Куриные ножки в медово-соевом соусе

30
Куриные ножки в медово-соевом соусе

Нежное мягкое куриное мясо с пикантно-сладковатым привкусом и приятной хрустящей корочкой. Готовится такое мясо совсем не сложно, а результат очень радует. Также очень удобно, что замариновать мясо можно накануне вечером. Чтобы приготовить это блюдо вам не понадобятся труднодоступные ингредиенты, такие как вино мирин, устричный или вустерский соус, и тому подобное. Так что все предельно просто, доступно и очень вкусно. Дополнительно можно добавить - порошок сладкой паприки, немного натертого имбиря или мелкопорезанный зеленый лук. Вообще этот маринад вы можете существенно менять по своему вкусу, потому что испортить такое блюдо очень сложно, разве что пересолить или пересушить в духовке. Кстати, точно также можно приготовить куриные бедра или крылышки. В целом, такое блюдо - это всегда беспроигрышный вариант, как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Ингредиенты:

  • 12 куриных голеней (~1,5 кг)
  • 6 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. зерновой горчицы (или 1 ч. л. обычной)
  • цедра половины лимона
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец

Как приготовить куриные ножки в медово-соевом соусе

У половинки лимона счистить цедру, не затрагивая белый слой. Из самой половинки выдавить сок.

В емкости соединить соевый соус, масло, мед, горчицу, сок и цедру лимона. Хорошо поперчить, по необходимости посолить. Если у вас соленый соевый соус, можно не солить (я солю, но меньше).

Куриные голени положить в емкость. Добавить маринад, тщательно перемешать руками, втерев маринад в каждую голень.

Придавить так, чтобы они максимально погрузились в маринад. Затем затянуть емкость пищевой пленкой, поставить в холодильник на ночь (или хотя бы на 2-3 часа).

Затем переложить ножки в один ряд в емкость для запекания (без маринада). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить примерно 40-60 минут (зависит от духовки). В процессе запекания желательно пару раз полить ножки оставшимся маринадом.

Ароматные куриные ножки по-восточному будут отлично сочетаться с отварным картофелем - кусочками или пюре, а также рисом или гречкой.

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (30)

Показано: 10 из 30
  • Марина
    18.06.2014 16:11
    Получилось потрясающе. Сын просто в восторге,а он такой привереда,не когда не угодишь.А тут добавку даже взял. Готовить действительно просто и что самое главное все ингредиенты под рукой. Правда я запекала ножки прямо в соусе и несколько раз открывала духовку и поливала им курицу,так мои за этот соус чуть ли не передрались,он загустел немного и получилось отлично.Вылила его в соусник и домашние поливали им гарнир. Дополнительно соль не сыпала в соевом хватает. Оставляю фото наших остатков.
  • Любовь Родная
    08.11.2015 15:30
    Любим мы ножки на ужин, поэтому экспериментирую с маринадами. И не ошиблась в этом рецепте, изысканный вкус. Спасибо за рецепт.
  • Наталья И
    15.09.2016 14:34
    Да, это очень вкусно. Соус прикольный, хлеб в него помакать вкусно. Ножки сочные. Спасибо за рецепт, Елена! :-)
    Елена
    15.09.2016 20:06
    На здоровье!
  • OlgaK85
    11.02.2015 19:40
    Ну очень вкусно!! В маринад от себя добавила немного натёртого свежего имбиря. Солить не стала, и правильно сделала, соевого соуса достаточно. С курицы перед маринованием сняла кожу, чтобы мясо лучше пропиталось. Мариновала 5 часов, перед запеканием половину маринада вылила на дно формы, а второй половиной полила голени в середине готовки. Маринад, действительно, - это что-то необыкновенное, я в него уже после ужина украдкой хлебушек макала и ела)
  • Ольга(К)
    02.01.2015 19:25
    Лена, спасибо за ответ. Не было составляющих под рукой для пикантной ветчины, но обязательно попробую. Сделала грудку индюшки с ''восточным'' маринадом, в фольге, порционно (в каждую добавила по 2 ч. л. маринада) - 20 мин. при 220 град. Выключила - выдержала мин. 30. Очень сочно, вкусно, нежно. Спасибо за идеи! С Новым годом!
  • Лёлька
    08.07.2014 17:44
    Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось. Только пришлось не совсем следовать рецепту, времени было мало, поэтому очень мало мариновала. И в сам маринад добавляла больше соевого соуса и имбирь добавляла тертый. Получилось все равно здорово и вкусно, попробую потом дольше мариновать) Спасибо еще раз!=)
  • Ольга
    30.12.2014 18:51
    Лена, спасибо за рецепты. Приготовила уже несколько блюд и все - о-очень вкусные! Ножки по-восточному тоже готовила для гостей. Теперь звонят - просят состав маринада. Скажите, пожалуйста а если грудку индюшки так? Не сухая получится? А может в фольге? Хочется на новогодний стол приготовить. Спасибо.
    Елена
    30.12.2014 20:33
    Могу посоветовать отличный рецепт с Камеленты - Пикантная ветчина из индейки (это рецепт от автора Elena_ Киев), он как раз из филе индейки и на праздничный стол подходит.
  • Артем
    23.06.2014 11:48
    Спасибо за этот чудесный рецепт!!! Добавлю от себя, что красиво получится если верхнюю часть ножки с хрящем обрубить и оголить кость. После запекания ножки получатся в виде шариков на кости, это придаст интересный эстетический вид! Так же соус чуть лучше пропитает мясо.
  • Александра
    09.01.2015 13:18
    Спасибо за Ваши рецепты! Очень все вкусно получается! Скажите, я вот не знаю как замариновать гуся, с этим маринадом хорошо будет или использовать классический рецепт? Буду очень благодарна за ответ. Ато смотрю на этого гуся, и не знаю, как по лучше приготовить.
    Елена
    09.01.2015 20:34
    Я с гусем еще дела не имела, поэтому не могу сказать. Иринка выше писала, что утку целиком запекала в этом маринаде, поэтому, думаю, можно попробовать и с гусем так поступить :-)
  • Иринка
    04.01.2015 22:00
    Запекала утиную грудку и утку целиком на разные застолья под " восточным" маринадом... ммммммм... !!!! Теперь делюсь рецептом маринада с желающими...))) Кислинка, мед и пикантность - то чего обычно не хватало моей утке... Спасибо за рецепт!!!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд