Конфеты «Баунти»

48
Конфеты «Баунти»

Ингредиенты:

  • 100 г кокосовой стружки
  • 100 мл сливок (любых)
  • 50 г сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г молочного шоколада (полторы плитки)

Вкусные кокосовые конфеты, весьма похожи на оригинал. Внутри сочная кокосовая мякоть, снаружи молочный шоколад. По желанию, вместо молочного можно использовать горький шоколад. Кокосовую стружку я использовала обычную белую из магазинных пакетиков. Всего у меня получилось 12 конфет.

Приготовление

В маленькую кастрюльку налить сливки, добавить сахар и сливочное масло.

На небольшом огне подогреть смесь, все время помешивая, до момента пока сахар и масло полностью растворится.

Снять с огня, всыпать кокосовую стружку, хорошо перемешать.

Взять подходящую емкость, необходимо чтобы слой по высоте получился примерно 1,5 - 2 см (я использовала пластиковую емкость 13х13 см). Выстелить ее внутри пищевой пленкой. Выложить кокосовую массу, хорошо утрамбовать и разровнять ложкой. Поставить в морозилку на 30 минут.

Достать из морозилки, аккуратно вытащить из формы, потянув за края пленки.

Порезать ножом на прямоугольники примерно 6 х 2,5 см. Ножом необходимо скорее не резать, а аккуратно разделять массу, подравнивая при этом края прямоугольников.

Затем пальцами аккуратно придать каждому батончику округлые края, как у настоящего баунти. Поставить сначала в холодильник на 1-2 часа, а потом в морозилку на час.

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку или жаропрочную емкость. Соорудить водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой.

Хорошо расплавить шоколад. Можно, чтобы сделать шоколад более текучим добавить 2-3 ст. л. растительного масла без запаха.

Достать батончики из морозилки. Каждый батончик на вилке опускать в шоколад, и ложкой подливать шоколад на вверх и бока батончика. Также немного его пошевелить на вилке, чтобы под низ тоже залилось немного шоколада. Делать все аккуратно, так как батончик очень хрупкий.

Приблизительно так.

Готовый батончик при помощи ножа выставить обратно на пленку. Готовые конфеты поставить в морозилку на 15-20 минут до полного застывания шоколада.

Конфета баунти в разрезе. Хранить конфеты необходимо в холодильнике.

Автор рецепта:
Десерты > Конфеты
рейтинг: 4.6
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (48)

Показано: 10 из 48
  • Жанна
    03.09.2014 17:06
    Елена, спасибо за такой простой рецепт, таких потрясающих конфет. Намного вкуснее и лучше магазинных.
  • Татьяна
    25.06.2017 20:13
    Большое спасибо! Вкуснотища!
    Елена
    26.06.2017 20:45
    Отлично получилось!
  • Татьяна Т.
    25.11.2020 06:17
    И фото.
  • Елена
    28.08.2013 06:12
    Выгода весьма ощутима,если использовать не стружку из пакетика,а тертую мякоть кокоса.Очень просто:покупаете в магазине кокос (порядка 40-30 рублей),раскалываете,извлекаете и трете на терке мякоть,чуть подсушиваете на подносе 2-3 дня.Получится около 2 стаканов стружки (которую можно использовать не только для этих конфет,но и для всяческих кексов,пирожных и пр.)Стружка будет более нежной и маслянистой,нежели из пакетиков готовая.У меня в шкафчике стоят запасы такой стружки))))когда есть свободное время,стараюсь пополнять - возни с кокосом не так уж и много,особенно если посмотреть в инете мастер-классы по быстрому раскалыванию и извлечению мякоти.Может,кому и пригодится мой совет...
  • Раиса
    14.01.2014 00:58
    Хотелось бы ответить Екатерине. Катюш, я сделала эти конфетки. Мне понравилось. Живу в Сан-Франциско очень долго. Так вот у нас баунти нет в продаже. А кокосовая стружка очень дешевая. Доллар за мешок из двух стаканов. То есть выгода есть. А потом если честно, я не все делаю только ради выгоды. Мне просто интересно готовить и все. Так что каждому свое. Но Лена старается и сайт ее все лучше и лучше. Леночка, Огромное спасибо вам. Знайте что поклонницы есть у вас и за океаном.
  • Екатерина
    21.10.2012 20:03
    Здравствуйте, хочу сказать по поводу этих конфет.Делали их мы, очень вкусно,прямо как баунти из магазина,но после того, как мы все съели, встал вопрос:а ради чего? Экономическая выгода незначительная, ну уж в любом случае несопоставима с затратами трудовыми. Ну если толькодля того, кто Е-шек панически боится)
  • Оксана
    13.04.2016 18:54
    Приготовила сегодня, только заменила молочный шоколад на чёрный. Очень вкусно, правда, затратно по времени и продуктам. И ещё не поняла, зачем все эти манипуляции с поливанием из ложки. Я просто окунала в шоколад, переворачивала и вынимала. Быстро, равномерно со всех сторон и ничего не развалилось.
  • Лера
    04.02.2014 07:34
    Спасибо за рецепт. Так возиться бы тоже не стала, но в магазинах у нас "Баунти" не продаются. " "Сникерс" , "Марс" есть.( в Японии ). Шоколадки из детства ... А вот "Баунти" не кушала давно. Сделаю обязательно.
  • Ри
    01.03.2015 05:54
    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, но слишком сладко для меня, буду уменьшать сахар и количество масла (как-то чувствуется жирность в начинке (тем более, что стружку я брала 50/50 - сухую и свежеприготовленную из кокоса - она сама по себе жирновата)
  • Татьяна
    10.10.2012 11:03
    Девченки,шоколад надо топить только на паровой бане,штобы шоколад не был комочками!на картинке видно,что шоколад комками и густой очень!а так рецепт просто класс!очень вкусно и дешево!!!!шоколад можно использовать белый,молочный,черный!кто что любит!!!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты десертов