Салат с креветками и ананасами

19
Салат с креветками и ананасами

Ингредиенты:

  • 70 г креветок (чистый вес)
  • 70 г консервированных ананасов
  • 50 г огурца
  • 50 г сыра
  • 50 г вареного яйца (1 штк.)
  • 100 г греческого йогурта
  • соль, перец
Ингредиенты

Прошедшим летом мы ездили на море, и там в одном заведении ели очень вкусный салат с креветками и ананасами. Я его даже заказывала неоднократно, так он мне понравился. Вспомнив об ушедшем лете, мне захотелось приготовить тот самый салат, так как все компоненты я хорошо запомнила. Заправка у салата была очень нежная сливочная, это был не майонез и не сметана, и не их комбинация, я хорошо запомнила вкус заправки, и только дома, поэкспериментировав, меня осенило чем он был заправлен)) Это был густой йогурт, так называемый греческий йогурт. Для его приготовления я два баночки домашнего йогурта отвесила на ночь в холодильнике через двойную марлю. Консистенция у такого йогурта получилась очень густая, нежная, сливочная, и не кислая, так как домашний йогурт практически не имеет выраженной кислинки (по крайней мере тот йогурт, который я готовлю — Домашний йогурт в йогуртнице). Такая заправка для салата чудесно сочетается со всеми компонентами салата, делает вкус очень интересным и сбалансированным. P.S. Кстати, на Камеленте тоже есть салат креветками и и ананасами — Салат с креветками и ананасом от TANECHIK.

Приготовление

Огурец нарезать очень тонкой соломкой, по толщине примерно как спичка, такая техника нарезки называется жульен.

Шаг 1

Сыр нарезать также жульеном.

Шаг 2

Яйцо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Замороженные креветки отварить в кипящей подсоленной воде. Можно по желанию добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Чтобы получить 70 г креветок необходимо примерно 200 г замороженных очищенных, или примерно 400-500 г замороженных в панцире. По крайней мере, моя практика по их покупке и последующему приготовлению говорит именно об этом, к сожалению. В салатник положить все компоненты.

Шаг 4

Добавить греческий йогурт.

Шаг 5

Посолить, немного поперчить и аккуратно перемешать. Готово.

Шаг 6

Нежный вкусный салат с креветками и ананасами имеет изысканный и очень гармоничный вкус!

Шаг 7
рейтинг: 4.8

Комментарии (19)

  • Анна
    09.09.2017 12:26
    Елена, спасибо за рецепт! Только я, наверное, упустила где в рецепте крабовые палочки?
  • Оксана
    09.09.2017 13:40
    А где же тут крабовые палочки?)))
    Елена
    09.09.2017 13:49
    Нет тут конечно крабовых палочек)) Спасибо, я поправила в тексте рецепта)) Это я наверное, когда писала, думала о том, что можно посоветовать вместо креветок попробовать это салат с крабовыми палочками. Должно быть кстати тоже неплохо, и намного бюджетнее, хоть и менее изыскано.
  • Дима
    09.09.2017 14:25
    Очень интересное сочетание, а главное легкость салата видна даже на фото. Елена, спасибо за рецепт! Надо будет приготовить пока ещё лето на дворе.
  • Анна
    09.09.2017 18:29
    Обязательно приготовлю, очень любим такие изысканные салаты! Елена, спасибо большое за рецепт! Возник вопрос - если нет возможности приготовить домашний йогурт, какой магазинный Вы бы посоветовали? " Активия" подойдёт? Заранее благодарна)
    Елена
    10.09.2017 19:57
    Я честно говоря, давно не покупала йогурт в магазине, но насколько я помню, Активия довольно таки кислая, ну или может мне такая попадалась, точно не могу сказать. Кстати, йогурт можно без проблем дома делать и без йогуртницы, в кастрюльке укутанной одеялом, нужно только молоко и закваска, ее можно найти в крупных супермаркетах, в специализированных магазинах, и в аптеках.
  • TANECHIK
    10.09.2017 05:22
    Леночка, какой аппетитный салатик! Нужно попробовать и такой вариант! Спасибо, что и мой салатик упомянули:)) А креветки с ананасом - чудесный тандем!
  • Марина
    10.09.2017 18:18
    Елена не перестаю удивляться вашим кулинарным талантом, абсолютно все ваши рецепты оригинальны и видно, что в каждое фото вы вкладываете душу. От всего сердца желаю вам и вашей семье здоровья, а лично вам желаю чтобы то, что у вас есть на данный момент приносило только счастье, то чего нет не было недостатком, а все мечты обязательно сбывались и чтобы муж такую жену и маму носил на руках всю жизнь. Огромное спасибо за ваш труд.
    Елена
    10.09.2017 20:21
    Спасибо большое за теплые слова и пожелания!
  • Таша
    16.10.2017 06:57
    Салат замечательный! Наша семья " подсела" на салаты с креветками по рецептам Танюши ( TANECHIK), а увидив Ваш, Леночка, рецепт, решила, что приготовлю обязательно. Приурочила этот чудесный салат ко дню рождения сына. Очень вкусный получился салатик, все гости были в восторге! Леночка, огромное спасибо за рецепт! ;)
    Фототчет
    Елена
    17.10.2017 20:19
    Наташенька, и Вам спасибо за фотоотчет, за первый фотоотчет к этому рецепту!
  • Токвиль
    29.01.2018 06:39
    Очень люблю креветки, приучила к ним всю семью. Поэтому салат готовила с удовольствием уже несколько раз - сначала для себя (на пробу; очень быстро с’ели, даже как следует нераспробовав), потом на Новый год - гостям понравилось (я его выкладывала в индивидуальные «салатницы» из половинок выжатого апельсина), и вот опять уже ставший любимым салат - на День Рождения мужа. Ну, очень вкусно! Меня в нем покоряет сочетание креветок с ананасом и лёгкая заправка. Спасибо огромное, Лена, за рецепт!
    Фототчет
    Елена
    30.01.2018 19:52
    На здоровье! Очень приятно, что оценили вкус салата по достоинству!
  • Токвиль
    29.01.2018 06:41
    А это фото новогоднего варианта подачи салата с креветками
    Фототчет
    Елена
    30.01.2018 19:53
    Красота!
  • Любовь Родная
    25.03.2018 10:00
    Хороший и аппетитный салат. Греческого йогурта не было, я взяла творожный сыр и перемешала со сметаной, получилась очень нежная и вкусная заправка.
    Фототчет
    Елена
    26.03.2018 15:21
    Очень аппетитно!
  • Ириша_я
    08.04.2018 05:00
    Вкусный, легкий салат, кисло-сладкий вкус, рекомендую!
  • ЕленаЖ
    24.06.2018 07:24
    И все таки привычнее кушать такие салатаки с майонезом)! С йогуртом так себе... но сочетание продуктов просто супер!
    Фототчет

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты салатов с морепродуктами