Норвежское песочное печенье

67
Норвежское песочное печенье

В данном рецепте печенья понадобиться 1 вареный желток и 2 сырых (вареный желток придает готовому печенью более рассыпчатую структуру). Также понадобиться один белок, он будет использоваться при обваливании печенья в сахарной пудре.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 100 г масла
  • 80 г сахара
  • 3 яйца
  • 1/5 ч.л. ванилина
  • 1-2 ст.л. сахарной пудры для обваливания (или сахара)

Как приготовить норвежское песочное печенье

Одно яйцо сварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.

Яйцо почистить, понадобится только желток. Положить его в глубокую емкость и размять ложкой в крошку.

Добавить сырые желтки из двух яиц, мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар. Тщательно все размешать.

Добавить ванилин, муку, и вымесить ложкой тесто. Тесто получается плотное, но мягкое.

От теста отделять кусочки теста и формировать в руках шарик (шарик получается размером 2-3 см в диаметре, у меня получилось 20 шариков по 22 г).

Шарики окунуть в белок (понадобится 1 белок).

Потом обвалять в сахарной пудре (или в сахаре).

Выложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-30 минут.

Печенье должно стать слегка золотистого цвета. Готовое печенье полностью остудить. Хранить его лучше в пакете, тогда оно дольше останется рассыпчатым.

Песочное печенье отлично подходит к кофе или чаю.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (67)

Показано: 10 из 67
  • Татьяна Т.
    06.09.2019 04:23
    Приготовила печеньки, обваливала в сахаре. Получились очень вкусные, корочка жестковатая, а внутри печенье мягкое и нежное. Рецепт очень простой, и с тестом было приятно работать. Тесто мягкое, очень легко катаются шарики. В следующий раз буду печенье обваливать в сахарной пудре, думаю получится ещё лучше и нежнее. Спасибо, Лена, за рецепт.
  • Анжелика
    17.11.2014 07:29
    Вот мои печенюхи. Они как то совсем не хотели золотится (((держала 30 минут, по-моему они бледненькие. А попробовали - вкусно, конечно, но мне кажется, что передержала. Надо будет повторить;) Теперь видимо, пока все ваши рецепты не перепробую, не успокоюсь!
  • Катерина
    05.02.2014 09:16
    Леночка, в очередной раз спасибо, я из за вашего сайта стала такая хозяйственная.....печенье супер, правда мало, надо все умножить на 2.....вкуснятина, спасибо, прилагаю фото вашего рецепта
  • Елена 2020
    05.12.2020 20:17
    Спасибо, Леночка, за еще один замечательный рецепт! Печенье рассыпчатое, ароматное, с приятным маслянистым вкусом. Отлично подходит к чаю и кофе. Семья сказала, что надо готовить еще!
    Елена
    06.12.2020 20:50
    Супер получилось, печенье красивое, прям одно к одному! Чудесный фотоотчёт, спасибо!
  • Наталья
    05.04.2017 17:48
    Елена, Большое спасибо за рецепт. Вот моя очередная выпечка с Вашего сайта. Печенье получилось очень вкусным, рассыпчатым и сладеньким! Мой фотоотчет.
    Елена
    05.04.2017 19:55
    Это хорошо, спасибо за фото!
  • Сания
    06.04.2017 16:31
    Я очень люблю песочное печенье, и эта его разновидность не стала тому исключением! Спасибо за рецепт! Очень быстро, просто и вкусно!
  • Ani
    04.09.2015 13:23
    Tol'ko 100 gr. muki smogla dobavit', i poluchilas' tol'ko 11 shtuk. I eshe, belok pobejal nemnojko:)) No vigljadet otlichno!
  • Валерия
    10.01.2014 13:00
    Спасибо за рецепт, Елена!Получились очень вкусные печеньки.Теперь всегда буду такие к чаю печь. :)
  • Марина
    13.04.2020 17:59
    Легкий рецепт в приготуванні. А також я добавила до цукру какао, діткам дуже сподобалось:)
  • Вистория
    05.02.2015 09:55
    Получились очень вкусные печеньки, теперь частенько их готовлю! Спасибо за рецепт!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты мелкой выпечки