Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Крабовый салат «Морская звезда»

37
Крабовый салат «Морская звезда»

Очень вкусный праздничный салат в форме морской звезды, покрытый красной рыбой. Салат сочетает в себе отварной картофель, сочный свежий огурец, аппетитные крабовые палочки, нежные вареные яйца и вкуснейшую красную рыбу. Вкус у салата получается свежий, легкий и нежный. Я использовала копченую форель в тонких пластинках.

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля
  • 200 г крабовых палочек
  • 100 г огурцов
  • 2 яйца
  • 150-200 г пластинок красной рыбы (форели, сёмги)
  • соль
  • майонез (или сметана)

Как приготовить крабовый салат «Морская звезда»

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Картофель почистить, натереть на мелкой терке.

Огурец натереть на мелкой терке, слить выделившуюся жидкость (но не отжимать).

Крабовые палочки порезать очень мелкими кусочками (2 палочки оставить для украшения).

Яйца почистить, натереть на мелкой терке.

Подготовить большую плоскую тарелку (у меня тарелка диаметром внутренней части 22 см). Картофель перемешать с 2-3 ст.л. майонеза. Выложить на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте примерно 2 см).

Сверху выложить огурец, немного посолить, полить майонезом. Если на тарелку стекает огуречный сок, аккуратно вытирать ее бумажной салфеткой.

Сверху выложить крабовые палочки, немного посолить, полить майонезом.

Яйца смешать с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли. Также выложить сверху на салат.

Далее необходимо покрыть весь салат пластинками красной рыбы. Аккуратно переносить пластинки на «щупальца» звезды и выкладывать их наискосок.

Удобнее сначала покрыть салат крупными пластинками. Затем небольшими кусочками покрыть не закрытые места.

Оставшиеся крабовые палочки порезать очень тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

Разложить нарезанные палочки по краю «щупалец» в виде «присосок». Добавить еще маленьких кусочков по центру каждого «щупальца».

При желании украсить блюдо также дольками лимона и петрушкой. Салат «Морская звезда» готов.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (37)

Показано: 10 из 37
  • Татьяна из Екб
    27.07.2014 15:21
    Салат красивый, но при дегустации все гости сошлись во мнении, что огурцы дают лишнюю жидкость, слишком жидко получился..
  • Юлия
    01.07.2016 17:41
    Салатик очень освежающий, но на любителя. Ребетёнок есть не стал. А получилось, конечно, красота!
  • Татьяна из Екб
    27.07.2014 15:23
    Готовила в детской формочке, взяла у дочки, очень удобно
  • Natasha
    07.07.2014 13:50
    Спасибо большое за рецепт!!!
  • Ольга
    04.06.2013 03:54
    Лена, "подсела" на ваш сайт, готовлю исключительно по вашим рецептам. Вчера приготовила этот салат, всем очень понравился, но хочу всех предупредить: картофель нужно тонким слоем выкладывать, у меня тарелка была маленькая , и поэтому "звезда" из картофеля получилась высокая, крабовые палочки не все уместились на этой "звезде". Так что нужно следовать строго рецепту, вкус салата конечно в моем случае спасла рыба, иначе было бы пресно. Спасибо Вам большое за ту радость, которую Вы посредством своих рецептов доставляете нашим домашним.
  • Милана
    26.01.2013 20:33
    Классный салат!Обалденный!Просто пальчики оближешь!Сегодня готовили его на день рождение брата!Все гости были в восторге!И взяли рецепт у нас!Спасибо Вам огромное Елена!У вас замечательные вкусные рецепты салатов!Умничка!!Будем ждать новых кулинарных шедевров от вас!Здоровья вам и вашим близким!:)
  • Olankorik77
    08.11.2012 14:01
    Первый раз зашла на этот сайт! Просто сказка! Все рецепты хочется приготовить немедленно! Оформление обалденное! А простота и доступность рецептов сражают!!!! Буду постоянным клиентом!!!
  • Алеся
    30.04.2012 16:25
    СУПЕРСКАЯ идея оформления "Крабового салата"!!! Изрядно поднадоевший салат при такой подаче приобретёт несомненно иной вкус!!!!!!!!!!!!! Спасибо за идею!!!!!!!!))))))))
    Елена
    30.04.2012 21:42
    На здоровье, надеюсь удивите своих близких или гостей :)
  • Мария
    20.10.2012 12:39
    Елена это нечто, последнее время большую популярнось имеют быть рецепты оформленные в таком стиле, спасибо за еще одну идею красового оформления праздничного стола!!!
  • Людмила
    08.11.2012 09:45
    Замечательно, хочу сегодня же попробовать? только подскажите пожалуйста как же его так аккуратно ф форме звезды выложить-то, все эти слои?

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты салатов