Куриная печень с яблоками

19
Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками — это слегка непривычное, но очень вкусное сочетание! Куриная печень, лук и яблоки обжариваются отдельно, а потом смешиваются вместе. Любители печени обязательно оценят, очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 200 г яблок (2 средних яблока)
  • 100 г лука
  • 1/2 ч.л. карри
  • 4-5 ст.л. муки для обваливания печени
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец

Как приготовить куриную печень с яблоками

Печень помыть, обсушить, порезать на крупные кусочки (пополам каждую печенку). Посолить, поперчить.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, и порезать дольками (если кожура у яблок жесткая - можно предварительно яблоки почистить).

Кусочки печени обвалять в муке.

На разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить печень и жарить на сильном огне примерно 3 минуты.

Перевернуть печень и жарить еще 3 минуты. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, жарить печень 15-20 минут. Готовую печень переложить в тарелку.

На эту же сковороду (мыть не надо) положить лук, добавить карри, щепотку соли. Жарить 5 минут, периодически помешивая.

Добавить яблоки, перемешать, жарить 10 минут до мягкости яблок.

Положить печень обратно на сковороду, аккуратно перемешать с яблоками, закрыть крышкой и прогреть 5-10 минут.

Куриная печень с яблоками можно подавать с рисом или картофелем.

рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (19)

Показано: 10 из 19
  • Таша
    01.09.2017 21:07
    Леночка, очень вкусная и нежная печень получилась! Яблоки у меня были с твёрдой шкуркой, поэтому я её срезала. Правда, яблоки немного " развалились" , или я их, скорее всего, перетушила, но на вкусе это не отразилось:) А на гарнир отварила макарошки, увидела сегодня в магазине, такие прикольные, называются " Звёздная сказка". Хоть у нас в семье уже все довольно таки взрослые, но увидев эти макароны в тарелке радовались как дети )))) Добавила при подаче ещё вишнево-базиличного соуса, вообще получилось шикарно! Вобщем, благодаря Вам, и вкусно поели, и настроение у всех было замечательное! Леночка, спасибо за рецепт! ;)
    Елена
    04.09.2017 20:16
    На здоровье, Наташенька! Здорово, что все остались довольны!
  • Татьяна Т.
    29.03.2019 03:46
    Вчера приготовила это блюдо, есть уже не хотела, но всё-таки попробовала, что получилось. А получилось безумно вкусное и нежное мясо. Так и хватала вечером кусочки. Лена, спасибо за рецепт. Очень вкусно.
    Елена
    04.04.2019 14:47
    На здоровье, рада, что оценили!
  • Любовь Родная
    31.10.2015 13:43
    Изысканный вкус блюда, спасибо за рецептик. Будем готовить еще и еще раз.
  • Татьяна
    15.03.2018 17:35
    Очень вкусно) правда долго готовила. Елена, у Вас в планах нет идеи создания рубрики «рецепты за 30 минут?». Очень удобно стало, когда Вы ввели поиск по ингредиентам, постоянно им пользуюсь. Вот теперь бы ещё быстрые рецепты отдельно и вообще бесценный сайт
    Елена
    19.03.2018 19:29
    Пока не планируется, но идея хорошая))
  • Илья
    02.11.2013 13:43
    Интересно получится, если заменить обычный лук на лук-порей с небольшим количеством мелко порезанного имбиря. И жарить яблоки на сливочном масле без карри, только немного порошка душистого перца. Тогда и средний мужчина съест :))))
  • Татьяна
    03.01.2013 13:21
    Очень вкусный рецепт. Я во время тушки яблок добавляю немного красного полусладкого вина, а на стол подаю с клюквенным или брусничным соусом. Готовится легко и быстро, а выглядит как ресторанное блюдо.
  • Ксюша
    23.02.2020 14:30
    Приготовила недавно - на мой вкус сладко получилось!! Куриная печень имеет сладковатый привкус, лук тоже, ну и яблоки, конечно! Даже кисло-сладкие!! Пришлось посолить больше!!!
  • Ирина
    01.11.2013 16:53
    Получилось действительно вкусно! Карри у меня не было под рукой - и даже без него чудный рецепт. Старший мужчина доволен, средний съел хотя бы печень, от яблок отказался :)
  • Ольга
    30.07.2013 15:36
    Очень вкусно, неожиданный вкус, я бы сказала, для гурманов. Жаль, что так мало комментариев, обязательно советую всем приготовить это блюдо.
  • Евгения
    27.03.2013 19:14
    Прекрасный рецепт! Отличное сочетание яблок, карри и лука придает особенный вкус печени! Очень понравилось)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты вторых блюд