Ореховая гранола

10
Ореховая гранола

У меня на сайте уже есть Гранола, и сегодня у меня новый вариант этого вкусного лакомства. Гранола сегодня будет целиком ореховая, орехов много, у меня три вида, но можно взять и один вид орехов, будет тоже отлично. Готовится гранола не совсем классическим методом, как упомянутая выше Гранола, когда она в итоге получается полностью рассыпчатая. Сегодня же гранола получается в виде хрустящих “кусочков”. Для этой цели мы используем яичный белок, он обволакивает орехи, и после запекания держит овсянку вокруг орешков! Получается очень ореховая и очень хрустящая гранола! Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 200 г орехов (у меня смесь миндаля, кешью и грецких орехов)
  • 100 г овсяных хлопьев (не быстрой варки)
  • 50 г сахара (или по вкусу)
  • 50 г меда
  • 1 белок
  • 1 ст л. растительного масла
  • щепотка соли

Как приготовить ореховую гранолу

Овсянку немного смолоть в измельчителе, но не долго, необходимо, чтобы она осталась крупными кусочками.

Белок с солью слегка взбить венчиком.

Добавить сахар, растопленный мед и растительное масло. Мед в гранолу добавлять очень советую, именно он дает граноле узнаваемый привкус. А вот количество сахара регулируйте по вкусу, если вы хотите практически не сладкий вариант можно сахар совсем не использовать, оставить только мед. Если же хотите довольно сладкий вариант, то количества сахара можно увеличить.

Всыпать орехи, тщательно перемешать.

Всыпать овсянку, очень кратко перемешать.

Разложить массу на противне, застеленном пекарской бумагой.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Готовить примерно 20-30 минут. Часто перемешивать, как классическую гранолу не нужно, так как нам не нужно делать ее рассыпчатой. Аккуратно перемешать один раз, только когда панировка на орешках схватится, этого будет вполне достаточно. В процессе готовки, гранола покрывается карамельной корочкой, и поэтому выглядит темной. Полностью остудить, хранить в сухом месте.

Гранола отлично подойдет к йогурту, кефиру, молоку или просто к чаю и кофе. Я больше всего люблю гранолу с несладким йогуртом, а вот муж, например, предпочитает с чаем или кофе. Ребенок же ест просто так, таская гранолу из банки на кухне, в любое время дня)) Очень вкусно!

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (10)

  • Катерина
    20.09.2020 08:23
    Как интересно! И вовремя! Как раз думала, как нестандартно внедрить орехи в перекус) Супер! Обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо)))
    Елена
    09.10.2020 20:42
    На здоровье!
  • Анна
    20.09.2020 16:03
    Я представляю, как это вкусно! К сожалению, на мед аллергия, но именно этой гранолы хочется. Елена, можно мед вообще не добавлять?
    Елена
    11.10.2020 16:10
    Можно. Тогда возьмите вместо меда 1-2 ст. л. воды или сока, например апельсинового, также добавьте еще сахара 1-2 ст. л. или по вкусу. Конечно характерного медового привкуса не будет, но будет тоже вкусно.
  • Любовь Родная
    10.10.2020 12:16
    Лена, гранола просто бомба. Я ее очень люблю. В магазинах гранолу не покупаю, т.к. там содержится пальмовое масло. А в эколавках уж больно она дорогая. Очень очень вкусно, с молоком и просто так погрызть одно удовольствие. Я даже с чаем ела вместо конфет. В следующий раз добавлю изюм и кусочки шоколада. Благодарю за рецепт.
    Елена
    11.10.2020 16:45
    Любочка, на здоровье! Очень рада, что вам было вкусно! Фотоотчет гранолы просто отличный!
  • Татьяна Т.
    22.11.2020 12:16
    Очень вкусный десерт получился. У меня в наличии были грецкие орехи и миндаль. Ела и с чаем и просто так. Ну очень замечательно. Спасибо за классный рецепт.
    Елена
    29.11.2020 23:59
    На здоровье!
  • Елена 2020
    03.12.2020 23:00
    Спасибо, Леночка, за еще один замечательный рецепт! Очень вкусно и полезно!
    Елена
    06.12.2020 16:28
    Супер! Здорово, что оценили гранолу!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков