Почему не будет новых рецептов? Спонсорство.

Картофельный салат с квашеной капустой

10
Картофельный салат с квашеной капустой

Очень вкусный, сытный салат! Готовится салат из самых доступных продуктов, продукты все наши родные, никаких анчоусов, никаких каперсов вам не потребуется)) Муж назвал салат “недо-винегрет”, вкус действительно немного похож, но все же должна заметить он другой. Вкус абсолютно гармоничный, сбалансированный, и не нуждается в добавлении свеклы и горошка)). Такой салат можно подать к мясу, или же употреблять его просто так в качестве легкого ужина. Самое важное в салате использовать правильную квашеную капусту, она должна быть натурального кисло-молочного брожения, ни в коем случае не магазинный суррогат на уксусе. Вот два варианта квашеной капусты с Камеленты: классический сухой посол — Квашеная капуста (сухой посол), а вот более простой в приготовлении, но не менее вкусный вариант — Квашеная капуста.

Ингредиенты:

  • 300 г вареного картофеля (~3 штуки)
  • 200 г квашеной капусты
  • 70 г маринованных огурцов
  • 50 г лука
  • 0,5-1 ч.л. горчицы
  • растительное масло
  • соль, перец

Как приготовить картофельный салат с квашеной капустой

Картофель отварить в мундире в подсоленой воде, воду слить, картофель остудить. Порезать его кусочками, но не очень мелкими. Добавить слегка отжатую квашеную капусту, нарезанные огурцы, и лук. Если не любите острый лук в салате, то нарезанные полукольца лука предварительно ошпарьте кипятком, я так всегда и делаю, но это дело вкуса.

Добавить растительное масло и горчицу по вкусу. Растительное масло можно использовать любое по вкусу, если любите растительное нерафинированное, то конечно добавляйте его, либо же используйте растительное рафинированное. Я использовала рафинированное оливковое. Масло не жалеть, тогда будет вкуснее. Немного посолить и щедро поперчить свежемолотым перцем! Перемешать. Салат готов, можно и сразу есть, можно и оставить настоятся.

Картофельный салат с квашеной капустой получается очень гармоничным — вкусным, сытным, ароматным!

рейтинг: 5
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (10)

  • Наталия
    23.02.2019 11:30
    Всё гениальное просто! Замечательный салатик, а еще к нему горбушечку Бородинского... мммм, скусно!
  • Екатерина
    23.02.2019 18:44
    Салат получается очень вкусный!!! Готовлю его и с огурцом и без. Быстро, сытно и вкусно. Вполне самостоятельное блюдо.
  • Елена
    27.02.2019 12:16
    Леночка, спасибо огромное! Действительно очень вкусный, сбалансированный салат!
  • Ленчик
    28.02.2019 11:31
    Лена, добрый день, попробовала ваш салатик и была приятно удивлена, вкусный, съели с черным хлебушком как самостоятельный ужин. Хотелось бы у вас попросить подборку рецептов на масляную неделю а то в планах сколько всего приготовить и искать долго не хочется.
  • Anna
    02.03.2019 18:30
    Отличный постный салатик
  • Татьяна Т.
    23.03.2019 10:07
    Салат очень вкусный, гости всё съели, не успела сфотографировать. Мне очень понравилось. Спасибо большое за рецепт.
    Елена
    24.03.2019 14:54
    На здоровье!
  • Дарья
    02.04.2020 15:26
    Спасибо большое за рецепт! Сегодня нашла в холодильнике квашеную капусту и искала в интернете, что можно приготовить с ней, наткнулась на ваш рецепт, сразу же приготовила... Родители в восторге и я тоже, спасибо ещё раз! Добавила ваш сайт в закладки, буду пробовать готовить ещё по вашим рецептам:)
  • Любовь Родная
    17.10.2020 16:16
    Сначала не поняла вкус салата, подумала какой то недовинегрет. Но добавила чуть больше масла, и салат заиграл. Действительно, как и написала Елена. Я использовала домашнее растительное масло и оливковое вместе.
    Елена
    27.10.2020 21:10
    Хорошо, что распробовали! Любочка, спасибо, что "оживляете" малопопулярные рецепты своими аппетитными фотоотчетами!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты салатов