Куриный суп с картофелем

45
Куриный суп с картофелем

Куриный суп с картофелем — очень вкусный и легкий суп из куриного филе с добавлением овощей!

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 300 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 100 г лука
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • перец
  • укроп для готового супа

Как приготовить куриный суп с картофелем

Куриное филе порезать крупными кусочками.

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать кусочками (я каждую морковь разрезала вдоль пополам, потом каждую половину опять пополам, а потом поперек на тонкие кусочки).

Картофель почистить, порезать кубиками.

Филе положить в кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения.

Когда закипит шумовкой снять пену.

Добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. А также посолить, поперчить, положить лавровый лист. Варить под крышкой на маленьком огне 30-40 минут до мягкости картофеля и моркови.

Куриный суп с картофелем перед подачей посыпать мелко порезанным укропом.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (45)

Показано: 10 из 45
  • ДомохозяинБлинский
    31.08.2018 11:46
    Хороший и простой супчик. А главное не дорогой! Картофель ~ 10р, морковь ~ 3р, лук ~ 6р, укроп ~ 10р, и самое дорогое - курица (я брал 1 бедрышко ~ 50р)
  • Любовь Родная
    12.12.2016 13:41
    Рецепт на скорую руку. В итоге вкусный, полезный супчик. Малыши мои уплетали с удовольствием, дочка ела со сметанкой.
  • Татьяна Т.
    27.04.2019 09:04
    Снова сварила такой суп. Очень вкусный, мы с ребёнком ели с удовольствием.
  • Евгений
    24.02.2021 20:36
    А я сегодня решил по-быстрому решить вопрос. Кинул картошку с морковью и луком в кастрюлю вариться, потом кинул маленькие кусочки куриного феле ( потом вспомнил что нужно в начале варить мясо и снять пену, а потом закидывать овощи ). Вроде нормально получилось, очень есть хотел аж память отрубило на рецепты)
  • Людмила
    01.02.2015 18:52
    Для того, чтобы бульон был прозрачным, нужно, помимо снимания пены, птицу (мясо, рыбу) закладывать в холодную воду и втечение варки не накрывать крышкой. Это я услышала от шеф-повара в одной кулинарной передаче, с тех пор бульон всегда получается отлично.
  • Женя
    08.04.2013 08:30
    Лучше курицу с косточкой (например, бедро), тогда наваристей. И я лук с морковкой слегка пассирую на растительным масле, чтоб мягче были. А в готовый суп кроме укропа еще чуть зеленого лука и петрушки. Ооооочень вкусно и быстро!
  • Света (Одесса)
    01.02.2015 16:43
    Если не получается полностью снять шум, можно после того, как закипело и пена поднялась, снять с огня, промыть холодной водой мясо и тщательно вымыть кастрюлю. Всегда так делаю, когда не впечатляет запах мяса.
  • Геннадий
    23.11.2013 08:57
    Друзья еще советую не просто отваривать куриное филе а обжарить его на сковородке до золотистого цвета а затем уже отваривать ... это позволит сдержать мясо в маленьком комочке и оно не будет разваливаться=)
  • Юля
    20.10.2013 18:39
    Спасибо огромное за такие простые рецепты) Сегодня варила первый в своей жизни суп по этому рецепту) Очень вкусно получилось. Отличные рецепты супов, особенно для тех, у кого проблемы с желудком.
  • Вера
    26.07.2014 10:54
    Он у вас прозрачный получился,а у меня белок курицы остался,хотя пенку хорошо убирала...Подскажите,пожалуйста,как совсем-совсем пену убрать и сделать водичку супа прозрачной.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты первых блюд