Клубничные шарики

52
Клубничные шарики

Ингредиенты:

  • 300 г клубники (примерно)
  • 200 г творога (пастообразного)
  • 200 г песочного печенье (примерно)
  • 100 г масла
  • 20 г сахарной пудры
  • Обсыпка (на выбор):
  • кокосовая стружка, шоколад, орехи, какао

Вкусный и красивый десерт с клубникой внутри, готовится настолько просто, что справится даже ребенок, а при этом выглядит такой десерт очень заманчиво. Самое время готовить сейчас, во время сезона клубники, потому что тут подходит только свежая клубника, а замороженная, увы, не для этого рецепта. По вкусу получаются как большие конфетки со сливочно-тягучей текстурой и легким творожным привкусом, а внутри взрыв — сочная ароматная клубника! Внутрь конечно можно и другие ягоды заворачивать, но именно с клубникой получается просто шикарно! У меня получилось 15 штук.

Приготовление

Печенье тщательно измельчить.

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, или же просто активно перемешать ложкой. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу, а также в зависимости от того, насколько сладкое у вас печенье.

Добавить творог, хорошо перемешать. У меня творог жирностью 9%. Творог обязательно нужен однородный, пастообразный, не зернистый (если вы сомневаетесь такой ли у вас творог, протрите его через мелкий дуршлаг).

Частями всыпать печенье, хорошо перемешивая ложкой или лопаткой.

Вам может понадобиться больше или меньше печенья. Должно получиться уже не липкое тесто, с которым будет удобно работать, но не слишком плотное и твердое.

Отделить от массы кусочек теста и распластать в лепешку.

Внутрь положить клубнику.

Обернуть ягоду тестом и скатать в руках шарик. Если плохо лепится можно поставить тесто охладится в холодильник.

Обвалять в кокосовой стружке.

Или в натертом шоколаде, орехах и т.п. Поставить в холодильник на 1-2 часа для полного охлаждения.

Во так выглядят внутри те, которые в «шоколаде» :)

А это кокосовые. Мне понравились и шоколадные, и кокосовые в равной степени. Клубничные шарики — это вкусно, быстро, доступно! Ну, просто чудо, а не рецепт!

Автор рецепта:
Пирожные > Пирожные
рейтинг: 4.8
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (52)

Показано: 10 из 52
  • Darya
    26.06.2018 07:51
    Я очень давно поглядывала на ваши, Леночка, клубничные шарики, и в сезон клубники пообещала себе обязательно их приготовить! Даже закрыла глаза на магазинное печенье в составе)) Какие же они вкусные получились!!! Я с моими дегустаторами единогласно назвали их пирожными)) половину обваляла в какао, вторую в кокосовой стружке, всем понравились больше в какао. Ну и разлетелись наши " пироженки" за один день. Безумно вкусный десерт, спасибо!
    Елена
    30.06.2018 10:24
    Здорово, что все оценили!
  • Анна (Киев)
    12.06.2016 19:11
    Елена, большое спасибо за очередной шедевр! Делается просто элементарно, действительно, справится и ребенок. А вкус просто фантастический! И главное, очень быстро делать - сейчас Евро, и хочется смотреть матчи, а не стоять у мартена, а благодаря этому рецепту можно приготовить вкуснейший рецепт без выпечки в перерыве между таймами.
    Елена
    12.06.2016 21:17
    Отлично получилось, светленькие такие!
  • Анна
    11.06.2016 16:12
    Вкуснейший десерт! Я бы смело назвала пирожным! Остановиться тяжело! Леночка, это все, что осталось! Очень понравилось, мы с мужем по шарику съели, а то дети без конца холодильником хлопают! А я так рада, ведь творогом попробуй накорми детей! Спасибо Вам за Вашу фантазию, оригинальность, вкусные доступные рецепты!
    Елена
    11.06.2016 18:16
    Отлично вышло, спасибо за такой быстрый фотоотчет! Как замечательно, что шарики пришлись по вкусу всей семье!
  • НАТКА
    26.06.2018 19:32
    А у меня не было ни клубники, ни печенья, а шарики состоялись. Вместо печенья промолола в кофемолке белые сухарики-гренки, а внутрь завернула черешню. Сверху щедро припудрила сах. пудрой, т.к. сухарики-то несладкие. Прекрасная идея и прекрасный десерт, обязательно с клубникой сделаю.
    Елена
    30.06.2018 10:32
    Главное вдохновение, тогда и подходящие продукты найдутся)) Рада, что все получилось и понравилось, спасибо за фото!
  • Юлия Чернигов
    11.06.2018 07:03
    Елена, большое спасибо за рецепт! Сделала вчера экспромтом, вчера все попробовали, оказалось очень вкусно! Фото прилагаю. P.S. Обваляла в какао, так как ничего больше не было, даже не думала что будет так вкусно!
    Елена
    12.06.2018 17:23
    Здорово, что понравилось, спасибо за фото!
  • Светлана
    25.10.2018 14:42
    Весь сезон клубники это блюдо было у нас фаворитом! Это очень просто и очень вкусно. Мы его готовили и дома и на даче. И всех угощали. Еще делала с малиной. Тоже очень вкусно! Спасибо, Елена.
  • Ленни
    12.06.2016 14:01
    Спасибо за рецепт, моя семья просто в восторге не только от вкуса десерта, но и от процесса приготовления!! Ждём новых экспериментов на ниве Кулинарии, и ещё раз спасибо!!
    Елена
    12.06.2016 21:14
    Отлично, рада, что клубничные шарики пришлись по вкусу!
  • Таша
    20.06.2016 13:57
    легкий в приготовлении и очень вкусный десерт:). вместо творога использовала сыр рикотта, тесто получилось пластичное, легко лепилось. Леночка, спасибо за рецепт!
  • Любовь Родная
    26.06.2016 13:57
    Мы тоже успели сделать эти чудо шарики, пока есть свежая клубника. Такие вкусные и нежные. Дочке больше понравились с шоколадом.
    Елена
    26.06.2016 21:45
    Очень красивые получились!
  • Татьяна
    12.06.2016 05:37
    Нет слов от восхищения!!! Это божественно! Вкус потрясающий. Готовить -одно удовольствие) потрясающий рецепт, СПАСИБО!!!!)))
    Елена
    12.06.2016 21:13
    Замечательно, спасибо за оригинальный фотоотчет.

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты пирожных