Пирог «Солнце» с сыром

57
Пирог «Солнце» с сыром

Ингредиенты:

  • 1000 г слоеного теста (бездрожжевого)
  • 200 г моцареллы
  • 3-4 ст. л. томатного соуса
  • орегано, базилик
  • яйцо (для смазывания)
Ингредиенты

Предлагаю простой и эффектный пирог с сыром моцарелла. Я использовала готовое слоеное тесто, но такую формовку пирога можно применить и для любого другого теста, и простого дрожжевого в том числе. Готовится пирог просто, а выглядит необычно, и начинку можно дополнить по своему вкусу, например, добавив немного мелко порезанной ветчины или тому подобного.

Приготовление

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 1

Тесто разморозить, и при необходимости, слегка(!) раскатать в одном направлении.

Шаг 2

Вырезать два круга, обведя тарелку или крышку, у меня круги диаметром по 22 см. У меня был 1 кг теста, этого как раз примерно хватает на два больших круга. Из остатков можно приготовить любую мелкую слоеную выпечку. Выложить первый круг, сразу на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 3

Смазать томатным соусом или томатной пастой. Посыпать орегано и базиликом (примерно по трети чайной ложки).

Шаг 4

Выложить натертый сыр, слегка прижать его к тесту.

Шаг 5

Сверху выложить второй круг теста, слегка прижать.

Шаг 6

Посередине поставить стакан, и сделать надрезы ножом для пиццы.

Шаг 7

Я сделала 16 «лучиков».

Шаг 8

Каждый «лучик» завернуть 4-5 раз вокруг своей оси, слегка вытягивая, края хорошо прижать.

Шаг 9

Смазать слегка взбитым яйцом.

Шаг 10

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, примерно 10-20 минут. Подавать горячим.

Шаг 11

Каждый может отрывать себе по «лучику» и угощаться. Пирог «Солнце» с сыром готовится просто, а получается вкусным! Попробуйте!

Шаг 12
рейтинг: 4.8

Комментарии (57)

