Суп с фрикадельками

53
Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 300 г фарша (я использовала говяжий)
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 50 - 100 г мелкой вермишели
  • 2 ст.л. манки
  • 2 лавровых листа
  • полпучка петрушки
  • соль
  • перец

Как приготовить суп с фрикадельками

Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.

Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Картофель почистить, порезать кубиками.

В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду.

Добавить лук.

Добавить морковь.

Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.

Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).

Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.

Суп с фрикадельками готов.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (53)

Показано: 10 из 53
  • Олька
    27.01.2019 13:34
    Леночка, самые лучшие фрикадельки! 150 раз уже готовила, а почему-то не отчиталась. Очень мягкие. Сыночек кушает их без проблем с раннего детства и не " пыхтит", что жестко и надо долго жевать... Для взрослых в этот супчик обязательно добавляю в тарелки порубленный свежий чеснок и кинзу. Правда готовлю без вермишели. Как-то не понимаю я сочетание картофеля и вермишели. У меня должен быть суп либо вермишелевый, либо картофельный:)) Спасибо, Леночка!
    Елена
    03.02.2019 14:09
    Олечка, спасибо за фото аппетитного супчика! На здоровье!
  • Darya
    01.03.2019 11:03
    Вкусный, сытный суп! Вот казалось бы простой супчик, но его и муж, и дочка всегда уплетают за две щеки:) Только я готовлю без лука. А фрикадельки с добавлением манки особенно нежные.
  • Татьяна Харьков
    08.02.2017 21:26
    Первый раз приготовила суп, а именно фрикадельки, таким способом. И получилось на ура! В морозный день такой супчик согревает и дарит веселое настроение! Очень вкусно, сытно и легко!
    Елена
    10.02.2017 14:17
    Отличный супчик! Спасибо за фото!
  • Татьяна Т.
    19.05.2019 12:48
    Приготовила этот суп, только с фрикадельками из куриного фарша. Суп вкусный, и фрикадельки нисколько не развалились, а, наоборот, стали очень плотными. Спасибо, Лена, за рецепт.
    Елена
    28.05.2019 08:28
    На здоровье!
  • Татьяна.К
    21.12.2019 10:48
    Я раньше и суп не умела готовить. Всему у вас Лена научилась. Всегда все блюда вкусные получаются. Очень благодарна вам за сайт.
  • Любовь Родная
    13.05.2016 19:26
    Любимый суп моей дочки, готовлю для нее часто, правда фрикадельки без манки. Очень быстрый суп в приготовлении и вкусный.
  • НАТКА
    16.07.2018 15:53
    Супчик замечательно вкусный. Мясо куриное, фрикадельки очень нежные, все получили большое удовольствие.
  • ЕленаЖ
    26.01.2018 01:57
    Сегодня суп с фрикадельками)!!!!!! Забыла про этот супчик, только вот лук с морковкой - обжарила!
  • Альбина
    21.01.2021 16:58
    Очень вкусный супчик мой ребёнок не все супы любит а этот обажает спасибо за рецепт
  • 001
    24.01.2019 11:13
    Приготовила супчик) вкусно ) спасибо за пошаговые фото) очень помогают при готовке)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты первых блюд