Скумбрия, запеченная с лимоном

44
Скумбрия, запеченная с лимоном

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/2 лимона
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец

Как приготовить скумбрию, запеченную с лимоном

Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно промыть внутри и снаружи.

Посолить, поперчить (внутри и снаружи). На боку скумбрии сделать три надреза (вглубь и наискосок). Вложить в разрезы по половинке кружка лимона.

Готовим начинку. Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

Чеснок мелко порезать.

В емкость положить петрушку, чеснок, растительное масло, выдавить сок из половины лимона. Немного посолить, поперчить, перемешать.

Положить рыбу на фольгу, нафаршировать начинкой.

Завернуть скумбрию в фольгу, положить на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, затем фольгу развернуть и готовить еще 5 - 10 минут.

Запеченная скумбрия вкусная и горячая и холодная.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (44)

Показано: 10 из 44
  • Татьяна Т.
    25.10.2019 04:39
    Леночка, какая вкусная рыба получилась. Мы с семьёй уже поужинали, когда рыба приготовилась, ну и решили всё-таки её попробовать. Было очень вкусно, хотя я её опять немного передержала в духовке. Муж был просто в восторге, ел и нахваливал. Сказал, что надо такое блюдо делать почаще. В очередной раз большущее Вам спасибо за вкусный и простой рецепт.
    Елена
    26.10.2019 18:12
    На здоровье!
  • Irishych
    08.03.2021 01:43
    Первый раз готовила, вышло просто потрясающе! Дочь умяла всю начинку из петрушки, хотя она зелень вообще не очень, ну и сама рыба восхитительна! Обязательно буду готовить ещё. Единственное, я после открывания фольги допекала её ещё минут 30, никак не 5-10, но это дело вкуса, просто я бледную рыбу не люблю ))
    Елена
    21.03.2021 17:22
    Здорово, что оценили! На здоровье!
  • Любовь Родная
    16.04.2016 10:28
    Божественно получилось. Очень нежно и вкусно. Даже моя малышка дочка ела с большим удовольствием. На очереди рецепт с начинкой https://kamelena.ru/recipe/Skumbriya-zapechennaya-v-folge/
    Елена
    16.04.2016 15:51
    Рада, что вам понравилось, мне вот этот второй рецепт даже больше нравится (Скумбрия, запеченная в фольге).
  • Darya
    18.12.2019 12:23
    Нам очень понравилась скумбрия, запеченная по данному рецепту. Нежная, ароматная, с легкой кислинкой. Вкусно с картофельным пюре или овощами в любом виде.
  • Анастасия
    07.12.2013 13:25
    Спасибо Вам, за прекрасный рецепт!!!)
  • Татьяна.К
    08.03.2021 17:51
    У меня дорада.Пальчики оближешь!
  • Юлиана
    29.10.2013 19:20
    Начну с того, что я не готовлю!!!Все мои умения заканчиваются на: отварить макароны, пожарить сосиски) Но сегодня, первый раз на сайте...Попался рецепт...Эх, рискнула!Взяла рыбу, разморозила, с горем пополам выпотрошила.Испугал специфический запах у рыбы...Подумала, что все...обречена на неудачу. 30 минут...и о чудо! Вкуснейшая рыба готова!!! Люблю когда с кислинкой, да и начинка простая, но прям удачная!и запах стал приятнее!Вообщем, я после 18:00 не ем)))а тут стрескала рыбину в одно лицо)Благо две запекла) и пусть теперь муж знает: руки то из того места))) Прям подняло мою кулинарную самооценку)) Спасибо! Блюдо быстрое, вкусное!!! РЕКОМЕНДУЮ!
  • Алена
    31.01.2014 10:40
    Случайно совершенно обнаружила этот сайт. Леночка, спасибо вам огромное, ваш сайт теперь для меня как палочка-выручалочка: все доступно и просто,а главное мне давно хотелось разнообразить свое меню. Скумбрию по такому принципу не готовила (сейчас увидела, наверное приготовлю), а вот свежего карпа готовлю часто, только к долькам лимона еще добавляю полукольца репчатого лука. Получается тоже бесподобно. Спасибо большое вам.
  • Марина
    14.03.2015 10:48
    Спасибо большое, Елена за ваш сайт. Я теперь на другие даже не заглядываю.:-) Все, что делаю по вашим рецептам - всегда превосходно получается. Рыбу запекаю часто в духовке, но с петрушкой не пробовала. Правда скумбрию не нашла и заменила ещё форелькой. Получилось ооочень вкусно! Разыщу скумбрию - попробую ещё раз!:-)
  • Олеся
    31.12.2012 11:47
    Всем здрасьте. Всех с наступающим. Крепкого всем здоровья, огромного счастья и большой любви. Приготовила рыбу, а когда начала вынимать, то она пристала к фольге и разломалась, что придало ей весьма неаппетитный вид, чего не могу сказать о вкусе. На вкус очень вкусная, а начинка-бесподобная. Спасибо Лен, за Ваш труд.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд