Салат из морской капусты и яиц

22
Салат из морской капусты и яиц

Рецепт вкусного салата из морской капусты плюс инструкция по приготовлению сушеной морской капусты. Сушеная морская капуста обычно содержит много песка и камешков, поэтому ее необходимо очень хорошо промыть. Потом ее необходимо замочить и сварить (см. ниже инструкцию). Из 40 г сушеной морской капусты получиться примерно 200 г готовой, этого как раз достаточно для приготовления одного салата.

Ингредиенты:

  • 40 г сушеной морской капусты (или 200 г консервированной)
  • 150 г лука
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить салат из морской капусты и яиц

Сушеную морскую капусту тщательно промыть в дуршлаге под струей воды (это позволит смыть весь песок).

Затем небольшими пучками брать капусту из дуршлага, промывать пучок под струей воды и перекладывать в кастрюлю (это позволить избавить от всех камешков, так как через дуршлаг они не вымываются).

Залить промытую капусту холодной водой, и оставить набухать 8-10 часов. Потом слить воду, залить новой водой, поставить на огонь, варить с момента закипания 5-10 минут.

С капусты слить воду, выложить ее на доску и порезать поперек примерно через каждые 3-5 см (так будет удобнее есть капусту в салате). Теперь капуста готова для использования в салатах, так же ее можно тушить, жарить, мариновать и многое другое.

Вернемся к приготовлению салата. Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой.

Лук почистить, порезать полукольцами, потом полукольца пополам.

Лук обжарить на растительном масле в течение 5-10 минут, до прозрачности лука.

Добавить капусту к луку, посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут.

Яйца почистить, натереть на крупной терке.

В салатник положить капусту с луком и яйца, перемешать.

Салат из морской капусты и яиц можно подавать и теплым и холодным.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (22)

Показано: 10 из 22
  • Татьяна Т.
    27.07.2020 04:22
    Приготовила салат из готовой морской капусты и не обжаривала её с луком. Салат получился, честно говоря, так себе. Морская капуста просто из банки на мой вкус лучше. Всё равно спасибо за опыт, Лена.
  • Любовь Родная
    05.11.2016 20:55
    Очень вкусный салат, ничего лишнего. Ела его слегка теплым, неожиданный вкус.
  • Horn Olga
    18.12.2013 07:44
    несомненно морская капуста богатейший полезностями продукт, но песок промыть под струёй воды очень сложно. Хочу поделиться опытом: капусту ложу в высокую емкость и заливаю большим количеством холодной воды, хорошо размешиваю и даю1-2 минуты постоять. Песок оседает на дно. ВЫЛАВЛИВАЮ капусту ( если воду сливать, посок остаётся в посуде и продукт снова в песке). Для надёжности процедуру повторяю - не переношу скрипение песка на зубах. Надеюсь совет пригодится. А сайт у Вас замечательный, с удовольствием пользуюсь Вашими рецептами!
    Елена
    18.12.2013 10:03
    Я позже тоже стала так делать :-) Опытным путем пришла к такому же методу - вылавливаю ее из большой кастрюли с водой :-)
    Спасибо, что подробно описали - это поможет другим посетителям.
  • MarryAnn
    25.01.2013 19:56
    Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт салата. Он замечательный. Мне очень понравилось, что без майонеза. И еще я в него добавила пару ст.ложек слегка поджаренных на чистой без масла сковородке( главное не пережарить) кунжутных семечек. Его вкусстал еще богаче и пикантнее. Попробуйте! Думаю вам понравится...
  • Екатерина
    05.06.2017 12:10
    Подскажите, Елена, где Вы покупаете сушеную морскую капусту, как её можно найти? Очень хочется приготовить подобный салат, но в консервированой морской капусте, как правило, очень много уксуса.
    Елена
    07.06.2017 20:34
    В отделе супермаркета где все для суши часто бывает, но может и в других отделах находится, тут уж все от магазина зависит.
  • Чародейка
    30.01.2015 09:44
    Ну надо же какой простой и удивительно вкусненький салатик! Леночка, каждый мой новый день начинается с посещения вашего замечательного и уже такого незаменимого сайта! Огромное вам спасибо!
  • ЛЮБИТЕЛЬ ВКУСНЕНЬКОГО
    27.09.2013 20:19
    Довольно вкусно! Быстро! Все всегда под рукой... Правда если бы его мне жена приготовила, был бы еще вкусней)). СПАСИБО!!!
  • Майор
    29.08.2013 10:30
    Да, признаю только салаты с морской капустой без майонеза. Обычно простой Сахалинский, без излишеств.
  • Галина
    27.01.2012 11:43
    В холодильнике завалялась банка морской капусты, теперь знаю куда ее применить, Спасибо!
  • лидиана
    01.05.2012 12:08
    Обожаю морскую капусту!!! Рецепт СУПЕР!!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты салатов