  • Дима
    25.02.2017 09:08
    Ой, рад что я пишу первым! Видел этот рецепт на местном ТВ в кулинарной программе. Причём под таким же названием " Шемеш" ( " солнце" в переводе с иврита) и тоже из готового слоёного теста. Но тогда он меня не впечатлил совсем. Ну у вас же дар, Елена! Вот сейчас обязательно приготовлю, заразили. Кстати с начинкой можно экспериментировать, но желательно чтобы это оставались все таки сыры.
    Елена
    25.02.2017 16:23
    Дима, приятно, что смогла вдохновить! Пирог неимоверно простой, готовить его интересно, и вид необычный!
  • Евгения
    25.02.2017 14:24
    Елена, спасибо! Очередная красота и вкуснота!!!
    Елена
    25.02.2017 16:24
    Так и есть — красиво и вкусно, а еще и очень просто!
  • Ольга
    25.02.2017 16:59
    Буду первой, кто уже опробовал эту вкуснотищу. Быстро, вкусно и просто. Все как Елена написала. Советуем всей семьей.
    Фототчет
    Елена
    25.02.2017 21:44
    Как Вы быстро! Супер получилось! Приятно, что пришлось по вкусу, и конечно спасибо Вам за фотоотчет!
  • Аnna
    25.02.2017 20:36
    Елена спасибо за идею. Думала что моцарела только в салат подходит. А тут пирог. Надо попробовать.
    Елена
    25.02.2017 21:51
    Я использовала моцареллу не ту, которая для салата применяется (белые шарики в рассоле), а плотную, она продается без рассола, и она очень хорошо подходит для запекания, она похожа на сулугуни и подобные сыры. Хотя с моцареллой, которая в рассоле тоже бывает готовят и пиццу и прочее, но в данном случае я думаю она не подойдет.
  • Лена
    25.02.2017 20:41
    Зима уже подходит к концу, мы все так соскучились по солнышку, а тут Вы, Леночка, со своим солнышком, таким ярким и аппетитным! У Вас дар выкладывать рецепты очень своевременно, спасибо Вам! Пирог обязательно приготовлю в ближайшее время, очень понравилась подача.
    Елена
    25.02.2017 21:54
    Спасибо)) Тогда желаю удачи!
  • Ольга
    26.02.2017 07:01
    Спасибо, большое за рецепт! Готовить быстро и просто, мужу понравилось, сказал, чтобы взяла на вооружение и по чаще готовила)
    Фототчет
    Елена
    26.02.2017 18:25
    Приятно, что пришёлся пирог по вкусу, спасибо за фото!
  • Светлана
    26.02.2017 09:29
    Сделала по рецепту. Правда с начинкой. Получилось красиво. Вот пробуем!
    Фототчет
    Елена
    26.02.2017 18:27
    Очень аппетитно получилось! С начинкой можно смело экспериментировать. Вижу Вы с грибами сделали, отличная идея!
  • TANECHIK
    26.02.2017 14:09
    Леночка, спасибо за рецепт! Глянула, есть все для начинки, сходила за тестом, да и приготовила. Для меня слоеное тесто все-таки тяжеловато, поэтому я взяла упаковку на 500 г из двух пластов и начинку уменьшила вдвое. Тесто немного раскатала в двух направлениях (оно и так замечательно поднимается и слоится), круги получились диаметром по 22см. Далее - все по рецепту. Только минут на 5 раньше нужно было достать из духовки. Немного напоминает пиццу (все-таки сыр, томат), очень вкусно!
    Фототчет
    Елена
    26.02.2017 18:35
    Танечка, у Вас получился неимоверно аппетитный пирог! По вкусу он действительно немного пиццу напоминает, так как сыр, томатный соус и травки — базилик и орегано дают знакомую ассоциацию, и это несмотря на то, что тесто слоеное не типично для пиццы. Очень приятно, что Вы продегустировали этот замечательный пирог, и главное, что он пришелся по вкусу!
  • Ириша
    01.03.2017 13:54
    Леночка, это мега позитивнейшая выпечка. Пирог не просто вкусный, он еще своим видом повышает настроение. Настоящее солнышко на тарелке) Единственное у меня получилось не так красиво, я как любители всего в мини версии сделала несколько маленьких солнышек, поэтому лучиков получилось меньше и завиточков тоже. Но думаю на вкусе это ни как не отразилось. Спасибо за такую красоту!
    Фототчет
    Елена
    01.03.2017 21:11
    Ирочка, очень приятно что Вы приготовили, и Вам понравилось)) У Вас получилось замечательное маленькое солнышко! Спасибо за фотоотчет!
  • Света (Одесса)
    01.03.2017 14:38
    Спасибо за рецепт и, главное, за идею оформления! Каждую неделю нужно что-то готовить на работу, так что, пирог " Солнце" стал приятным разнообразием. Трехлетней племяшке он тоже пришелся по вкусу! Лучики начали исчезать еще у теплого солнышка, так что оно скоро превратилось в осьминожка))))
    Елена
    01.03.2017 21:15
    Здорово, что пирог пришелся по вкусу))
  • ольга
    02.03.2017 14:45
    А можно вместо моцарелы использовать какой то другой сыр?
    Елена
    02.03.2017 21:49
    Да, главное, чтобы он хорошо плавился, но не растекался.
  • Светлана Намдакова
    03.03.2017 12:24
    Испекла сегодня Солнышко. Получилось невероятно вкусно! Спасибо, Леночка, за рецепт. Правда, я делала из пирожкового теста и добавила сосиски. Впервые попробовала моцареллу. Купила ту, на которой было написано " для пиццы". Я никогда не думала, что она так великолепно ведет себя в духовке! Хорошо плавится и не растекается. А потом ещё так аппетитно тянется! Теперь для пиццы буду покупать только её.
    Фототчет
    Елена
    04.03.2017 10:21
    Отлично получилось! С сосисками должно быть здорово, спасибо за фото!
  • Ксения, Екатеринбург
    04.03.2017 16:15
    Очень быстро, очень просто, очень вкусно!!! Еленочка, спасибо за рецепт! Вы - наше солнце:)
    Фототчет
    Елена
    04.03.2017 21:52
    Здорово вышло!
  • Татьяна
    05.03.2017 06:32
    Лена, спасибо большое Вам за такие потрясающие рецепты! Вот и мое солнышко, приятный солнечный завтрак в воскресенье утро!
    Фототчет
    Елена
    06.03.2017 16:25
    Супер-солнышко получилось! Спасибо за прекрасное светлое фото!
  • Ольга
    08.03.2017 16:06
    Ну, оооочень вкусный пирог. Быстро, просто, оригинально (добавила ветчину). Это находка!!! Благодарю, Елена!!!
    Фототчет
    Елена
    08.03.2017 21:09
    Шикарное солнце получилось, очень "лучистое")) Спасибо за фото!
  • Seally (Оля)
    13.03.2017 08:07
    Спасибо) Оригинально и вкусно, детки " лучики" уплели на ура) Буду пробовать другие вариации, но идея и реализация - круть просто.
  • Катя Склянская
    17.03.2017 14:40
    А вот и моё солнце!) Рецепт отличный-быстро и вкусно! Вкус действительно напоминает пиццу. Делала половину порции. Детям очень понравился пирог! Спасибо за рецепт!
    Фототчет
    Елена
    17.03.2017 21:14
    Классное солнце! На здоровье!
  • Ирина
    25.04.2017 04:37
    А вот и наше солнышко! Дети схрумкали его в один присест) Очень любят пиццу (пеку ее сама), но обычно " ковыряются", один сыр снимает, другой помидоры, третий только вкусные колбасные кусочки. А тут съели, всё до последней крошки) Для пирога мне хватило 500 г теста, диаметром не менее 22, наверное тонко расскатала, и начинки мало положила и чуть передержала, больно зажаристо, но все равно вкусно. Второй уже начиняла смелее)))
    Фототчет
    Елена
    26.04.2017 20:40
    Отличное солнышко! Здорово, что всем удалось угодить)) Спасибо за фото!
  • Ольга
    02.05.2017 04:46
    Здравствуйте. Давно готовлю по вашим рецептам. Спасибо вам большое. Решилась на первый фотоотчет.
    Фототчет
    Елена
    02.05.2017 20:37
    Отличное "солнышко" получилось! Спасибо за фотоотчет))
  • Любовь Родная
    12.07.2017 17:14
    Отличный пирог. Из остатков теста испекли круассаны с мармеладом в начинке. Так что для малышей сладкие пирожки. Для взрослых зачетная " пицца".
    Фототчет
    Елена
    14.07.2017 21:27
    Зачетно получилось)), спасибо за фото!
  • Оксана_Москва
    24.12.2017 15:37
    Чем можно порадовать себя и семью в эти самые короткие зимние дни года? Конечно, солнышком! А если оно еще и вкусное, то это песня! Для пущей сытности покрошила на сыр сосиски. Из обрезков теста вышли язычки с сахаром и корицей. Очередное спасибо, Лена! И с наступающими праздниками Вас и Ваших близких!
    Фототчет
    Елена
    28.12.2017 21:53
    Отлично получилось, спасибо и Вас с наступающим!
  • НАТКА
    28.12.2017 21:25
    Мои дегустаторы отпали от этого пирога, и ночь нипочём - всё до крошки разметали. Тесто наше излюбленное творожное, а начинка - только тёртая моцарелла. Это безумная красота и безумное наслаждение вкусом! Не рецепт, а роскошный королевский подарок! Лена, СПАСИБО!!!
    Фототчет
    Елена
    30.12.2017 14:45
    Красота! И Вам спасибо за фото!
  • НАТКА
    29.12.2017 11:11
    Лена, хочу поздравить Вас с наступающим НГ, пожелать всего наилучшего Вашей семье, поблагодарить вас с мужем за самый лучший народный кулинарный сайт, в который вы вкладываете всю душу, силы, умение и талант. Благодаря камелене/камеленте вхожу в новый год уже в качестве жены и опытной хозяйки!... Счастья Вам большого, радости и успехов во всём! И процветания любимой Камелене!
    Елена
    30.12.2017 14:50
    Спасибо большое, и Вас с праздником, всего самого хорошего в новом году! Поздравляю с новым статусом!
  • НАТКА
    30.12.2017 16:20
    Лена, большое спасибо, с Вами очень уверенно себя чувствую в " новом статусе"! Крутая...
  • Рената
    02.01.2018 20:03
    Большое количество раз делала это " Солнышко". Какое же оно лучистое, светлое, теплое и очень вкусное. Всегда делаю к приходу гостей, и в новогоднюю ночь оно тоже украшало наш стол. Спасибо!
    Фототчет
    Елена
    04.01.2018 21:43
    Супер солнышко получилось!
  • ЕленаЖ
    03.04.2018 08:47
    Несколько раз уже делаем.... ооочень нравится, особенно детям)!
    Фототчет
    Елена
    06.04.2018 15:35
    Здорово получилось!
  • Вера
    14.12.2018 18:37
    Какие у всех разные пироги, но главное - это позитив!
  • Anyuta-domra
    05.11.2019 06:16
    Сделала наконец то я солнышко. Очень красиво, быстро и вкусно. В начинку использовала брынзу, адыгейский сыр и сулугуни. Вышло замечательно. Спасибо, Елена
    Фототчет
    Елена
    12.11.2019 15:05
    Очень красиво получилось!
  • Рената
    11.05.2020 21:51
    Очень вкусно)
    Фототчет
    Елена
    12.05.2020 18:02
    И красиво))
  • Нина
    02.07.2020 16:44
    Елена! Примите и наше ромашковое солнышко в копилку фотоотчёты! Просто. Быстро. Вкуууусно!!! Спасибо за рецепт!
    Фототчет
    Елена
    11.07.2020 15:30
    Красота! Отчет шикарный))

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты несладких пирогов