Рассыпчатый пирог с вишней

215
Рассыпчатый пирог с вишней

Ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 70 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
  • 50 г масла
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 300 г вишни (свежей или замороженной)

Как приготовить рассыпчатый пирог с вишней

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности теста.

Переложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма 20 см в диаметре), разровнять поверхность.

При необходимости из вишни удалить косточки. Если вишня была заморожена, предварительно разморозить и слить всю выделившуюся жидкость. Выложить вишню на тесто (вдавливать не нужно).

Посыпать сахаром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-40 минут.

Пирог полностью остудить.

Мягкий сладкий рассыпчатый пирог с легкой кислинкой вишни – отличный вариант для семейного чаепития.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (215)

Показано: 10 из 215
  • Марина Леонова
    08.06.2018 17:21
    Я обожаю пироги такого типа: все смешал, вылил в форму на пергамент, сверху чем-то посыпал и в духовку. Это так просто. Пирог мне напомнил польский пляцок (ингридиенты те же), только пропорции другие, пляцок жирнее. Еще ни разу не делала с вишней, только со смородиной черной и красной. Думаю, тут подуйдут любые ягоды и фрукты типа яблок, слив, абрикос. Еще я экспериментировала с составом немного, заменяла сахар на кокосовый и сливочное масло также подменяла кокосовым, все 1:1. На фото пирог с кокосовым маслом и красной смородиной, еще не пробовала его) Пироги с кокосовым коричневым сахаром были самые вкусные! Я понимаю, что это дорогой и редкий ингридиент, но если есть такая возможность - попробуйте. Я не сладкоежка, но первый раз сама съела сразу половину 20-сантиметрового пирожка, настолько это божественно вкусно: тесто с привкусом вареной сгущенки и карамели с кисленькими ягодами... просто ммм))
  • Ирина
    04.06.2021 08:47
    Спасибо за рецепт. Это полезный опыт. Такие простые рецепты- явно не моё... Тесто как тесто, лишком сладкое и слишком ванильное (не перепутала с ванилином, использовала именно ванильный сахар). Замороженная вишня смотрится не очень, сок чуть подкрашивает тесто в синий. Думаю, что сладкоежкам подойдёт, а мы уже слишком разбалованы более изысканной выпечкой нашей Лены)
  • Ксения
    25.12.2014 06:14
    Уже несколько рецептов приготовила, все написать не было времени. Сделала этот пирог. Тесто получилось очень нежное и вкусное!! Вместо вишни брала черную смородину, и вот тут не рассчитала. Делала в форме 20 см, а ягод насыпала сверху мама не горюй)) В итоге получилось кисловато, в следующий раз буду делать две нормы и ягод поменьше)) Спасибо за рецепт!!!
  • Камилла
    06.11.2016 14:33
    Здравствуйте! У меня тоже получился не рассыпчатый а как Шарлотка, но очень вкусный! Только у меня разрыхлителя не оказалось под рукой, добавила гашенной соды и он по цвету получился очень темный даже серый какой то, все вишенки упали вниз. А так вкусно!
    Елена
    06.11.2016 18:04
    Спасибо за фотоотчет!
  • Ирина Сергеева, Тольятти
    23.07.2019 16:17
    Леночка, я с очередной благодарностью к Вам за очередной супер-рецепт! Он идеальный!!! Минимум затрат по времени и средствам, а результат потрясный! Крупную вишню разрезала пополам, укладывала выемкой вверх и посыпала коричневым сахаром!!
    Елена
    04.08.2019 10:57
    Хорошо, что оценили, спасибо за фото!
  • Анна
    10.06.2016 16:25
    Леночка, вкуснейший домашний пирог! Готовила много раз, и с вишней, и с ежевикой, с любой ягодой хорош! Сегодня испекла с клубникой и черешней. Супер! Спасибо за такие замечательные рецепты!
    Елена
    10.06.2016 17:16
    Красавчик, прямо светится изнутри!
  • Полина
    25.02.2018 08:46
    Очень простой, быстрый и доступный рецепт. Норму сразу увеличила вдвое, хватило только на самую маленькую форму. Вишня звучит в пирог слишком кисло, учту это в след. раз. Спасибо, Елена.
    Елена
    27.02.2018 19:38
    Рада, что оценили!
  • Белла
    05.04.2019 14:43
    Добрый день! Вишневый пирог па вашему рецепту готовлю уже много раз, на вкус просто бесподобный!!! Еще пробовала со смородиной, получился очень вкусный! Спасибо за ваши рецепты!
    Елена
    15.04.2019 20:44
    И Вам спасибо за фотоотчет!
  • Darya
    14.06.2018 20:39
    Мужу очень понравился пирог, я его еще корицей сверху присыпала. Готовила сразу двойную порцию и не прогадала, так очень быстро бы разошелся. Аппетитный кусочек для фотоотчета:)
    Елена
    22.06.2018 14:47
    Здорово, что оценили!
  • викуська)
    20.03.2015 16:25
    Пирог получился очень вкусный!!!!! Правда у меня не было ягод никаких и я полила сверху малиновым джемом, вот что вышло) вкусняшка!!!! Спасибо вам за рецепт, Елена))))

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов