Слойки с вишней

57
Слойки с вишней

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста (бездрожжевого)
  • 250 г вишни (предварительно разморозить)
  • 3-5 ст.л. сахара
  • 2-3 ч.л. крахмала
  • 1 яйцо
  • немного муки для посыпки
Ингредиенты

Из указанного количества получается 12 слоек среднего размера.

Приготовление

С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать.

Шаг 1

Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении). Порезать на квадраты со стороной 10 см.

Шаг 2

Смазать квадраты слегка взбитым яйцом.

Шаг 3

На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом.

Шаг 4

Закрыть, немного придавить края.

Шаг 5

С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.

Шаг 6

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Шаг 7

Готовые слойки остудить, можно посыпать сахарной пудрой.

Шаг 8
рейтинг: 4.6

Комментарии (57)

  • Алёна
    22.01.2012 12:22
    Супер! Я такие делала, только еще добавляла к вишням шоколадку с орехами (тертую).
  • Алена
    29.02.2012 06:17
    вчера делала - очень вкусно! Правда тесто использовала слоеное дрожжевое.
  • Лена
    27.03.2012 12:40
    А про крахмал ничего не сказано(
    Елена
    27.03.2012 13:11
    Как же не сказано? Есть в ингредиентах, есть на фото, есть в тексте "немного посыпать крахмалом".
  • Анна
    17.05.2012 14:13
    просто супер рецепт! Спасибо большое Елена, вчера полдня смотрела рецепты на вашем сайте, а сегодня решилась приготовить слойки с вишней, получилось красиво и вкусно, а главное из простых продуктов! Огромное Вам спасибо!!!
    Елена
    17.05.2012 19:26
    Очень приятно, надеюсь остальные рецепты вас также не разочаруют!
  • Марина
    15.06.2012 20:47
    Все рецепты просто супер!!!! Люблю когда просто и вкусно. Спасибо за рецепты.
  • Наталья
    27.06.2012 09:26
    Очень вкусно! Можно ещё немного корицы в вишню добавить.
  • Анири
    28.06.2012 05:37
    Класс! сейчас можно приготовить со свежей вишней , а если к вишни добавить пару (в каждую слойку) штучек малинки свежей !!! ...пора идти на рынок ))) Лена , спасибо за рецепт !
  • Алёнушка
    01.10.2012 06:34
    Сегодня приготовила, получилось очень вкусно! Но когда я перемешала вишню с сахаром, я, скорее всего, передержала ее, т.к вишня дала сок и потом, когда я стала заворачивать слойки, этот сок все время норовил вытечь :/ Но ничего, справилась =) Елена, значит, вишню с сахаром выкладывать на тесто не дожидаясь, пока сахар растает и вишня даст сок?
  • Виктория Анисимова
    01.11.2012 18:35
    Класс! Большое спасибо! у меня вчера гости были им понравилось
  • хади
    12.01.2013 10:58
    а можно без крахмала?
    Елена
    12.01.2013 12:06
    Можно попробовать, но без крахмала вишневый сок может вытечь из слоек во время приготовления.
  • Ирина
    18.01.2013 21:14
    У меня все получилось очень вкусно!!! Протекло 2 шт из10(наверное плохо края закрепила).Парень был в восторге!!! СпАсибо
  • Катерина
    23.01.2013 09:10
    Скажите пожалуйста, а чем можно заменить крахмал????
  • Ирина
    03.02.2013 06:44
    Прежде чем научилась печь эти слойки вышло 3 некрасивых выпечки. Сок из вишни все время вытекал перечитала все рецепты, везде одно и тоже. И вот вдруг один: разморозила вишню в друшлаке над кастрюлькой из получившегося сока с крахмалом сварила кисель, на стакан сока, а его там из 600гр вишни выходит 1,5 стакана иможно и все 1,5 добавить2 столовые ложки крахмала сварить густой кисель добавила туда вишню и больше не заморачивалась. Слойки вышли лучше чем на экране, ничего не вытекало и вкусно. А вот добавлять кукурузную муку не пробовала, говорят тоже хорошо.
  • Евгения
    21.02.2013 14:02
    Очень вкусно и быстро!:-) Готовила уже 2 раза, вместо крахмала добавляла муку, чтобы сок не вытекал)
  • Евгения
    23.02.2013 16:48
    А еще вместо вишни можно добавлять нутеллу, получаются шоколадные слоечки, для любителей шоколада - отлично, у меня муж такие обожает!) И я еще ставила в духовку чугунную сковородку с водой, это специально, чтобы слойки выпекались равномерно и не пригорали.
  • елена
    03.03.2013 17:38
    очень вкусно,но интересно почему ни в одном рецепте нет выхода (сколько штук получается)
    Елена
    04.03.2013 08:48
    Читаем внимательнее, в начале рецепта написано - "Из указанного количества получается 12 слоек среднего размера."
  • Катя
    18.03.2013 08:24
    Да уж в этом рецепте все написано более чем подробно. Везде бы так.
  • Анна
    22.04.2013 13:50
    Делала с грушей! получилось просто бесподобно!!! и очень просто!!!
  • Екатерина
    30.04.2013 16:44
    Замечательные слойки!Просто,быстро и вкусно.Спасибо!
  • Nani
    11.06.2013 14:45
    Супер-рецепт!!!!Легко,быстро,вкусноооооо!!!Нам очень понравилось!!!!У Вас все рецепты замечательные!!!Я уже несколько испробовала,все получается и все оооочень вкусно!!!!Спасибо!!!!
  • Nataly
    16.06.2013 20:37
    Попробовала сделать слойки с "пьяной вишней". Супер!
  • Оксана
    25.06.2013 13:54
    Только что сделала слойки, очень понравились всей семье. Спасибо!
  • Оксана
    18.07.2013 16:43
    Мы тоже печем сейчас с мамой, уже слюнки текут))), спасибо за рецептик!!=)))
  • лена
    25.07.2013 08:24
    прикольный рецепт сегодня обязательно попробую
  • Марна
    26.07.2013 12:10
    Мы тоже печем с мамой слойки в первый раз.К нам сегодня бабушка с братом приезжают мы для них еще и Цезарь решились сделать с вашего сайта. Спасибо за рецепт , Елена))))
  • Лилия
    23.09.2013 16:01
    спасибо огромное за рецепт. Впервые у меня получились слойки с вишней вкусные и красивые. Раньше как то вишни вытекали мокрое тесто и все такое. Супер!!!
  • Elena
    26.09.2013 06:02
    Раз, два и с подробными инструкциями Леночки все получилось!!! Всем понравились эти слоечки, спасибо!!!!
    Фототчет
  • Марго
    19.02.2014 19:05
    Спасибо, за рецепт, сегодня буду печь)))
  • Катя Склянская
    16.03.2014 18:43
    Спасибо за легкий в приготовлении рецепт!Я еще добавила в каждую слойку по квадратику от плитки шоколада.Очень вкусно получилось.
    Фототчет
  • Елена
    24.03.2014 20:04
    Спасибо огромное!!! Просто, быстро, а главное вкусно)))
  • Елена
    24.03.2014 20:23
    Легко, быстро и главное вкусно
    Фототчет
  • Елизавета
    29.05.2014 09:37
    Спасибо за ваши рецепты. Мы всегда готовим что-нибудь по вашим рецептам.
  • Ольга
    08.07.2014 16:14
    Я честно говоря поленилась делать слойки и сделала закрытый пирог по вашему рецепту, Получилось очень вкусно, муж в восторге. И времени потратила очень мало
  • Алиса
    19.08.2014 11:38
    Подскажите пожалуйста, можно ли вместо вишни добавить чернику?
    Елена
    19.08.2014 13:47
    Можно любые ягоды по вкусу.
  • Марина
    26.01.2015 09:18
    Быстро, просто и очень вкусно!
  • Юлия
    16.03.2015 08:06
    Очень, очень вкусно!!! А самое главное быстро!!! Получилось как на картинке. Спасибо вам Леночка за ваши рецепты!!!
  • Ника
    07.05.2015 13:18
    добрый день можно я смешаю вишню с творогом? тогда сок не вытечет?
    Елена
    07.05.2015 19:29
    Можно смешать с творогом. Но он не является заменой крахмалу, скорее в дополнение. Но можно попробовать готовить и без крахмала, если хорошо залепить, то возможно сок и не вытечет.
  • светлана
    11.07.2015 15:50
    Елена, как можно самим дома делать слоенное тесто?
  • Галя
    09.11.2015 18:12
    Подскажите пожалуйста Что нужно кроме бумаги положить чтоб хорошо было снимать?
  • Инеса
    20.06.2016 18:35
    Быстро и вкусно)
    Фототчет
  • Любовь Родная
    28.06.2016 19:59
    У меня не получились такие красивые. наверно потому что делала из свежей вишни, вытаскивала косточки и все потекло. Зато они очень очень вкусные.
    Фототчет
  • Лена
    14.11.2016 16:03
    Часто пеку сладкие слойки с разными начинками, быстро и вкусно. Но сверху смазываю не яйцом, а совсем немного смачиваю обычной водичкой и посыпаю сахаром - нам так больше нравится.
  • Darya
    14.06.2017 11:40
    Очень люблю слойки с вишнями! Помню, в студенческие годы, когда мы встречались с подругой, привозили друг другу именно слойки с вишнями, так их любили! Правда покупные)) Теперь готовлю их сама и с улыбкой вспоминаю то время. Вот последнюю замороженную вишню определила))
    Фототчет
    Елена
    14.06.2017 20:58
    Шикарные слойки и прекрасное фото!
  • Андрей
    22.09.2018 05:53
    А можно с яблоками и корицей? Если да, то Както яблоки нужно предварительно приготовить?
    Елена
    29.09.2018 20:10
    Можно, яблоки сначала порезать, и потушить до полуготовности.
  • Алёна
    30.06.2019 19:59
    Фототчет
  • Ирина
    03.07.2019 06:45
    Подскажите, что если взять дрожжевое тесто? По ошибке купила...
    Елена
    06.07.2019 09:59
    Можно и с ним.
  • Татьяна Т.
    12.06.2020 08:51
    Классные слойки, только я тесто слишком сильно раскатала, и начинки оказалось маловато. Очень вкусно, спасибо за рецепт.
    Фототчет
    Елена
    14.06.2020 21:24
    Супер, отличные слоечки получились!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты слоек