Маковый пирог с вишней

24
Маковый пирог с вишней

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 100 г мака
  • 200 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 200 г муки
  • 200 г замороженной вишни (предварительно разморозить)
  • 3 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить маковый пирог с вишней

Мак измельчить в измельчителе в течение 5 минут с перерывами (можно не измельчать, но тогда в готовом пироге мак будет немного похрустывать). Также для измельчения мака хорошо подходит кофемолка.

С вишни слить жидкость, слегка отжать саму вишню.

Яйца немного взбить с сахаром.

Добавить сметану, мак, взбить.

Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Тесто получается достаточно густое.

Форму смазать маслом (я использовала форму 25х25 см). Желательно взять форму не меньшего размера, чтобы пирог хорошо пропекся, если у вас форма гораздо меньше, то лучше делать половину порции. Вылить тесто, разровнять ложкой.

Выложить вишни. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый пирог остудить, лучше оставить его на время, чтобы он хорошо настоялся.

Кусочек макового пирога с вишней в разрезе.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (24)

Показано: 10 из 24
  • Татьяна Т.
    08.07.2019 05:40
    Приготовила пирог, нетерпелось попробовать. А попробовав в первый день, не поняла вкус и как-то немножко расстроилась. Но, постояв ночь, пирог оказался очень вкусный, как Лена и говорила. Видимо и вправду настоялся. Лена, спасибо большое за рецепт.
    Елена
    19.07.2019 18:17
    На здоровье! Хорошо, что оценили! Многие пироги действительно становятся вкуснее со временем, тут как раз этот случай.
  • Любовь Родная
    22.12.2017 19:35
    А у меня не получилось измельчить мак в блендере, наверно потому что было небольшое количество, готовила полпорции. Так что в нашем пироге мак похрустывал.
  • Татьяна.К
    18.01.2020 10:04
    Вишни дома не оказалось, сделала со смородиной. Леночка спасибо, смели с большим удовольствием!
  • Катя Склянская
    09.02.2014 10:51
    Спасибо за простой и оригинальный рецепт!Очень вкусно получилось!
  • Настя
    03.03.2019 12:50
    Торт очень понравился, спасибо большое)
    Елена
    04.03.2019 21:28
    На здоровье!
  • НАТКА
    23.03.2018 12:34
    Виктория, ну вы даёте! - чтобы у Лены в рецепте " маковый пирог..." не было бы указано количество мака!... будьте внимательны при чтении, уж не заставляйте автора тратить своё время на ответ из-за вашей невнимательности.
  • Ольга
    01.07.2013 15:38
    Здравствуйте Елена! Спасибо за рецепты! Мои внучки обожают выпечку с маком, такого рецепта еще не встречала. Добавила в тесто грецкий орех, остудить не дали, съели теплым!
  • Ирина
    14.11.2016 17:56
    Подскажите пожалуйста, у меня в инструкции предлагают залить кипятком мак на 20-25минут, а Вы просто измельчили мак или же тоже заливали кипятком?
    Елена
    15.11.2016 11:47
    Для данного пирога это не принципиально. Я не запаривала мак, но можно и запарить, он станет немного мягче, и будет проще размалываться.
  • Ириша_я
    22.12.2017 18:55
    А ещё мак прекрасно измельчать в таком нехитром приспособлении как " Макитра":) он растирается в ней " макогоном":)
    Елена
    23.12.2017 21:12
    Ступка тоже подходит кстати, хотя макитра по сути и есть большая ступка.
  • Таис
    01.08.2017 19:19
    Заменила мак кокосовой стружкой. Получилось замечательно. Стружку так же, необходимо измельчить. Экспериментируйте! Спасибо!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов