Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Сосиски в тесте

55
Сосиски в тесте

Ингредиенты:

  • 500 г дрожжевого слоеного теста
  • 500 г сосисок
  • 50 г сыра (по желанию)
  • яйцо для смазки

Как приготовить сосиски в тесте

Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм. Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см.

Сосиски очистить от оболочек. Завернуть сосиску в полоску теста по спирали и слегка внахлест (края сосиски должны слегка выглядывать).

Примерно так.

Можно по желанию использовать сыр. Сделать в сосиске небольшой надрез по длине, внутрь вложить немного натертого на крупной терке сыра.

И так же обмотать полоской теста.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставить на 15-20 минут.

Яйцо слегка взбить, смазать заготовки сверху и по боками. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Готовые изделия имеют загорелый верх.

Сосиски в тесте можно есть как теплыми, так и холодными.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (55)

Показано: 10 из 55
  • Юлия Л.
    27.03.2018 11:53
    Елена, спасибо за рецепт! Я обожаю Ваш сайт! Для Милы (ранее просившей рецепт слоеного теста в домашних условиях) могу дать совет. Слоеное тесто (как и любое другое) я делаю исключительно в домашних условиях. Слоеное тесто делать просто: в молоке (100 мл) растворить свежие прессованные дрожжи (25 гр), добавить чайную ложку сахара, оставить в теплом месте. В муку (три стакана) нужно кусочками порезать холодный маргарин (или масло) (250-300 гр), далее ножом (не руками!) растолочь маргарин до крошек (получается маргаринно-мучная крошка), отправить в холод. Яйцо (1 шт) перемешать с сахаром (1 ст. л) и солью (1 ч. л.), добавить еще 50 мл воды или молока. Размешать. Когда дрожжи подойдут (образуют пенную шапку), влить их в яичную смесь, размешать. А далее влить жидкую смесь в маргаринно-мучную и быстро замесить тесто. Долго месить нельзя, чтобы сохранить слоистость теста при выпечке. Если жидкости будет не хватать, долить воды или молока. Если, наоборот, будет слишком много жидкости, досыпать муки. Нужно регулировать по ситуации. Убрать тесто в холодильник минимум на 3 часа. А потом лепите с ним все, что угодно: треугольники, булочки, пироги.. Тесто будет слоеное!
  • Рената
    30.10.2017 11:23
    Как же мои детки любят эти сосиски в тесте. Уплетают за обе щеки. Думала передам сыночку в институт, куда там. Съели все. Надо делать тройную порцию.☺. Спасибо большое.
    Елена
    30.10.2017 19:36
    Отличные, пышненькие такие получились! Спасибо за фотоотчет!
  • Юлия
    02.09.2013 17:02
    Вчера сделала без сыра понравились, а сегодня попробовала с сыром вообще пальчики оближешь, только вот сыр наполовину повытекал.
  • Виолетта
    05.01.2015 01:38
    Очень вкусно получилось, даже странно, что я раньше никогда не делала такие сосиски дома!
  • Любовь Родная
    20.11.2017 18:37
    У меня не такие красивые получились, зато вкусные. Делаем их уже не в первый раз.
  • Инна
    22.11.2017 20:56
    Леночка спасибо за идею, получилось очень вкусно!
  • Татьяна Т.
    11.10.2019 06:04
    Вот результат.
    Елена
    20.10.2019 11:08
    Хорошо, что несмотря на сложности все получилось. На фото выглядят отлично!
  • Инеса
    01.03.2016 16:14
    Вкуснющие)
    Елена
    01.03.2016 22:10
    Очень аппетитные получились!
  • Татьяна Т.
    11.10.2019 06:03
    Вчера приготовила это блюдо, но я не пойму - то ли у меня тесто некачественное было, то ли недостаточно оно разморозилось, но вроде раскатывалось нормально, то ли духовка не так работает. Но я выпекала сосиски в тесте 45 минут. Через 20 мин тесто было вообще сырое. Но после долгих ожиданий, сосиски получились очень вкусные, делала половину с сыром, половину без. Спасибо за рецепт.
  • Светлана
    18.10.2013 13:17
    Елена подскажите ! Духовки нет .Мультиварки нет. Могу ли я испечь их на сковороде. Накалить скороводку положить пергаментную бумагу.далее сосиски и закрыть крышкой. Как Вы думаете получится.
    Елена
    18.10.2013 14:43
    Честно говоря, затрудняюсь с ответом - никогда не готовила подобным образом на сковороде. Думаю, не начнет ли подгорать. По идее, можно их просто в масле пожарить по типу пончиков, но это будет конечно более жирный вариант (если Вам такой подойдет).

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов