Котлеты в духовке с овощами и сыром
66
Ингредиенты:
- 500 г говядины (можно свинины или готового фарша)
- 100 г батона
- 100 мл молока
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1 большая луковица
- 1 большой помидор
- 4 ст.л. сметаны (или майонеза)
- 2 ст.л. кетчупа
- 100 г сыра
- соль
- перец
Приготовление
К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Тщательно вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом. Сформировать плоские котлеты (у меня получилось ровно 12 штук) и выложить их на противень.
- Татьяна09.10.2011 13:16Уже дважды готовили это блюдо - очень вкусно, просто и, главное, что-то новенькое для разнообразия! Спасибо!
- Ника21.12.2011 05:33Очень вкусно! Умничка!
- оксана03.04.2012 14:16сегодня приготовила получилось супер
- Бека02.05.2012 12:51Мне рецепт очень понравилась,вкусно и аппетитно выглядит. А главное занимает мало времени!
- Елена12.06.2012 16:22Офигенно!! сочно, вкусно. Я и муж в восторге.-спасибо!
- Рилль19.06.2012 18:05Готовила. Можно внесу коррективы? Котлеты сначала нужно сами поставить в духовку на 20 минут, а потом класть лук, помидор и сыр и сметану на 10 минут (или как у меня на 15 минут). получается быстро просто и вкусно!)
- Юлиана08.07.2012 10:42Как здорово! Елена, Вы молодец! Вроде всё так просто, но я вот не догадалась так котлетки обыграть. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
- Жоана12.07.2012 13:16спасибо ! так просто и очень вкусно!
- Анюта13.07.2012 08:24Только что приготовила это блюдо! Это так вкусно!!! А главное очень просто! А если взять булочку, разрезать и положить эту котлетку, то получится самый настоящий гамбургер! Спасибо за рецепт и за отличный сайт! Я теперь здесь постоянный гость)))
- Aliunea20.07.2012 19:51Спасибо за рецепт! Вкусно,быстро и красиво!!!
- лика21.07.2012 13:26супер!!!! всем очень понравилось
- Юлиана11.08.2012 16:54Котлетки вышли просто СУПЕР вкусные, даже вкуснее чем я ожидала! Всё делала по рецепту. Спасибо, Елена! Ваш сайт меня вдохновляет!
- светик17.08.2012 07:04готовила очень вкусно.но котлетки сначало обжарила.
- Туся20.09.2012 11:08Готовила по вашему рецепту. Банальные котлеты превращаются в шедевр! Спасибо ! Мясной фарш делала свой , а сборку по рецепту. И красиво и вкусно и не обычно!!!
- Юлия05.11.2012 05:13Вчера готовила котлеты. Очень вкусно! Но сыр почему-то растекся, наверное было много жидкости. След раз попробую сначала котлеты пожарить, потом все сверху положить. Сын поел, я спрашиваю, вкусно? Он говорит, я как-то не привык, чтобы на котлетах столько всего было. Но когда на полдник я сделала ему чизбургер с этой котлетой, чуть не съел пальцы!!!
- татьяна24.11.2012 15:57спасибо за сайт,ненавижу готовить,но семью кормить надо)))))))))) посмотрела сколько тут всего и руки сами тянутся готовить))))))))))))))))))))
- татьяна28.11.2012 11:45огромное спасибо за этот сайт,сегодня решила готовить по вашим рецептам, еле нашла сайт ваш, прямо нервничала т к не могла найти,оооооо чудо-нашла!!!!!!!!!! радовалась!!!!!!!!! спасибо огромное, здоровья Вам!!!!!!!!!!! рецепты-чудо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
- Виктория20.12.2012 16:37Леночка (извините за фамильярность, искренне так хочется Вас называть), Вы - чудо! В который раз говорю это и удивляюсь, как у Вас, программиста, так талантливо "душа лежит" к кулинарии :) Моя свекровь (очень хорошая женщина) считает, что все, что съедобно - вкусно. Я другого мнения. Бывает такая бурда-мурда из несочетаемых продуктов или неправильной техники приготовления. Но у Вас - ВКУСНО!!! И просто, и недорого (что немаловажно)! И еще Вы находите время и желание делиться своим талантом с нами, бесплатно:) СПАСИБО! Вы не думали кулинарную книгу издать? Я стала бы первым покупателем:) P.S. Котлетки изумительно вкусные!:) И жарить предварительно их совершенно не стоит, они станут жесткие, вытечет сок.
- Елена.23.01.2013 16:55Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - только из индюшачьего фарша - очень вкусно!!!!
- Оля08.04.2013 16:44Спасибо за рецепт! Очень вкусно :)
- Евгения09.04.2013 20:33Очень вкусное блюдо!!!)
- МАРИЯ20.04.2013 03:58Объеденье!!!
- Римма28.04.2013 18:41Это были мои первые котлеты. Раньше я боялась котлет, и долго не решалась их приготовить. Мне казалось, что котлеты - это что-то запредельно сложное, вершина кулинарного мастерства, которую мне никогда не достичь. :) Получилось очень вкусно, хотя не особо и старалась, готовила второпях. Отличный рецепт, особенно радует, что котлеты не надо жарить и можно майонез заменить сметаной. Спасибо!
- Марина23.05.2013 00:54очень вкусно,спасибо!
- Таня27.05.2013 05:10Спасибо за отличный рецепт!
- kalipso26.06.2013 03:42очень вкусные котлеты!!!!!! Даже в холодном виде очень вкусные!!! Спасибо за рецепт )
- Яна25.09.2013 05:22у меня, как и ожидалось, лук не пропекся, был сыроватым. в след. раз пожарю его на сковороде. интересно, успевает ли приготовиться котлета если лук за это время не приготовился? очень волнует этот вопрос
- Яна25.09.2013 11:03спасибо за ответ. да, на вид котлета выглядела очень аппетитно, думаю с ней всё в порядке :))
- Elena,Киев12.11.2013 19:09Леночка, с тех пор как узнала этот рецепт, очень редко жарю обычные котлеты. Ведь запеченные намного полезней и вкусней, спасибо!!!!
- Анна12.12.2013 13:55Очень необычно и невероятно вкусно!
- Маринка31.01.2014 18:33Котлета вышла ну очень нежной, делала все по рецепту. Очередное вам спасибо от нашей семьи.
- Инна21.04.2014 11:32Лена, а вы использовали майонез или сметану?
- Раиса29.04.2014 14:38Сегодня сделала эти котлетки, получилось замечательно, я еще перед луком положила кружок красного перчика. Спасибо за Ваш рецепт!
- Екатерина25.05.2014 18:28Очень вкусно! Делала с индейкой, супер! Еще один замечательный рецепт в копилку! ;))
- Татьяна27.05.2014 13:16Елена,подскажите,пожалуйста, а смазывать кетчупом-принципиально для вкуса?Что это дает?насыщенность вкусу? Просто интересно,насколько этот ингр. важен,хочу ребенку приготовить,а кетчуп - как-то не очень здорово! Спасибо!
- Татьяна28.05.2014 14:47Спасибо большое за ответ и рецепт.
- Елена30.06.2014 06:55Удивительно вкусно получилось, муж говорит что аж настоение поднялось)) у меня есть вопрос. Выложила котлетки на бумагу как и в рецепте, но в процессе приготовления выделилось достаточно много жидкости, бумага местам размокла и в конечном итоге сложно их снимать. В чем дело как вы думаете? Может на фольгу с маслом надо было? Может бумага не такая? )) Спасибо за ответ
- Жанна16.07.2014 19:31Все таки так прекрасно, что есть такие сайты. Большое спасибо.
- Инга24.07.2014 19:35Первые несколько котлет готовила строго по рецепту,но столкнулась с тем,что сыр быстро расплавился, а котлеты еще не были готовы - выглядело все это неважно. И луковый слой,на вкус нашей семьи, оказался лишним. Поэтому оставшиеся котлеты уже сделала без лука, а пластинки сыра выложила в конце,когда котлеты были почти готовы - получилось отлично! Съели с удовольствием! (Ну а лук в дальнейшем стала прокручивать сразу в фарш).Спасибо за рецепт!
- Айс19.09.2014 01:32Только что приготовила, мне очень понравилось. Правда, я сыр за 10 минут до готовности выложила, оказалось правильным шагом - даже за 10 минут сыр сильно растаял, не знаю, что с ним было бы за полчаса. Но янаверное, это зависит от сыра - у меня был острый чеддар. Еще до этого готовила по Вашему рецепту тирамису - вышло волшебно, другого слова не подберешь. А вот сгущеночный торт со сметанным кремом не вышел - не поднялся, не поняла причину. Жалко. Спасибо Вам, Вы делаете хорошее дело!
- Света (Одесса)07.10.2014 19:07Спасибо за котлетки! Делала все строго по рецепту. Сыр не сгорел, как тут многие переживают. Дома отказываются называть их просто " котлетами" ), говорят, что это вкуснее гораздо. И даже предлагают попробовать вместо помидора положить ананасы. В следующий раз попробую, отпишусь. Елена, в миллионный раз, спасибо вам, что вы есть, и что создали для нас такую волшебную палочку-выручалочку )
- Диана14.10.2014 18:09Уважаемая Елена, подскажите можно ли добавить только 1 яйцо в фарш... Боюсь слишком жидко получится...
- Анна21.10.2014 11:45Даже сбилась со счету сколько раз я готовила эти замечательные котлетки. Что-то меняла по своему вкусу, убирала лук, например. Очень вкусные. Спасибо, Елена!! И не только за этот рецепт))
- Анюта16.06.2015 15:32Готовлю по Вашему рецепту. Надеюсь, что пол рецепту. Надеюсь на хороший результат.
- TANECHIK30.06.2015 19:18Очень вкусные котлетки! Давно уже не жарю, запекаю в духовке, поэтому привлек этот рецепт! Очередное спасибо Вам, Леночка!
- Александра18.07.2015 16:19Котлетки супер. Мы с супругом вообще не едим жареного. Котлетки всегда тушила в соусе или запекала в духовке. Но этот рецепт попробовала впервые. Очень вкусно. Большое спасибо автору. Правда я не использовала сметану/майонез и лук предварительно запарила. Получилось супер.
- Поклонник19.07.2015 11:09это ШЕДЕВР!!!
- Оксана02.11.2015 11:16Всё гениальное просто! У меня на этой неделе получилось питание по Вашему сайту, много блюд переготовила именно отсюда. Эти котлеты делала впервые и осталась ими очень довольна! Мясо сочное, лук не разваленный, сыр у меня не растекся и не подгорел, как выше писали. Ещё две булочки и прямо домашний бургер получится. Жду теперь мужа на ужин, думаю, оценит. Я использовала майонез и запекала 40 минут.
- Любовь Родная12.11.2015 13:43Вкусные и нежные котлеты. Почти как начинка для чизбургера. Я тоже уже отказалась от жарки котлет, поэтому этот рецепт очень удачный.
- Алина12.03.2016 13:52Как считаете, можно добавить вместо твердого сыра плавленый " Президент"? а то уж не знаю, куда его деть)
- Татьяна22.03.2016 14:35Это просто безумно вкусные котлеты:) Спасибо за рецепт)
- Алия12.12.2016 18:26Здравствуйте! Елена, подскажите пожалуйста а можно мясо из оленины? Спасибо большое за ответ! Я не очень хорошо умею готовить, а с вашего сайта все получается!!! Моему мужу нравится!!! Спасибо Вам большое за ваш труд!!!!
- Марина Леонова16.11.2017 14:38Данный рецепт нашла очень кстати. т к недавно начала подумывать о приготовлении котлет в духовке. Сырники в духовке по такому же принципу запекаю уже давно, получается намного вкуснее, полезнее и быстрее, чем на сковороде. Котлеты так сделала впервые, и однозначно теперь буду делать еще) Попробовав данный вариант, сделала вывод, что в следующий раз перекручу лук вместе с фаршем, т к вкус полусырого хрустящего лука лично меня раздражал. Помидоры можно и не добавлять, особенно если несезон. А вот домашний кетчуп и сырок лишними не будут) Еще мне кажется, что можно и без всяких добавок, т к котлетки пустят сок, который за полчаса не успеет весь испариться. Скоро проверю все варианты) Спасибо!
- Лариса12.04.2018 16:47Очень вкусные котлетки получились! После прочтения отзывов опасалась, что лук не понравится и всё испортит, но всё же доверилась автору, и ничуть не жалею об этом! Пластиночки лука нарезала тонюсенькие, полупрозрачные. За 30 минут в духовке лук действительно остаётся чуть хрустящим, и это замечательно, потому что у нас в семье варёный-запечёный-тушёный лук не любят:) А здесь лук успевает " поделиться" своим ароматом с фаршем и не становится этакой луковой кашей. Лена, спасибо за рецепт!
- Татьяна Т.27.05.2019 03:52Котлеты получились бесподобные, жаль, что они сильно ужариваются. Они правда у меня прилипли даже к смазанной бумаге на противне, но это, наверное, некачественная бумага попалась. И ещё я оценила силиконовую кисточку, долго её не хотела покупать, но с ней оказывается очень удобно работать. Леночка, спасибо большое за рецепт. Всем советую. Ой, я же не успела сфотографировать.
Комментарии (66)