Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Кускус с овощами и куриным филе

19
Кускус с овощами и куриным филе

Кускус – одно из самых популярных блюд в арабских странах. Состоит из зернышек манной крупы, многократно покрытых тонким слоем муки. Я использовала полуфабрикат кускуса, его достаточно положить в кипяток и настоять 5 минут до готовности.

Ингредиенты:

  • 200 г кускуса
  • 300 г куриного филе
  • 100 г лука
  • 100 г моркови
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/5 ч.л. корицы
  • перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить кускус с овощами и куриным филе

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла. Обжарить лук примерно 3 минуты, периодически помешивая.

Добавить морковь, перемешать, жарить примерно 3 минуты.

Добавить филе, перемешать, жарить 10-15 минут.

Добавить 500 мл воды, довести до кипения. Добавить соль, корицу, поперчить по вкусу, перемешать.

Насыпать кускус, перемешать.

Сразу же закрыть крышкой, снять с огня, и настаивать 5-7 минут. Кускус должен впитать в себя всю жидкость и хорошо набухнуть.

Готовый кускус хорошо взрыхлить вилкой.

При подаче кускус можно посыпать любой зеленью.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (19)

Показано: 10 из 19
  • Татьяна Т.
    21.02.2019 19:34
    Мне очень понравилось это блюдо, раньше уже готовила кус-кус, тоже было вкусно. Спасибо за рецепт.
  • ЕленаЖ
    06.08.2020 13:45
    Приготовила по вашему рецепту кус кус и хочу сказать - Спасибо)!!! Очень вкусно!
    Елена
    11.08.2020 13:50
    На здоровье!
  • Любовь Родная
    06.11.2020 18:22
    Очень быстро готовится блюдо. И вкусно, и полезно.
  • Наталья Орб
    09.12.2019 14:26
    Я его делаю не первый раз, подкупает, что очень быстро и просто. Делала всегда с грудкой. В последний раз с филе красного мяса (куриного) без кожи. Понравилось даже больше. Но промахнулась с крупой. Всегда брала итальянскую, но так как делаю всегда двойную порцию, приходилось брать два пакетика, но использовать не всё. Появилась крупа российской известной фирмы М..... ль, 450г, очень удобно. Но оказалось, что крупа старая, вкус блюда был подпорчен прогорклостью. Нашла в интернете, что срок хранения данной крупы 6-9 мес. Моей покупке было 10 мес. Само блюдо очень вкусное, я его рекомендую делать, но обращайте внимание на срок годности крупы, чтобы не повторить мою ошибку. Леночке спасибо за рецепт! Я пару недель не могла зайти на сайт - не загружался, уж и не знала чем семью кормить )))) Фото блюда нет, в первый раз не сделала, а теперь уж и не приходит в голову. Но блюдо очень вкусное! Нравится и семье и моим гостям
  • Илана
    01.09.2013 09:10
    Елена, это гениальная идея приготовления кускуса. Обычно у нас приготовка кускуса занимает часа 4. Настоящие мороканские женщины делают кускус сами. Это очень трудоемкий процесс, особенно для работающей мамы семейства. А к кускусу подаётся подливка, похожа на густой куриный суп с овощами ( тыква, капуста, морковь, батат,кабачек и т.д.) и зернами хумуса.все это варится часа два. У вас же все за 20 минут
    Елена
    01.09.2013 12:54
    Действительно приготовление кус-куса очень долгое и сложное дело, к счастью, у нас продается такой полуфабрикат, что значительно упрощает жизнь.
  • Натик
    10.03.2013 20:30
    Рецепт обалденный! Давно смотрела на полках магазина куску,но все думала что кака ............))),а вот прочла рецепт и решила испробовать столь необычное блюдо! Семья в восторге,даже дочка которая каши не любит,просит еще кусь кусь!!!))))))) Спасибо большое это новые открытия для повседневной кухни!
  • Елена
    06.02.2012 15:22
    Кускусик меня постоянно выручает - быстро и вкусно. Елена, обязательно попробую по вашему аппетитному рецепту - у меня тем более на кухне такая же пачка кускуса ярмарка стоит, а морковка, курочка, лук - всегда найдутся. С корицей даже не предпологаю как получится! Спасибо за вдохновение
    Елена
    07.02.2012 08:51
    Елена, спасибо. Кстати, о добавлении корицы я прочитала на этой самой упаковке кускуса :)
  • Мария
    12.09.2013 11:03
    Спасибо за идею. Очень вкусно получилось. Раньше я кус-кус использовала только тогда, когда стоять у плиты было некогда, а съесть что-нибудь надо - кус-кус запаренный со специями и маслом в таких случаях самое то. А теперь благодаря вам я открыла для себя новые возможности кус-куса :-).
  • Юлия
    09.05.2014 07:57
    Еленочка, за этот рецепт огромное спасибо. Доченька моя, 2 года, накормить чем-то большая проблема. А кус-кус съедает и добавки просит. как было бы здорово если бы Вы добавили раздел с детскими блюдами.
  • маринка
    23.04.2014 16:04
    Класс, никогда не пробовала кускус, а тут, листая ваши рецепты, наткнулась на этот и решила попробовать. Очень понравилось.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд