Куриные наггетсы в кокосовой стружке

50
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы – это небольшие кусочки куриного филе, запанированные и обжаренные в масле. Сегодня хочу предложить вам очень вкусные наггетсы с экзотическим вкусом. Кусочки филе предварительно маринуются в смеси соевого соуса, имбиря, цедры и сока лимона, а затем обжариваются в кокосовой стружке. Благодаря предварительному маринованию кусочки филе приобретают очень приятный необычный привкус, а кокосовая стружка завершает общую картину вкусов и ароматов. Еще раз повторюсь, вкус очень необычный – пикантный, восточный, с освежающим привкусом имбиря и явно ощутимым ароматом кокоса. Наггетсы получились очень вкусные, они понравились абсолютно всем кого я угощала :-) Кокосовую стружку я использовала обычную из магазинных пакетиков. Всего у меня получилось 18 штук.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 150 г кокосовой стружки
  • 1 яйцо
  • мука для обвалки
  • растительное масло для жарки
  • Маринад:
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • кусочек имбиря ≈ 2 см длиной
  • цедра 1/2 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль

Как приготовить куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриное филе порезать на кусочки среднего размера, слегка продолговатые.

Имбирь очистить, очень мелко порезать. С лимона снять лимонную цедру путем натирания его на мелкой терке, из половинки лимона выдавить сок. Переложить филе в ёмкость, добавить все компоненты маринада. Если вы используете достаточно соленый соевый соус - соль можно не добавлять, если нет – то немного посолить (я немного посолила).

Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1-2 часа (можно за это время пару раз перемешать).

Перед жаркой подготовить три тарелочки. В первой – мука, во второй – 1 яйцо + 2 ст. л. воды + щепотка соли (все взболтать), в третьей - кокосовая стружка. Каждый кусочек филе обвалять сначала в тонком слое муки.

Затем в яйце.

Затем в кокосовой стружке.

На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить обваленные кусочки филе.

Жарить 2-3 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшить, закрыть крышкой и довести в течение 5-6 минут до полной готовности. Готовые наггетсы снимать осторожно, так как горячая панировка на кусочках филе держится неустойчиво. Переложить их на тарелку, немного остудить - панировка значительно окрепнет.

Куриные наггетсы подавать горячими к картофельному пюре или отварному рису. Также дополнительно можно подать сметану в качестве соуса (или любой кисло-сладкий соус на свой вкус).

рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (50)

Показано: 10 из 50
  • Зебо
    14.04.2017 22:43
    Обожаю кокосовую стружку, правда пробовала только в сладкой выпечке, рискнула приготовить эти замечательные наггетсы, результат превзошел все ожидания, очень вкусные, а какой аромат, ммм)) Спасибо Вам))
    Елена
    15.04.2017 15:37
    На здоровье!
  • Мария
    27.03.2016 17:17
    Очень давно хотела приготовить это блюдо, наконец-то руки дошли) Курочка получилась мягкая и нежная, вкус - свежий и необычный, очень оригинальное сочетание. Большое спасибо за рецепт!
  • Рената
    19.11.2017 11:06
    Вкусное филе. Маринад отличный, кокосовая стружка придает легкий оттенок панировке. Съели быстро и с удовольствием. Спасибо☺
    Елена
    22.11.2017 21:15
    На здоровье!
  • Ксения, Екатеринбург
    08.01.2020 13:02
    Леночка, не наггетсы, а бомба! Ооочень вкусно! Так пикантно, так интересно. Спасибо огромное за рецепт!
    Елена
    18.01.2020 12:37
    На здоровье!
  • Анна
    24.06.2014 17:34
    Супер!!!! Очень характерный паназиатский вкус! Готовила с филе грудки индейки, мариновала три часа.
  • Любовь Родная
    23.03.2016 09:03
    Неплохая подача курочки, маринад отличный, кокос на любителя. В целом ставлю пятерку за блюдо.
  • Татьяна Т.
    03.01.2021 07:59
    Мне не очень понравилось это блюдо. Кокос весь вкус перебивает.
  • Елена Новосибирск
    27.02.2018 06:42
    Очень вкусно! Спасибо)
    Елена
    27.02.2018 21:28
    На здоровье!
  • Ира
    23.11.2017 17:56
    Лена, спасибо за Ваш труд! Много разного уже приготовила) Сегодня вот наггетсы на ужин. Очень вкусно. Муж даже не сразу понял, что с кокосовой стружкой)) Это из серии: -" нее, я такое не люблю. Давай лучше другое приготовим". -" Ну я себе немного сделаю. Попробую" В итоге после первой ложки мнение меняется на противоположное). Еле успеешь себе кусочек ухватить))) Не то, что фото сделать
    Елена
    25.11.2017 13:59
    Здорово, что все оценили!
  • маша
    29.12.2013 18:56
    Получилось у меня :) спасибо большое. Одно бы добавила :) выкладывать надо на салфетку сперва чтобы убрать лишнее масло . А так все просто супер. Теперь знаю что брать с собой в бассейн для детей. Так как после плавания особенно хочеться кушать . А мясо всегда сытно. У меня вышло 20 штук. Оттенки имбиря и лимона присутствуют. и конечно кокосик. Очень экономичный рецепт.спасибо

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд