Оякодон с курицей

52
Оякодон с курицей

Ингредиенты:

  • 500 г курицы (2 окорочка)
  • 150 г лука
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. сахара (без горки)
  • 1 яйцо
  • несколько веточек петрушки
  • соль
  • рис на гарнир (по желанию)

Оякодон – это популярное японское блюдо из курицы, соевого соуса и яйца. Конечно, представленный мной рецепт оякодона не полностью аутентичный. Я его немного адаптировала к отечественным реалиям, но при этом он не перестает быть очень вкусным. Курица получается со слегка сладковатым, гармоничным вкусом и ароматом. Оякодон лучше всего подавать с рисом.

Приготовление

С окорочков срезать мясо, порезать крупными кусочками.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

На сковороду налить соевый соус, плюс две ложки воды. Добавить сахар, щепотку соли, довести до кипения.

Добавить лук, перемешать. Готовить в течение 5 минут, периодически перемешивая.

Добавить кусочки курицы, перемешать с луком. Готовить 5 минут на среднем огне.

Потом перевернуть кусочки на другую сторону, готовить еще 5 минут.

Посыпать петрушкой.

Яйцо со щепоткой соли взбить вилкой. Равномерно влить яйцо на кусочки курицы. Готовить пару минут, пока не схватится яйцо.

В тарелку положить рис, сверху оякодон. Сразу подавать.

Автор рецепта:
Вторые блюда > Курица
рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (52)

Показано: 10 из 52
  • Татьяна Т.
    16.01.2020 04:15
    Блюдо получилось слишком сладковатые, но интересное. Ради разнообразия можно такое иногда приготовить. Я, как и многие, боялась, что мясо за 10 минут не прожарится, поэтому подержала его на сковороде дополнительно 5 минут. Может и зря, но подстраховалась. Спасибо за рецепт.
    Елена
    18.01.2020 12:02
    У меня ложки чайные ложки европейские, неглубокие, и я без горки совсем набирала. Кстати, спасибо за это уточнение, я допишу этот момент в рецепте.
  • Рената
    07.05.2018 09:53
    Я смотрю, что по этому рецепту никто не удостоился похвалы от Вас, Елена! Может я буду первой;). Хочу сказать, что блюдо очень простое в приготовлении, быстрое и вкусное. Съедается также быстро, как и готовится. Отличная идея для ужина.
    Елена
    12.05.2018 14:37
    Здорово, что оценили вкус этого блюда, спасибо за фотоотчет))
  • Любовь Родная
    22.05.2016 19:53
    Вкусняшка такая. Почему я раньше так не готовила, очень быстро, сочно и ярко.
  • ЯпонаМать
    13.09.2013 21:40
    Ингредиенты: - куриное филе 200 - 300г. -1 лук репчатый (нарезать на тонкие полукольца) - 6ст.л. соевого соуса (можно немного меньше, а потом если будет суховатое то добавить в блюдо, вкус не изменит) -2ст.л. сахара -3 яйца (можно вообще не добавлять, по желанию) -рис (в первую очередь варится рис и в конечном счете выкладывается в пиалу закрывая чуть более половины, а сверху омлет) При наливании соуса на сковороду можно сразу выкладывать лук и сверху посыпать сахаром, как только соус начинает закипать можно выкладывать курицу (я готовлю на среднем огне). Курица белеет очень быстро (минуты 2). Яйца взбивается вилкой в однородную смесь, как для омлета, и выливается в сковороду и накрывается крышкой.
  • Мария_Прага
    29.05.2016 08:19
    Отличная индюшка получилась по этому рецепту. Я приготовила двойную порцию соуса и не пожалела. Можно было и лука больше положить. И мне эта индюшка очень понравилась с макаронами, получилось похоже на китайскую лапшу с курицей, только вкуснее. Мне кажется даже, что с макаронами вкуснее, чем с рисом.
  • Ольга
    31.07.2017 09:15
    Это очень вкусно, мой свекр очень привередлив в еде, но перед этим блюдом не устоял. Хочется отметить, что соевый соус сейчас у разных производителей разной степени " солености", так что пробуйте на вкус, а то у нас это блюдо получилось вначале ну уж очень сладким... Всем рекомендуем.
  • ЯпонаМать
    13.09.2013 21:39
    Оякодон - это японский омлет с курицей и рисом, а не курица. Соль японцы не используют, соевый соус ему как раз и замена . Мясо нарезается маленькими (не сильно мелкими) кусочками т.к. японцы едят палочками!!! Оякодон получается сладенький и безумно вкусный (много раз его готовила)
  • Дарья
    18.01.2014 09:18
    вкуснотень!!!!!!!!Всю неделю готовлю по вашим рецептам!!!!!!!!очень нравится, супчик сварила с гречкой и грибами, сделала десерт со сметаной и черносливом, салатик из фасоли и кукурузы и многое другое!!!!!!!!!!!!!!все очень просто и неимоверно вкусно!!!спасибо!!!
  • Любовь
    14.11.2012 10:06
    Очень люблю японскую кухню, всегда ломала голову, как в ресторане готовят такую курицу, оказывается все гениальное-просто!))) Спасибо огромное за рецепт! Хотелось бы по-больше рецептов, на подобную тематику! Буду ОЧЕНЬ благодарна)) Елена, Вы большая умница))
  • Анна
    05.06.2014 20:32
    Рядовое блюдо. Вкусными были курица с луком в соевом соусе. Можно добавить щепотку соли. Не более! Яйцо - совершенно лишнее!! Оно перебивает вкус мяса в соусе. Буду просто готовить так мясо (с луком и соевым соусом). Вместо лука я взяла укроп.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд