Салат из гречки с овощами и фетой

6
Салат из гречки с овощами и фетой

Ингредиенты:

  • 100 г гречки в сухом виде (~250 г в готовом)
  • 150 г феты
  • 150 г помидоров
  • 1 сладкий перец
  • петрушка
  • Заправка:
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • майоран, сухой чеснок
  • соль, перец
Ингредиенты

Сегодня я со вкусным и полезным блюдом! На повестке дня салат из гречки, как бы необычно это не звучало)) К гречке я использовала такие овощи, как запеченный сладкий перец и помидоры, а качестве яркого вкусового акцента добавила кубики нежной и соленой феты. Для заправки я использовала смесь рафинированного (если любите можно взять и нерафинированное) оливковое масло, смешанное с лимонным соком и специями. Салат получился очень вкусным, свежим, он отлично подойдет как легкий летний обед или ужин. И кстати, еще салат будет хорош для того, чтобы взять его с собой в ланч бокс, особенно если вам негде нагреть еду. Это это как раз тот случай, когда гречку можно есть холодной, и это действительно очень вкусно!

Приготовление

Перец, у меня желтый, положить целиком в духовку и запечь примерно на 200 градусах до темных подпалин на шкурке. Переложить в закрывающуюся емкость, остудить. Затем снять шкурку, и порезать небольшими кусочками.

Шаг 1

Сварить гречку в подсоленной воде обычным образом, гречка не должна быть слишком разваренной.

Шаг 2

Все ингредиенты заправки положить в маленькую баночку, закрыть и энергично потрясти.

Шаг 3

Гречку выложить на тарелку.

Шаг 4

Сверху положить кусочки помидора (у меня это четвертинки черри), запеченный перец и маленькие кубики феты.

Шаг 5

Посыпать петрушкой и щедро полить заправкой. Готово!

Шаг 6

Можно также по желанию подавать в стаканах, или же сложить салат в баночку, с плотно закрывающейся крышкой, чтобы взять с собой.

Шаг 7

Салат из гречки с овощами и фетой получается очень вкусным, легким, летним!

Шаг 8
рейтинг: 4.9

Комментарии (6)

  • Яна
    26.07.2020 10:39
    Салат это или не салат, но, в любом случае, это очень вкусно)) Обожаю гречку с овощами! Спасибо за чудесный рецепт, Леночка!
    Елена
    11.08.2020 13:01
    На здоровье! Это можно рассматривать и как второе, и как салат. По вкусу больше похоже на салат))
  • Инга
    26.07.2020 15:10
    Великолепная подача, как всегда!
    Елена
    11.08.2020 13:01
    Спасибо))
  • Любовь Родная
    10.09.2020 08:10
    Приготовила себе на ужин. Очень интересная идея подачи - сразу и салат и гарнир.
    Фототчет
    Елена
    09.10.2020 11:33
    Любочка, выглядит очень аппетитно!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты салатов с крупой