Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Пицца из цветной капусты

23
Пицца из цветной капусты

Сегодня я с рецептом очень необычной “пиццы”, где вместо традиционного теста используется цветная капуста. Блюдо более полезное, чем традиционная пицца, за счет большого количества капусты, и необычное по вкусу. Ваши дегустаторы не смогут угадать там цветную капусту, получается действительно вкусно!

Ингредиенты:

  • “Тесто” (на 2 пиццы):
  • 1 кг цветной капусты
  • 1 яйцо
  • 80 г сыра
  • куркума на кончике ложки
  • соль, перец, чеснок
  • Соус:
  • 1-2 ч. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. воды
  • щепотка орегано
  • Начинка (на 2 пиццы):
  • 250 г моцареллы
  • 200 г ветчины
  • 2 помидора

Как приготовить пиццу из цветной капусты

Капусту (в ингредиентах у меня указан вес в исходном виде) разобрать на соцветия и частями измельчить в комбайне в мелкую крупку, размером примерно как рис. Если комбайна нет, то натереть на крупной терке.

Опустить капусту в подсоленный кипяток, варить 4-5 минут. Слить на дуршлаг, застеленный марлей. Немного остудить и хорошо отжать от лишней жидкости.

К капусте добавить яйцо, сыр натертый на мелкой терке. Добавить соль, перец, чеснок, куркуму.

Тщательно перемешать.

Выложить половину на противень застеленный пекарской бумагой, сформировать круг, тщательно руками утрамбовать, прижать.

Поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать 15-20 минут, до легкой поджаристости по краям.

Смазать соусом.

Разложить большую часть натертой моцареллы. Затем ветчину и помидоры, сверху еще немного посыпать сыром.

Вернуть в духовку, выпекать еще 5-8 минут или пока полностью не расплавится сыр.

Подавать сразу же, как только вынули из духовки! Пицца из цветной капусты получается очень сытной, яркой и конечно вкусной!

рейтинг: 5
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (23)

Показано: 10 из 23
  • Ирина
    06.10.2019 17:33
    Спасибо за очередной замечательный рецепт, унесу в свою копилочку. Сын сказал:" Вкуснотища!". А он у меня привереда. Вкус капусты действительно едва уловим. Готовила одну пиццу с моцареллой, другую с Российским сыром. Второй вариант семье больше понравился. От бумаги отходит очень хорошо, ничего не прилипает. А вот к фольге у меня пицца немного прилипла.
    Елена
    20.10.2019 10:33
    Здорово, что вся семья оценила, обычно всем угодить сложно! Спасибо за первый фотоотчет, отлично получилось!
  • Любовь Родная
    22.10.2019 10:37
    Пицца безумно вкусная, я не ожидала такого. Приготовила капусту с вечера. Утром осталось ее сварить и собрать пиццу. На завтрак я сьела три кусочка, не могла оторваться. Такая пицца хоть каждый день без ущерба фигуре.
    Елена
    26.10.2019 17:56
    Хорошо, что оценили!
  • Елена Мск
    25.10.2019 16:59
    Елена, спасибо большое! Вкус капусты действительно не угадывается! Отличная альтернатива классическому варианту!
    Елена
    26.10.2019 18:38
    Отлично получилось, на здоровье!
  • Елена
    18.04.2020 18:47
    Странно, комментарий не сохранился... Ну, да, ладно, оставлю фото
    Елена
    10.05.2020 14:43
    Выглядит пицца отлично!
  • Полина
    20.06.2020 08:24
    Спасибо за идею, очень вкусно
    Елена
    30.06.2020 10:50
    На здоровье!
  • Galina
    29.09.2019 12:24
    Я уже делала такую пиццу неоднократно! Вкусно! Уверена, что пропорции и технология в этом рецепте безупречны! Обязательно сделаю и этот вариант! Спасибо, Елена!
  • Аня
    30.09.2019 19:00
    Рецепт интересный, хочу попробовать приготовить. Я только вот думаю-хорошо будет пицца от бумаги отставать? Не надо будет ее отскребать потом?
    Елена
    08.10.2019 17:10
    К хорошей бумаге никогда ничего не прилипает.
  • Аля
    22.10.2019 13:58
    А если делать из замороженной капусты, сколько по весу её взять, как Вы посоветуете? Думаю, эта информация пригодится многим посетителям сайта.
    Елена
    26.10.2019 17:57
    Примерно на треть меньше.
  • Natashik
    30.09.2019 09:01
    Вот это да, Леночка! Какой интересный рецепт. Впервые слышу про тесто из цветной капусты. Обязательно попробую сделать! Спасибо!
  • Ксю
    05.10.2019 13:08
    А куда девать вторую половину? Указано, что половину теста нужно выложить кругом...

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд