Пирог с брынзой и помидорами

33
Пирог с брынзой и помидорами

Необычный пирог с брынзой и помидорами! Готовится пирог по принципу открытых пирогов — тартов. Получается пирог очень сытным, сочетание брынзы и помидоров — просто отличнейшее, и оно очень в тему не только в салатах, но и вот в таких пирогах!

Ингредиенты:

  • 100 г масла
  • 200 г сметаны
  • 200 г муки
  • 250 г брынзы
  • 250 г помидоров
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Как приготовить пирог с брынзой и помидорами

Мягкое сливочное масло, 50 г сметаны и 1/3 ч.л. соли смешать до однородности.

Добавить муку, тщательно вымешать ложкой. Потом руками собрать тесто в шар.

Выложить тесто в форму (у меня форма 22 см в диаметре), разровнять по дну и сформировать 2-х сантиметровые бортики. Поставить в холодильник на 30 минут.

Брынзу порезать пластинками шириной примерно полсантиметра.

Помидоры порезать кружочками шириной примерно полсантиметра.

Подготовить заливку. В емкость вбить яйца, добавить 150 г сметаны, 1/3 ч.л. соли, поперчить и взбить миксером до однородности.

Выложить на тесто, чередуя, брынзу и помидоры по кругу.

Залить заливкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут.

Готовый пирог имеет приятный золотистый верх.

Пирог с брынзой и помидорами употреблять в теплом виде, так он вкуснее, потому что сильнее чувствуется сырный вкус. Но и в остывшем виде пирог тоже очень и очень хорош!

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (33)

Показано: 10 из 33
  • Татьяна Т.
    11.05.2019 08:42
    Судя по фотоотчётам, брынза ни у кого не расплавляется, у меня она тоже кусочками осталась. Пирог получился очень вкусным, и как Вы и говорили, Лена, пирог вкуснее есть тёплым. Повторюсь, очень вкусный пирог. Спасибо за рецепт.
    Елена
    17.05.2019 20:30
    Брынза не должна плавится. И Вам спасибо за фотоотчет!
  • Любовь Родная
    11.01.2018 19:03
    Пирог интересный, но много не сьешь, такой на любителя. Чувствую, мне придется доедать пирог самой, никто им домашних не заинтересовался. Заливки вышло не много, сметаны мало было. Помидоры хорошо оттеняют вкус брынзы.
  • Татьяна
    13.07.2017 18:03
    Спасибо за рецепт! Мне очень тесто понравилось. Елена, подскажите, пожалуйста, можно ли его использовать при приготовлении Лоранского пирога? С этим тестом приятно и легко работать, распределять по форме...
    Елена
    14.07.2017 21:40
    Можно.
  • анастасия
    09.08.2014 12:12
    Может немного простоват, но в целом приготовить, чтоб хотя бы попробовать стоит. Я немного передержала в духовке
  • Наташа
    06.04.2016 12:36
    Да, спасибо за рецепт, правда брала домашний сыр (похож на брынзу), но все равно очень вкусно получилось!
  • TANECHIK
    06.06.2015 06:59
    Вкусный вышел пирог! Дочка спросила: это пицца? Тесто готовила на цельнозерновой муке.
    Елена
    06.06.2015 09:08
    Очень аппетитный кусочек, еще и более полезный благодаря цельнозерновой муке.
  • Юля
    17.01.2016 09:15
    Объедение, и очень красиво смотрится пирог. Леночка, спасибо за рецепт!
  • Юлечка
    18.11.2014 11:01
    Пирог восхитительный! Стал любимым блюдом мужа. Готовлю каждую неделю:)
  • olea
    19.09.2014 17:56
    Спасибо!!!!! Очень хороший рецепт....., а главное вкусно!!!!))))
  • Анна Семенова
    24.06.2018 18:09
    Холодным тоже вкусно
    Елена
    30.06.2018 09:47
    Это хорошо)) Спасибо за фото!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты тартов