шара.

Обвалять в натертом сыре, и поставить один на один. Предварительно снять сыр в местах соприкосновения, чтобы верхний шар лучше держался. Можно украшать. Шарфик я сделала из полоски огурца, также для этой цели хорошо подойдет зеленый лук. Пуговицы из маслин.

Глаза тоже из маслин. Шарфик, чтобы не спадал, приколола гвоздикой, получилась брошка)) Руки — соломка, нос — морковка, шапка, как можно догадаться, из огурца))

Насыпаем вокруг снеговика крекеры нейтрального вкуса, и можно подавать. Кстати, кроме крекеров можно использовать овощи — перец соломкой, ломтики огурца, стебель сельдерея. Сырная закуска “Снеговик” отлично украсит новогодний стол. Можно закуску подать заранее, чтобы гости угощались в ожидании основного блюда! Будет вкусно!

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (7)

  • Дима
    15.12.2018 16:40
    Очень оригинально и по новогоднему! Лена, подскажите какого типа сливочный сыр должен быть, на фото не очень понятно.
    Елена
    15.12.2018 17:20
    Сливочный сыр типа Филадельфии, Альметте и т.п (я использовала сыр Rasa), в общем, нужен не маскарпоне.
  • Яна
    15.12.2018 16:49
    Леночка, какой хорошенький и довольно-таки крупненький снеговичок получился, просто класс!!!
    Елена
    15.12.2018 17:29
    Действительно он весьма крупненький получился, ведь в нем в сумме полкилограмма сыра)) Зато на всех точно хватит))
  • Таша
    15.12.2018 19:40
    Такой симпатяга получился:). Леночка, снова удивили, порадовали и вдохновили! Спасибо за рецепт! ;)
  • Марина Леонова
    03.01.2019 16:53
    Делала на новогодний стол, мнение о блюде сложилось лично у меня неоднозначное. С одной стороны, подача очень эстетическая, прямо глаз радуется. Гости наши долго фотографировали стол...)) Но с другой стороны, активно поедать мое творение стали только 2го числа за утреним чаем, при чем уже сутки будучи в гостях у свекрови, а не дома) Все дело в том, что из-за обилия салатов, гарнира, запеченой рыбы, сырной нарезки, оливок и т.п. добраться до поедания снеговичка с крекерами дело как-то не доходило. Еще меня не впечатлил вкус, т к я в последнее время не люблю сливочный сыр в чистом виде, а он тут практически так и есть. Я обычно добавляю сливочный сыр для придания легкой сливочности и только. Если сравнить этого снеговика и сырную нарезку, то для меня сыр кусочками был вкуснее. Я для себя сделала 2 вывода: 1) закуска подходит для чаепития или небольшого праздничного перекуса, но никак не для застолья (или же, если очень хочется, можно подать часа за 2-3 до начала праздника для голодных ранних гостей); 2) как вариант, можно попробовать слепить снеговика из соленого однородного " сухого" творога с небольшим кол-вом свежей зелени и обвалять его в тертом сыре (такой вариант по вкусу мне лично понравится больше)
    Елена
    09.01.2019 19:49
    Эта закуска действительно предназначена для подачи перед основным блюдом, это так называемый аппетайзер. Любовь или не любовь к сливочному сыра это дело вкуса. Снеговик получился симпатичный, спасибо за фотоотчет!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты закусок