Лимонное пирожное

46
Лимонное пирожное

Пирожное само в процессе готовки разделяется на два четких слоя, нижний как лимонный упругий крем, а сверху кокосовая хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 170 г сахара (1 стакан)
  • 200 мл молока (1 стакан)
  • 80 г муки (2/3 стакана)
  • 50 г масла
  • 50 г кокосовой стружки

Как приготовить лимонное пирожное

Натереть цедру с лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

Лимон разрезать пополам, выжать сок (у меня получилось 70 мл сока).

Масло растопить (я растопила в микроволновке), остудить до теплого состояния.

К маслу добавить сахар, яйца, цедру и сок лимона, молоко, а также муку и кокосовую стружку. Перемешать, смесь получается почти что жидкая.

Вылить смесь в форму (у меня квадратная форма 25х25 см), смазывать форму не нужно. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Готовить 40-45 минут.

Полностью остудить, порезать на квадратики.

Лимонное пирожное употреблять в холодном виде с молоком или чаем.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (46)

Показано: 10 из 46
  • Oxana
    07.02.2014 15:07
    Один из моих любимый рецептов: быстро, просто и очень вкусно! В этот раз попробовала заменить лимон на лайм и бергамот (на самом деле, цедра осталась от 2 видов курда к Вашим же тарталеткам)) решила разнообразить. так вот ЛАЙМ - очень рекомендую! бергамот немного горчит, но тоже вкусно. Всегда готовлю эти 2 лакомства одновременно, т.к. грех выбрасывать такую ароматную цедру)
  • Татьяна Т.
    23.02.2019 06:23
    Всё сделала по рецепту, не знаю как у других, а у меня ощущение, что пирожное не пропеклось, какое-то сыроватое получилось, хотя пекла 55 минут. И ещё вопрос: почему не нужно смазывать форму? После выпекания его тяжело снимать с формы.
    Елена
    05.03.2019 21:22
    Пирожное влажное получается, сочное. Вполне вероятно, что у вас все верно получилось. В таком случае можно смазывать форму, у меня не прилипало.
  • Эля
    11.01.2014 19:24
    Спасибо за лёгкий и вкусный рецепт. Рецепт настолько лёгок, что данную "ВКУСНЯТИНУ" приготовил мой 12 летний сын (самостоятельно и впервые)!!! Форма 20х20, кокоса правда дома не оказалось и он его полностью исключил.
  • Надежда
    04.04.2015 12:13
    Все пропеклось, пробную еще горячею порцию в маленькой отдельной форме, отдала мужу - одобрил. Остальное ушло остывать на балкон (правда делала в круглой форме)
  • Марина
    01.02.2015 18:45
    Класс, очень люблю лимоны, выпечку никогда не пробовала с ярко выраженным цитрусовым вкусом! Спасибо за рецепт, получилось очень легкое и вкусное пирожное )))
  • ОЛЯ
    19.05.2014 09:08
    Получилось очень вкусно))спасибо за вкусный и простой рецепт)и пеклось ровно 40 мин
  • ЕленаЖ
    20.10.2018 04:53
    Рецептик очень простой и очень вкусно получилось!
  • Ули
    25.12.2014 21:54
    Всё получилось, спасибо! Очень быстрый и лёгкий рецепт, кокосовая стружка совершенно размягчилась и вообще не чувствуется. Вместо свежего молока положила сухое (много) с водой, по структуре получился очень нежный лимонный бисквит. На мой взгляд не хватает только какого-то крема сверху. Можно, например, полить растопленным шоколадом для контраста вкусов. Да и в сам бисквит вполне можно добавить порезанную курагу или изюм. Главное в рецепте - быстро, просто и вкусно. Идеально для ленивой хозяйки. Буду и дальше использовать этот рецепт! СПАСИБО!!!
  • Оксана
    18.07.2014 08:18
    Я пробовала приготовить и так как по рецепту и с меньшим количеством лимонного сока. Мне было кисловато, когда готовила по рецепту. Потом уменьшила количество сока в 2 раза и стало похоже на слегка лимонный баунти) вообще очень интересный вкус в любом случаи. Попробовать стоит)
  • Наташа
    27.07.2013 14:26
    Нежно, воздушно, изумительно, восхитительно, легко, просто божественно. Давно я не ела и не делала столь потрясающего десерта. Мы с мужем в восторге. Спасибо , Леночка, вы не перестаете нас удивлять и радовать.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирожных