Манник с черной смородиной

99
Манник с черной смородиной

Я использовала стакан на 200 мл.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира (или натурального йогурта без добавок)
  • 2 яйца
  • 50 г масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 100 г черной смородины (можно другие ягоды)

Как приготовить манник с черной смородиной

Залить стакан манки стаканом кефира (или йогурта). Оставить для набухания на 15 минут.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить разрыхлитель (или гашеную соду), растопленное масло, перемешать. Добавить муку, вымешать тесто до однородности.

Добавить разбухшую манку и осторожно немного перемешать ложкой.

Добавить ягоды и аккуратно перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой.

Так выглядит кусочек манника в разрезе.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (99)

Показано: 10 из 99
  • Нина-Ричи
    16.05.2017 11:01
    Ну, не мудрено, что проглядела этот дивный манник - ведь этот рецепт почти 6-летней давности, всего лишь четвёртая попытка начинающей Камелены. Мне ОЧЕНЬ понравилась эта выпечка - при минимуме муки и масла отличная, пористая, рыхлая структура; манка не ощущается вовсе, тем более, что для нежности промолола её в муку в кофемолке. Щедрой рукой добавила в пирог больше ягод и немного апельсиновых цукатов. Ягоды придали приятную кислинку, а цукаты - мою любимую цитрусовую нотку. Славный манник получился! Забираю-забираю с превеликим удовольствием рецепт этой уютной домашней выпечки, а малышке Камелене - браво!
    Елена
    16.05.2017 20:34
    Ниночка, рада, что манник пришелся Вам по душе! Хоть это и простая, но очень вкусная выпечка, с присущей только ей особой структурой. Представляю как здорово заиграл манник с добавкой апельсиновых цукатов, это просто отличная идея. Ниночка, с возвращением, мы без Вас скучали!
  • Елена Мск
    01.08.2017 15:01
    Пыталась пристроить прокисший детский кефирчик в какую-нибудь выпечку с ягодами (разгрузить морозилку). Нашла на просторах инета рецепт манника. Стала сравнивать... И вот вижу, на нашей Камеленте рецепт! И как не догадалась по ингредиентам поискать... Забываю про эту очень удобную функцию! Леночка, благодарю! Рецепт удачный! Пекла в мультиварке час. Очень довольна беру на заметку!
    Елена
    01.08.2017 21:49
    Хорошо, что понравился манник, выглядит очень даже аппетитно!
  • Елена Мск
    09.08.2017 10:23
    Елена, рецепт у нас поселился)) На этот раз в духовке готовила в красивой форме для кекса)) Теперь у меня ещё один вкусный вариант, куда можно применить невостребованный кефирчик и за одно вкусно попить чаю! Кстати, в холодном виде он мне даже больше понравился. Спасибо!
    Елена
    11.08.2017 15:16
    Леночка, очень эффектный кекс получился, форма отличнейшая! И да, манник действительно вкуснее полностью остывшим))
  • марсо
    12.05.2015 18:05
    Моя морозилка,, прикололась,, вместо смородины выдала, иргу, но ни чего дети оценили, тем более после рассказа что моя мама, их бабушка нам с братом в детстве его готовила, дочь спросила- , а что разве за столько лет ни чего в нем, не поменялось- странно,:)))
  • Татьяна Т.
    13.03.2019 14:02
    Сделала манник на ряженке и на гашёной соде, правда без ягод. Получился очень нежный, даже рыхлый пирог, очень вкусный. А если бы он у меня не убежал, было бы ещё лучше. Форма была диаметром 21 см и высотой 4 см. Маловата. :)
  • Татьяна Т.
    20.04.2019 05:01
    Вчера приготовила снова этот пирог, но уже со смородиной и в форме побольше. Пирог не убежал, но из-за ягоды некрасиво окрасился, и смородина кислая. Но всё равно спасибо Вам за рецепт, Лена. Сам пирог вкусный.
    Елена
    28.04.2019 10:27
    И Вам спасибо за фотоотчеты!
  • TANECHIK
    11.05.2017 08:55
    Леночка, манник чудный вышел! Рассыпчатый, сочный, смородины не было, да и детям готовила, поэтому добавила кусочки темного шоколада. Спасибо за рецепт!
    Елена
    12.05.2017 20:58
    Танечка, рада, что понравился! Такой он у Вас получился пушистый, "сочный" и заманчивый. Спасибо за чудесный фотоотчет!
  • Катеринка
    14.01.2014 12:39
    Очень вкусно, я другого и не ожидала, потому как это не первый рецепт с вашего сайта.На очереди куриный рецептик...ВСЕГ БЛАГ ВАМ, ЕЛЕНА!!!
  • Юлия
    01.08.2014 11:20
    Спасибо за рецепт. Для меня это вкус детства. Моя бабушка пекла именно такой манник, но после ее ухода из жизни рецепта не осталось.
  • Кира
    16.12.2013 03:21
    Получилось как надо! Готовила я правда в мультиварке, единственный недостаток-бледный верх! смородину заменила вишней...вкусненько!!!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов