Конфеты из сухофруктов

42
Конфеты из сухофруктов

Очень вкусные и полезные конфеты из сухофруктов, готовятся такие конфетки очень просто. Наверное многим из вас знакома такая замечательная полезная смесь из сухофруктов, которую готовила в детстве мама. Лично я ела такую смесь в детстве довольно часто, да и в более взрослом состоянии тоже :-) Обычно это лакомство складывалось в банку и выдавалось по столовой ложке, к чаю, или просто так. Я же предлагаю оформить ее в виде конфет, получается очень вкусно, красиво и полезно, от такой конфетки не смогут отказаться ни дети, ни взрослые. Конфеты подходят для поста, их можно вегетарианцам, и даже строгим веганам, если они употребляют мед (хотя его можно и не добавлять). У меня получилось 30 конфет.

Ингредиенты:

  • 100 г кураги
  • 100 г изюма
  • 100 г чернослива
  • 100 г грецких орехов
  • половинка лимона
  • 3-4 ч. л. меда
  • Обсыпка (на выбор):
  • кунжут
  • кокосовая стружка
  • измельченные орехи

Как приготовить конфеты из сухофруктов

Курагу, изюм, чернослив хорошо помыть в горячей воде. Если сухофрукты очень сухие, можно залить их горячей водой на 5-10 минут. Все ингредиенты, кроме меда, прокрутить на мясорубке (желательно на мелкой решётке). Если мясорубки нет, можно измельчить в комбайне, но на мясорубке проще, и смесь получается более однородная и нежная. Лимон перекручивается также полностью. Но тут нужно быть внимательным, добавляя лимон таким образом, вы должны быть уверены, что он не горчит (горчит обычно белый подкорковый слой). Если же лимон горчит, советую отдельно натереть цедру на мелкой терке (только желтый слой), и выдавить сок из самой половинки лимона.

Полученную смесь перемешать, добавить мед по вкусу, еще раз перемешать.

Влажными руками, отделяя от общей массы небольшие кусочки, скатать в руках шарики. Напомню, что у меня получилось 30 штук.

Обвалять в любой посыпке на выбор или в нескольких. Вот конфета в кунжуте.

В кокосовой стружке.

И в измельченных орехах. Поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения, так они становятся вкуснее (хранить конфеты тоже в холодильнике). Мне больше всего понравились конфеты в кокосовой стружке, хотя они хороши в разнообразии.

Также, хочу сказать, что сами конфеты можно готовить практически из любых сухофруктов. То есть не нравится вам, например, курага или чернослив, заменяйте их инжиром, сушеной клюквой, вяленой грушей и тому подобным. Орехи тоже можно использовать любые, они должны быть не жаренные, так намного полезнее и вкуснее, по крайней мере, на мой вкус. Еще обваливать конфеты можно в измельченном печенье или окунуть каждую конфетку в растопленный шоколад, а внутрь можно закатать орешек или ягодку. В общем, простор для вашей фантазии оставляю просто безграничный, фантазируйте и радуйте себя и своих близких!

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (42)

Показано: 10 из 42
  • Darnika
    29.03.2015 08:17
    Спасибо за интересную идею! Получилось очень вкусно, а главное полезно. Я делала по вашему рецепту, но курагу я заменила на финики, так как в ближайших магазинах была только скукожившаяся, сухая курага, которая не вызывала аппетита. Так же я добавила горсть сушенной клюквы. Хотя её вкус забили другие ингредиенты. Половину посыпала стружкой, половину полила шоколадом.
    Елена
    29.03.2015 11:17
    Аппетитные конфетки получились!
  • Любовь Родная
    09.02.2017 08:10
    Конфетки приготовили, они очень вкусные, но мои домашние шокоголики не оценили. А я смакую по одной за чашечкой чая. Мне больше достанется. Спасибо за рецепт.
    Елена
    10.02.2017 19:08
    Идеальные конфетки получились!
  • НАТКА
    30.10.2017 13:22
    А мои дегустаторы единодушно одобрили эти витаминные шарики-конфетки. Мягкие, нежные, с лёгкой кислинкой, очень приятные!
    Елена
    30.10.2017 19:44
    Это здорово, спасибо за фото!
  • Наталья-Минск
    31.03.2015 19:41
    Спасибо за вашу фантазию! Обыденная смесь из банки легко превратилась в изысканный десерт!
  • Юля
    11.05.2015 07:58
    Спасибо за Ваш коммент, конфетки получились бесподобные! Всем рекомендую приготовить!
  • Светлана Красноярск
    24.05.2019 07:10
    Спасибо, Елена. Очень вкусные конфеты получились! И вкусно и очень полезно
  • ЕленаЖ
    24.10.2018 09:05
    Конфетки не особо впечатлили, уж ооочень приторно сладко.
  • Светлана Красноярск
    24.05.2019 07:11
    Получилась в итоге вот такая коробка конфет!
  • Ольга
    10.04.2015 10:18
    Очень люблю Ваш сайт, он повышает мне настроение, помогает настроиться на работу, хотя моя работа совсем не связана с кулинарией. Конфеты прекрасные, но только для тех, кто любит чернослив. Хочу поделиться своими находками в этом рецепте. Я положила 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г изюма, 1 десертную ложку меда, 200 г жаренного очищенного арахиса, и только цедру половины лимона, так как чернослив итак кислый. Чищенный арахис насыпала в пакет и разбила его деревянным молоточком в крошку. Примерно 1/4 часть крошки оставила на присыпку, остальное положила в конфеты. Это блюдо для кануна Рождества! Очень вкусно! И постно! Спасибо
  • Жанна
    09.06.2016 17:23
    Хочу поделиться свои рецептом конфет. Чернослив, финики, какао масло и тертый сырой какао (можно заменить кэробом или шоколадом или вообще исключить) Наполнитель для конфет любые дробленные орехи, также попробуйте зеленую гречку ( зеленая гречка сухая напоминает по вкусу и ощущениям воздушный рис) через мясорубку прокрутить сухофрукты, легко крутятся, когда добавляешь какао масло прямо в мясорубку.. Обвалять в какао порошке или кокосовой крошке. конфеты получаются недешевые но очень вкусные Этот рецепт моя дочь привезла из Индии. Ваши конфеты тоже очень хороши Я с лимоном конфеты никогда не делала. для меня эт0 откровение

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты десертов