Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Салат из рукколы с перепелиными яйцами

16
Салат из рукколы с перепелиными яйцами

Вкусный салат из рукколы с перепелиными яйцами, с добавлением ломтиков красной рыбы! Вместо перепелиных яиц можно смело брать обычные куриные, только конечно порезать их поменьше. Салат получается вкусным и полезным!

Ингредиенты:

  • 1 пучок рукколы
  • 10 перепелиных яиц (или 3 куриных)
  • 5 маленьких помидоров (или 3 больших)
  • 4 полоски копченой форели (можно любую другую красную рыбу)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1/2 ч.л. прованских трав (или другую смесь пряностей по вашему вкусу)
  • соль

Как приготовить салат из рукколы с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Яйца почистить, разрезать каждое пополам (если куриные яйца, то на 4 части).

Помидоры порезать на четвертинки (если большие помидоры, то дольками).

Форель порезать узкими полосками.

Делаем заправку. Смешать масло, уксус, прованские травы, щепотку соли.

На порционную тарелку выложить листья рукколы.

Сверху выложить помидоры и яйца.

Сверху выложить полоски форели и полить заправкой.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (16)

Показано: 9 из 16
  • Darya
    14.05.2019 07:27
    Я не особый фанат рукколы, поэтому когда готовила салат, решила часть рукколы заменить на салатные листья. Яйца брала куриные, а из рыбы слабосоленая семга домашнего приготовления. Вкус салата очень изысканный! Все продукты так отлично сочетаются, я прямо не ожидала, что будет настолько вкусно!!! И знаете о чем я подумала, когда кушала этот салат? Что побольше бы листьев рукколы:)) она здесь как нельзя кстати! Так что в следующий раз заменять салатными листьями часть рукколы не стану. Леночка, спасибо за чудесный рецепт салата! Вам - фото:)
    Елена
    17.05.2019 20:41
    Дашенька, шикарно получилось, очень аппетитно!
  • Татьяна Харьков
    20.05.2019 15:57
    Получился легкий, вкусный салатик, не требующий много времени для приготовления. Сделала порцию себе, но проголодавшиеся дети начали сметать все с тарелки, пришлось готовить всем свою порцию:)
    Елена
    28.05.2019 08:35
    Выглядит отлично, а главное всем понравился))
  • Анна
    06.11.2016 18:12
    Приготовила салат на ужин, легкий, сытный и очень вкусный! Буду готовить часто, на ужин отлично - никаких лишних калорий, а вкус изысканный! Елена, спасибо за рецепт!
    Елена
    06.11.2016 21:36
    Рада, что понравился, и спасибо за первый фотоотчет к этому рецепту))
  • Любовь Родная
    12.12.2016 12:41
    Тоже давно смотрю на этот рецепт, и заметила, что он без комментариев. Обязательно всем нужно попробовать, вкус неожиданный. Очень нарядно смотрится на столе.
    Елена
    12.12.2016 21:24
    Думаю, все дело, в давнем фото)) Любочка, но теперь с Вашим аппетитным фотоотчетом появится больше желающих приготовить этот замечательный салат!
  • ЕленаЖ
    26.09.2017 20:29
    Нужно было сделать легкий салатик, иии.... получился бесподобный)!!! Пальчики оближешь)!!!!
    Елена
    27.09.2017 20:55
    Аппетитно!
  • Алёна
    08.10.2016 13:53
    Странно, что рецепт остался без комментариев. Леночка, спасибо за все Ваши вкуснющие рецепты! У Вас талант от Бога! Салат потрясающий! Особенно, если добавить бальзамический уксус. С ним он приобретает неземной вкус. Попробуйте, не пожалеете!
    Елена
    08.10.2016 20:53
    Спасибо))
  • Татьяна Т.
    14.04.2019 12:49
    Не смогла купить в магазине рукколу, поэтому сделала салат с листьями салата. Ни разу не пробовала рукколу, но знаю, что это совсем другая зелень, не похожая на салат. Ну, за неимением... Очень вкусный салат, мне и гостям понравился.
  • Анастасия
    24.12.2020 14:19
    Елена, на сколько порций рассчитано количество ингредиентов?
    Елена
    29.12.2020 21:59
    Примерно 3 порции.
  • Евгения
    11.06.2017 07:39
    Очень вкусно! Я еще добавила обжаренных кедровых орешков.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты салатов