Куриные шашлычки на шпажках

49
Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. яблочного уксуса или винного (можно заменить лимонным соком)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Оригинальные шашлычки из куриного филе, маринованного в соевом соусе, уксусе, с добавлением перца и чеснока. Шашлычки получаются сочные, в меру пикантные, с аппетитной зажаренной корочкой. По желанию, филе для шашлычков можно замариновать с добавлением любых других специй и приправ по своему вкусу. Я использовала бамбуковые шпажки длинной 20 см. Всего у меня получилось 14 шашлычков.

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках

Куриное филе порезать одинаковыми толстыми полосками.

Положить филе в емкость, добавить соевый соус, масло, уксус (или лимонный сок), чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать ложкой, оставить мариноваться примерно на 40-60 минут, можно больше.

Полоску филе нанизать на шпажку, как на фото.

Затем перекрутить вокруг своей оси.

На сковороду налить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить шашлычки, жарить на огне чуть выше среднего примерно 2-3 минуты.

Перевернуть, жарить еще 2-3 минуты, чтобы получить аппетитную корочку со всех сторон. Затем уменьшить огонь, закрыть крышкой, довести в течение примерно 5-6 минут до готовности. Дольше готовить не желательно, чтобы не пересушить нежное куриное филе.

Куриные шашлычки подавать к любимому гарниру – картофельному пюре, рису или салату из зеленых овощей.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (49)

Показано: 10 из 49
  • Elena,Киев
    10.10.2013 12:50
    Вообще-то я собиралась готовить куриное филе в апельсиновом соусе, даже уже все необходимые продукты купила; но в последнюю секунду, когда пролистывала рецепты, взгляд упал на эти шашлычки... Это была судьба:))). А куриное филе в апельсиновом соусе обязательно будет в следующий раз. Леночка, большое спасибо за такой отличный рецепт. В нем выполняются все три пункта, которые мне необходимы - быстро, вкусно и красиво:)))
  • Рената
    25.09.2017 21:24
    Ух, два года никто не писал отзыв по данному рецепту. Хозяюшки, это очень вкусное и быстрое блюдо. Уверена, что многие делают. Делитесь вашими красотами. Мне всегда интересно кто и что делает.
  • Татьяна Т.
    14.12.2020 07:01
    Очень вкусные шашлычки получились. Я всё таки при жарке добавляла по минуте на каждую сторону и тушила ещё дополнительную минуту. Боялась, что не прожарится мясо. Спасибо большое за рецепт.
    Елена
    20.12.2020 23:55
    На здоровье!
  • Любовь Родная
    16.10.2015 15:40
    Делаю такие шашлычки очень часто, на все застолья и на ужин хорошо идут. Только режу на кусочки и добавляю перчик и помидоры черри
  • Viktoriia
    15.05.2015 04:08
    Восхитительные получились! Спасибо!
  • Маида
    08.10.2015 16:15
    Сметану добавила я.
  • Наташа
    08.10.2013 22:26
    Сегодня готовила шашлычки и баклажаны веером по совету Виктории. Сделала этакий "пикничок с шашлыками": много зелени, свежие овощи, сухое вино, лаваш в корзиночке. В общем очень было стильно))). Мяско получилось очень нежное,, ничуть не сухое. Шпажки купила в отделе, где все для пикников - дрова, мангалы, за 5 гривен. А на десерт сделала рассыпчатый пирог с яблоками, только вместо яблок были груши))). Очень порадовала эта замена. Гости гадали, что за фрукт, думали даже ананас))). В общем, Леночка, благодаря Вам,я слыву отличной хозяйкой среди родни и друзей. Всех отправляю на Ваш сайт. Спасибо.
  • Валентина
    28.11.2013 11:29
    Я писала выше, что шпажек не нашла, и жарила просто на сковороде, слегка по 1-2 минутки с обеих сторон... Так вот, недавно я нашла шпажки и пожарила на них, как в рецепте, муж сказал, что просто на сковороде мясо намного нежнее, мягче и сочнее, я с ним согласна, зато подача, конечно, в таком случае страдает :))) Спасибо вам огромное за рецепт, маринад просто потрясающий!!!
  • Екатерина
    30.05.2014 16:39
    И ещё от одной Екатерины вам огромнейшее спасибо!!!!!!!!Получилось очень вкусно!!!!!!!!Честно,сначала сомневалась что угожу своим мужчинам,ну не любят они соевый соус и всё тут!Но результат превзошёл все ожидания!Шашлычки получились сочные с лёгким интересным вкусом!Мне поставили высший бал!А я в свою очередь говорю вам СПАСИБО!!!
  • Наталья
    11.12.2013 16:20
    Делала. Очень вкусно получилось. Был один неприятный момент: положила шашлычки в сковородку, и тут такое началось!!! Масло забрызгало всё что было рядом, переворачивала, брызги на руки попадали. Пришлось срочно закрыть крышкой. Елена, скажите, может вообще без масла жарить? На сковороде тефлоновое покрытие.
    Елена
    11.12.2013 18:35
    Масло действительно может брызгать, тут ничего не поделать. Можно делать не самый большой огонь, а чуть выше среднего, но при соприкосновении раскаленного масла и жидкости масло все равно может стрелять. Так что можно действительно попробовать без масла или перед жаркой кусочки мяса обсушить на бумажных полотенцах и обвалять в тонком слое муки.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд