Маковый пирог с глазурью

52
Маковый пирог с глазурью

Ингредиенты:

  • 50 г масла
  • 50 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. манки
  • 100 г мака
  • 100 г яблок
  • Глазурь:
  • 30 г сахарной пудры
  • 2 ч.л. кипятка
  • 1 ч.л. лимонного сока

Нежный маковый пирог без муки, совсем не жирный, сверху имеет ломкую корочку из сахарной глазури. Пирог скорее похож даже не на пирог в привычном понимании, а на слегка плотное маковое суфле. Мне очень нравится этот пирог, так как я сильно люблю мак. Так что если вы тоже любите мак, то смело готовьте этот вкуснейший пирог.

Приготовление

Мак хорошо измельчить в измельчителе (также для измельчения мака хорошо подходит кофемолка).

Яблоко почистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить желтки, взбить (белки положить в другую емкость).

Добавить к масляной смеси мак, яблоко, манку, хорошо перемешать.

Белки хорошо взбить (венчик и емкость должны быть чистые и сухие, без следов масла). Взбивать примерно 5-7 минут, до крепких пиков на поверхности.

Добавить к маковой массе взбитые белки, аккуратно вмешать их круговыми движениями.

Переложить в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 20 см), слегка разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.

Готовый пирог имеет коричневый вверх.

Сделать глазурь - сахарную пудру, кипяток и лимонный сок тщательно смешать.

Полить теплый пирог глазурью, затем пирог полностью остудить. Провести ножом вдоль бортика, тогда пирог легко вынется из формы.

А вот и аппетитный кусочек макового пирога.

Автор рецепта:
Пироги > Маковые пироги
рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (52)

Показано: 10 из 52
  • Дима,Ира
    19.05.2016 15:41
    Ну я само собой. Но тут вам Елена, моя жена хочет объявить особую благодарность за рецепт. Очень вкусный и нежный получился пирог. Действительно чем то суфле напоминает. Почти ничего уже не осталось от него, все смели. По вашим рецептам готовить одно удовольствие, даже ребенок сможет. Это уже мой четвертый в копилку, за месяц с небольшим. Делюсь:
    Елена
    19.05.2016 21:55
    Дима, очень приятно, что у Вас все получилось, еще и жену порадовали)) Выглядит пирожок просто отлично, а если еще и мартини запивать, то вообще хорошо))
  • Марина Красноярск
    28.02.2017 07:13
    Елена спасибо за вкусные рецепты, вчера испекла маковый пирог, сделала шоколадную глазурь. Вкус неожиданный правда, мне очень понравился. Муж сказал интересный пирог. На второй день мне он показался еще вкуснее. Еще пастилу делаю, сушится пока в духовке))
    Елена
    28.02.2017 13:37
    Рада, что понравился, спасибо за фотоотчет!
  • Наталья n
    19.12.2015 15:07
    Пирог просто тает во рту! Делала все в соответствии с рецептом, все отлично получилось. Только мало:-) в следующий раз увеличу ингредиенты вдвое, надеюсь пропечется. Спасибо!!!!!!!
    Елена
    20.12.2015 09:18
    Красивое фото получилось, и пирог отличный!
  • Любовь Родная
    04.08.2016 19:12
    Очень неожиданный вкус, такого пирога еще не пробовала. Мнения в семье разделились, мужу не очень, хотя кусочек съел с удовольствием, а я довольна в целом.
  • Катя Склянская
    13.03.2014 17:45
    Спасибо за рецепт Елена.Мой муж очень любит мак.Для него готовила.Понравилось ему,а по мне сладковато немного.
  • Елена
    18.09.2014 19:42
    Пекла подруге на день рождения. Очень вкусно. Легкий в приготовлении и в периваривании))
  • Анна
    17.01.2017 17:55
    Елена, спасибо за рецепты. Испекла быстро, мак правда хороший нужно еще поискать.
    Елена
    18.01.2017 20:40
    Что правда то правда, мак не всегда хороший попадается. Спасибо за фотоотчет!
  • Татьяна Т.
    20.07.2020 11:27
    Очень прикольный и вкусный пирог. Спасибо большое за необычный рецепт, Лена.
  • Полина
    31.01.2015 16:13
    Измельчить мак не получилось, но пирог все равно очень вкусный!
  • Ольга
    20.05.2016 19:56
    Очень вкусный пирог получился! Смели за 5 минут весь))

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирогов