Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Манные оладьи с киселем

18
Манные оладьи с киселем

Из указанного списка ингредиентов у меня получилось 16 оладий.

Ингредиенты:

  • Оладьи:
  • 0,5 л молока
  • 60 г манки (примерно полстакана)
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • сливочное масло для жарки (можно растительное без запаха)
  • Кисель:
  • 0,5 л воды
  • 100 г вишни
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. с горкой крахмала

Как приготовить манные оладьи с киселем

Варим кисель. Вишни залить водой, довести до кипения. Кипятить пару минут, добавить сахар.

Вишни вынуть шумовкой.

Крахмал залить половиной стакана холодной воды, тщательно размешать.

В кипящий вишневый отвар, при непрерывном помешивании, влить струйкой крахмал. Сразу же выключить огонь, оставить кисель остывать.

Делаем оладьи. Молоко довести до кипения. Добавить сахар, соль.

Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, засыпать манную крупу в кипящее молоко. Варить 3-5 минут, продолжая помешивать (каша должна получиться довольно густая). Остудить до теплого состояния.

Добавить яйца, взбить до однородной смеси.

На разогретую сковороду положить немного сливочного масла (или налить растительного). Ложкой выложить смесь в виде оладий и жарить 5-7 минут.

С помощью лопатки перевернуть их на другую сторону (оладьи очень нежные, переворачивать надо очень аккуратным и четким движением). Жарить 5-7 минут.

Готовые манные оладьи положить в глубокую тарелку, залить киселем. Подавать горячими.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (18)

Показано: 10 из 18
  • Татьяна Т.
    14.03.2019 10:02
    Сделала всё по рецепту. Да, оладьи очень нежные и очень капризные, не все удавалось аккуратно переворачивать, потом стала просто делать их поменьше размером. С ними немножко помучилась, но зато получились очень вкусные, и муж был в восторге, и ребёнок уплетал. Я даже попробовала залить оладьи киселём, как у Вас, Елена, и так и вправду оказалось тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
  • Любовь Родная
    20.08.2017 09:31
    Осталась каша с завтрака. Ну как у хорошей хозяйки, ничего не должно пропасть, остатки пошли в оладьи. Детки смели мгновенно, мне только досталось на зубок. Я бы и сама не отказалась от порции. Очень вкусно. Подавала со сливовым джемом.
    Елена
    20.08.2017 15:27
    Очень аппетитный фотоотчет, Любочка, молодец! Здорово, что пришлось всем по вкусу!
  • Ирина
    02.07.2017 13:05
    Приготовила, правда без киселя. Подала с малиновым вареньем. Очень вкусно и необычно! И минимум продуктов. Сделала на пол нормы, теперь буду часто готовить, дети уплетали за обе щеки!
    Елена
    04.07.2017 11:11
    Здорово, что оценили, спасибо за первый фотоотчет к этому рецепту!
  • Марина.
    08.02.2012 12:17
    Сегодня делала манные оладьи с киселем. Кисель получился очень вкусный. А оладьи плохо переворачивались, разваливались, кое как их обжарила. Может бить что я манной крупы слишком мало положила 60 гр. В следующий рез попробую манной крупы дать побольше. Рецепт нам очень понравился, особенно моим детям, 5 минут и тарелки пустые. Огромное спасибо.
    Елена
    08.02.2012 20:51
    Спасибо, рада что вам понравилось. Оладьи должны снизу хорошо схватиться на сильном огне и потом поддев на широкую лопатку резко перевернуть на др. сторону, у меня все ровненькие вышли. Но в любом случае можно чуть больше манки положить, хотя тогда оладьи станут не такими нежными.
  • Машенька
    30.03.2012 09:28
    Спасибо! Получились оладьи очень нежные и вкусные! И кисель мммм Вот только переворачивать моей толстой лопаткой сложно. Развалились многие.
  • Саша
    26.02.2014 07:27
    Самые вкусные оладьи, которые я когда-либо пробовала. Теперь только так их и готовлю. Киселем лучше запивать, а не заливать.
  • Ольга
    17.11.2014 15:13
    А я так ем ленивые вареники с киселем (кисель по Вашему рецепту)) ммм) вкусняка! это очень подходит, когда нельзя жареного.
  • Яна
    10.08.2013 19:21
    всё получилось как на картинке, и очень вкусно! Елена, спасибо огромное за рецепты! я снова полюбила готовить
  • Кристина_Т
    18.03.2017 07:38
    Восхитительные манные оладьи! Очень вкусно! Это блюдо - идеальный вариант для завтрака. Спасибо за рецепт!
    Елена
    18.03.2017 16:18
    На здоровье!
  • Эмине
    13.04.2014 19:31
    Елена, подскажите, получатся ли эти оладьи на сухой сковороде, если добавить пару ложек масла в тесто?
    Елена
    14.04.2014 11:02
    Честно говоря, не пробовала, поэкспериментировать можно, но думаю, что могут прилипнуть.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков