Слойки с ананасом

50
Слойки с ананасом

Очень нарядные слойки в виде цветка, готовятся из слоеного теста и сочных ананасов. Из данного количества ингредиентов получилось 10 слоек. Я использовала готовое слоеное бездрожжевое тесто, и замороженные вишни. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды.

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста
  • 1 банка ананасов кольцами (340 г)
  • 1 ч.л. корицы
  • 3-4 ст.л. сахарной пудры
  • Дополнительно:
  • немного муки для посыпки
  • 1 ст.л. вишен (необязательно)
  • яйцо (необязательно)

Как приготовить слойки с ананасом

Тесто предварительно разморозить, стол немного подпылить мукой. Раскатать тесто в длину до 3-4 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).

Нарезать тесто длинными полосками шириной 1-1,5 см.

Кольцо ананаса немного обсушить в салфетке.

Обвалять кольцо в сахарной пудре.

Посыпать корицей.

Начать обматывать кольцо ананаса полоской теста, через отверстие в центре.

Обмотать кольцо до конца (у меня получилось 12 лепестков). Концом полоски закрыть отверстие посередине и в центр положить вишенку.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать слегка взбитым яйцом (это добавляет блеск выпечке). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовые слойки остудить.

Слойки с ананасом подходят к чаю, кофе.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (50)

Показано: 10 из 50
  • Татьяна Т.
    21.10.2019 04:06
    Второй раз готовлю со слоёным тестом выпечку, и второй раз у меня по времени в 2 раза дольше выпекается. Опять 45 минут держала в духовке. Не пойму почему. Может тесто некачественное. Но слойки получились вкусные, хотя и сильно прилипли и поджарились снизу. После выпекания ножом соскребала зажаристую корку. Всё равно спасибо, Лена, за рецепт.
    Елена
    26.10.2019 17:53
    Мне кажется, что дело скорее всего в особенностях духовки. У меня у мамы газовая духовка, и там все также — снизу подгорает, сверху бледное, и готовится все в два раза дольше.
  • оля_я
    08.03.2014 05:25
    Леночка, с днем 8 марта Вас! замечательный рецепт - вкусно, красиво, радостно!))) на 8 марта подруге подарила форму для выпечки кексов, ну и наполнила ее цветами: слоечками с ананасами и яблоками... с праздником нас всех, хозяюшки! ))))
    Елена
    08.03.2014 18:05
    Спасибо :-) Вас также с праздником )
  • Мария
    12.02.2020 16:20
    Они прелестны, конечно, эти слоечки. Немного приходится потрудиться с ними, но они того стоят, уж очень эффектные.
    Елена
    06.03.2020 14:38
    Отлично получилось!
  • Юля
    24.01.2016 20:37
    Спасибо, Леночка, слойки получились очень вкусными и красивыми.
    Елена
    24.01.2016 23:01
    И правда отличные слойки вышли! Спасибо за фотоотчет!
  • Нюся
    17.06.2015 03:15
    Лена, спасибо за вкусный и простой рецепт.
  • Инна
    29.10.2016 12:22
    Вкусно, спасибо за хорошую идею.
    Елена
    29.10.2016 15:19
    На здоровье!
  • Елена
    17.02.2016 12:34
    Вкусно!
    Елена
    17.02.2016 22:48
    Красота!
  • Света (Одесса)
    23.10.2014 09:41
    Ничего плохого не будет, если слоено-дрожжевое тесто. У меня дома чаще такое бывает. Просто может немножко измениться форма выпечки. Вчера традиционно делала парню на работу еленины слойки с сыром и кунжутом и заодно решила попробовать и эти цветочки, правда, с яблоками. Порезала два яблока кружочками, приблизительно толщиной, как ананасовые кольца, вырезала из каждого серединку, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнели в ожидании. Процесс намотки пришлось немного изменить, поскольку яблоки не такие упругие в серединке, как ананасы, ломкие. Попробую объяснить: приложила кончик полоски теста к отверстию яблочного кольца снизу и обернула через край, прижала пальцами тесто в дырочке и обернула обратно через край вниз, снова прижала к образовавшемуся комку теста в отверстии и т.д., пока не образовался цветочек. В примятую серединку положила пол чайной ложки черничного варенья. Получились очень вкусные булочки! Обожаю сочетание яблок и корицы!
  • Мария
    19.01.2013 12:58
    Елена, хотела бы выразить Вам огромную благодарность за Ваш великолепный сайт, всё сделано настолько качественно,понятно,что искать здесь рецепты и воплощать их на кухне одно удовольствие! Хотела бы обратиться к Вам за советом: когда выпекала слойки с ананасами, на пергамент вытек сироп (сок ананасов и сах.пудра) и следовательно некоторые из слоек подгорели, хотя предварительно обсушила ананасы салфетками, в духовке слойки не передержала, всё пропеклось хорошо, но вот из-за сироп подгорел(( Подскажите пожалуйста, как можно было бы это исправить
  • Марина
    30.09.2013 05:49
    Елена, на выходных пекла розочки, все домашние просто в восторге , смотрю на ваши рецепты глаза разбегаются. И с грушами и с ананасом, а главное как красиво!!!!!! Приймите мою благодарность!!!! Спасибо Вам за чудесные рецепты

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты мелкой выпечки