Медовый пирог с орехами

62
Медовый пирог с орехами

Мягкий и нежный пирог с невероятно ярким ароматом меда, очень вкусный и оригинальный. Готовится пирог просто элементарно, а на выходе получается необычайно вкусный и ароматный результат. В данном случае при приготовлении пирога, я советую использовать именно соду. Как я уже писала в своем недавнем Пироге с грибами и брокколи, тесто со значительным количеством кефира, йогурта, а в данном случае, и меда, лучше поднимается на соде. Соду я всегда гашу, так как очень тонко чувствую привкус соды в выпечке, если она не погашена. Орехи для пирога можете использовать любые по вашему желанию, или же их можно заменить сухофруктами, например, мелко порезанными черносливом или курагой.

Ингредиенты:

  • 160 г муки
  • 120 г натурального йогурта или кефира
  • 120 г сахара
  • 120 г меда
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. гашеной соды (без горки)
  • 80 г орехов (у меня миндаль)
  • По желанию:
  • 150 г сметаны
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • орехи для посыпки

Как приготовить медовый пирог с орехами

Орехи измельчить довольно мелко.

Яйца и сахар немного взбить миксером до воздушной пены.

Добавить мед и йогурт (или кефир), тщательно взбить до полного растворения меда.

Добавить гашеную соду и муку, совсем немного взбить, только до объединения. Тесто получается не густое, примерно как для оладий.

Добавить орехи, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом (моя форма 20 см диаметром), перелить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 35-45 минут или до «сухой спички».

Полностью остудить. Пирог получается более загорелый, чем обычные пироги, благодаря содержанию меда в составе.

К сметане добавить сахарную пудру, перемешать. Покрыть пирог сметаной, по желанию, посыпать орехами. Если вы планируете подавать пирог не сразу, лучше сметаной покрыть позже, так как она со временем может потемнеть. Можно просто каждый кусочек пирога на тарелке полить сметаной перед подачей.

Медовый пирог с орехами имеет просто сумасшедший аромат меда, мягкую структуру и приятный ореховый привкус!

рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (62)

Показано: 10 из 62
  • Катя Склянская
    11.10.2016 11:56
    Леночка спасибо Вам за такой простой, но вкусный рецепт пирога! Я делала его с грецкими орехами, тоже получается очень вкусно! Вкус пирога напомнил мне торт медовик, только готовить его намного проще и быстрее. Крем советую обязательно готовить к этому пирогу. Получается очень вкусно!!!
    Елена
    11.10.2016 19:49
    Отличный натюрморт! Катя, и Вам спасибо за фотоотчет!
  • Марина П
    24.12.2015 15:10
    Очень вкусно, как всегда) Мед был гречаный, поэтому пирог получился очень темный и ароматный. Сметану смешала с сахаром отдельно и поливала при подаче. Остальную поливку ставила в холодильник до следующего чаепития. Вот что успела сфотографировать)
  • Татьяна
    18.10.2016 07:56
    Сегодня делала первый раз сразу 2 ваших рецепта на обед. Это свинина в кислосладком соусе и медовый пирог. Все отлично получилось. Пирог очень нежный и вкусный. Добавляла мед из гречки. Запах потрясающий!. Спасибо вам Елена за чудесные рецепты!
    Елена
    18.10.2016 16:32
    И Вам спасибо за фотоотчет!
  • Алла
    06.12.2014 17:29
    Леночка, снова большое спасибо. Чуть изменила вид тортика, перевернув его верх дном и разрезала на два коржа и между ними тоже пропитала сметаной, а так все в соответствии с рецептом. По-моему тоже получилось чудненько. Выкладываю фотку
  • Анастасия Д
    09.12.2015 11:13
    Здраствуйте! Великолепно ароматный медовик, но в следующий раз уменьшу количество сахара, либо мед сильно сладкий попался) Сделала сразу двойную порцию и взяла форму диаметром 25, поднялся, пропекся прекрасно! Спасибо за рецепт!
  • Ксенька
    09.07.2019 14:39
    Шикарный рецепт, вкусный, ароматный, быстрый пирожок к семейному чаепитию. Сахара положила 40 г и добавила немного чернослива. Сметанка очень добавила вкуса. Буду часто печь. Спасибо, Лена, за такой рецепт.
    Елена
    19.07.2019 18:22
    Здорово, что оценили!
  • Мария
    08.12.2014 17:05
    Делала этот пирог и с медом и с вареньем (просто заменяла мед вареньем в тех же пропорциях), очень понравилось! Вот кусочек пирога из черничного варенья:) Даже без украшения очень вкусно.
  • Оксана
    06.11.2015 13:35
    Офигенный пирог! Обожаю такие рецепты - легко, быстро и вкусно) Я делала с грецким орехом, и соду гасить не стала... всё получилось супер!
  • Ольга Минск
    04.05.2016 05:47
    Просто сказочный пирог получился! Теперь пекут все соседки) Спасибо!
  • Любовь Родная
    14.12.2017 10:49
    Использовала грецкие орехи, съели пирог с большим удовольствием.
    Елена
    16.12.2017 09:31
    Отличный кусочек!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов