Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Мясной суп с плавленым сыром

31
Мясной суп с плавленым сыром

У меня на сайте уже есть один грибной суп с плавленым сыром, который, судя по количеству комментариев, пользуется большим успехом. В этот раз я поэкспериментировала и приготовила тоже суп со сливочным сыром, но на основе мясного фарша, получилось тоже очень вкусно, ничуть ни хуже упомянутого выше, грибного варианта. Как сказал мой муж после дегустации: “видимо, любой суп с плавленым сыром обречен на успех” :-)

Ингредиенты:

  • 300 г фарша (говяжий или свино-говяжий)
  • 300 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 100 г лука
  • 100-150 г плавленого сыра
  • 1 ст. л. сметаны
  • соль
  • перец
  • 1 ст. л. растительного + 20 г сливочного масла (для жарки)

Как приготовить мясной суп с плавленым сыром

Лук мелко порезать, морковь также порезать мелкими кубиками.

Картофель порезать средними кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Выложить лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 5-7 минут.

Добавить фарш.

Обжарить до изменения цвета, фарш все время разбивать лопаткой.

Влить 1 л кипятка или немного больше, в зависимости от желаемой густоты супа. Добавить картофель, посолить, поперчить. Варить 20-40 минут, до мягкости картофеля и мяса.

Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, готовить на самом маленьком огне примерно 3-5 минут до полного растворения сыра. Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками, чтобы они быстрее растворились в супе.

Добавить сметану, перемешать, выключить огонь (можно, по желанию, добавлять сметану уже каждому в тарелку).

Сытный вкусный мясной суп с плавленым сыром имеет нежный сливочно-мясной вкус и аромат, понравится суп как взрослым, так и детям!

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (31)

Показано: 10 из 31
  • Любовь Родная
    20.11.2015 22:06
    Хороший супчик. Готовила такой раньше, только с кусочками курицы. Теперь попробовали с фаршем, очень интересный вариант. Пустила два плавленных сырка.
  • Света
    29.07.2017 17:23
    Хороший супчик, спасибо за рецепт, никогда с фаршем не варила. Правда фарш был жирный поэтому я его отдельно протушила
  • Татьяна Т.
    15.11.2019 04:14
    Сделала всё строго по рецепту. Суп получился очень вкусный, даже с куриным фаршем. Спасибо, Лена, за рецепт.
    Елена
    25.11.2019 19:15
    На здоровье!
  • Екатерина
    07.11.2015 20:10
    Давно готовлю такой супчик, только без сметаны. Получается быстро, сытно и вкусно! Прекрасная замена поднадоевшим фрикаделькам. Сырки беру по вкусу разные, когда с грибами, когда с луком. Сын супы не жалует, а этот у него в любимых. А вот что касаемо фарша, то его лучше конечно же сделать самим. Один раз приготовила из покупного, получилось очень жирно, потому как в фарш видимо жира столько накрутили (хотя визуально всё выглядело достойно) что ого-го! При обжарке его натопилось много, да и запах как то не очень был. Так что готовьте из собственноручно приготовленного фарша, и будет вкусно!
  • Таша
    07.11.2015 08:27
    Вчера доели суп-пюре из брокколи (заменила цветную капусту) по Вашему рецепту, сидела думала, что же приготовить на обед, а тут так удачно новый рецепт!!! :) Леночка, спасибо! т.к. суп с грибами нашей семье очень нравится, думаю, что сегодняшний вариант тоже никого из домашних не оставит равнодушным:)
  • Ирина
    19.11.2015 07:11
    Сварила суп по Вашему рецепту вечером в среду... муж в четверг был выходной и слопал ВСЮ кастрюлю САМ за 1 день!!! А это не много не мало 5-6 порций примерно!!! :) Вы не думайте, мы не из голодного края!!! Просто ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУПЧИК!!! Отличный рецепт!!! Спасибо большое!
  • Ольга
    07.11.2015 19:30
    " Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками..." Елена, добрый день! Подскажите, а какой конкретно сыр используете Вы? Потому что сырки, действительно, плоховато растворяются, даже тертые.... Заранее спасибо за ответ)
    Елена
    07.11.2015 20:39
    Я использовала финский Valio Viola, в красной баночке. Мягкие плавленные сыры в банке действительно намного лучше растворяются в супе, чем сырки.
  • Ольга
    08.11.2015 17:00
    Спасибо за рецепт) Нам с мужем супчик пришелся по душе) Вкусняшка) Сыр viola не нашла рядом в магазинах, купила другой фирмы, но плавленный в баночке, растворился замечательно, теперь буду использовать сыр в таком варианте, нежели сырки...
  • Светлана
    25.10.2018 14:53
    Очень вкусный суп! Мне очень понравился. Семья похвалила, но не сильно оценила фарш в супе. Привыкли к фрикаделькам в супе:) А мне очень-очень понравился супчик! Просто и вкусно! Спасибо, Елена!
  • Лилия
    20.05.2017 21:38
    Раньше готовила сырные супы с плавленным сыром, даже грибной, теперь заменяю 10% сливками - меньше калорий, химии, нет проблем с кусочками, и при этом намного вкуснее! Попробуйте!)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты первых блюд