Омлет с кабачками и помидорами

17
Омлет с кабачками и помидорами

Сегодня я с очень простым, и легким летним блюдом на основе кабачков. Это омлет с кабачками, он получается очень нежным, вкусным, молоко я не добавляю. Для начинки я использовала помидор и базилик, подойдет любая зелень, которая у вас есть в наличии. Я готовила 2 порции, поэтому на фото у меня всего в два раза больше, каждую порцию лучше готовить отдельно.

Ингредиенты:

  • На 1 порцию:
  • 120 г кабачка
  • 20 г сыра
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • Начинка на 1 порцию:
  • половинка большого помидора
  • 4-5 листиков базилика или др. зелени
  • соль

Как приготовить омлет с кабачками и помидорами

Готовим первую порцию. Кабачки натереть на крупной терке, отжимать не нужно. Сыр также натереть на крупной терке, у меня сыр в пластинках, поэтому я его мелко нарезала. Добавить яйца, посолить, поперчить.

Перемешать.

Помидор порезать кусочками, при желании предварительно убрать жидкую часть помидора. Добавить порезанный базилик, посолить.

На сковороде растопить немного топленого масла или сливочное пополам с растительным. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась.

Затем перевернуть большой широкой лопаткой. Если перевернуть не получается, то можно не переворачивать, а закрыть крышкой и просто довести до готовности.

Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку, он туда легко съедет. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать. Кабачковый омлет с помидорами очень вкусное, легкое, летнее блюдо, которое понравится всей семье!

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (17)

Показано: 10 из 17
  • Таша
    15.07.2019 07:58
    Леночка, как и обещала, только выдался выходной, приготовила этот замечательный омлет. Очень вкусно, нежно и сытно одновременно ))))). Огромное спасибо за рецепт, повторю ещё неоднократно! ;)
    Елена
    19.07.2019 19:02
    Ташенька, очень приятно, что доверились и приготовили, и главное что вкус пришелся по душе. Спасибо за фотоотчет, очень аппетитно получилось! И кстати, да, несмотря на кажущуюся легкость он очень сытный))
  • Любовь Родная
    19.09.2019 11:41
    Очень хорош омлет. Мне кажется больше на овсяноблин похоже, идеально на завтрак или перекус.
    Елена
    08.10.2019 12:03
    Спасибо за фото!
  • Рената
    04.08.2019 11:59
    Отличный вариант на завтрак, очень вкусно, сытно!!!
    Елена
    17.08.2019 12:11
    Это хорошо!
  • Irusik
    03.08.2019 11:29
    Я не большой любитель кабачков, но этот омлет меня приятно удивил! Очень вкусный! Правда я немного изменила рецепт, т.к. не оказалось сыра дома))) кабачок немного отжала и добавила немного молока, половина помидора и несколько чайных ложек муки. Готовый омлет уже был с помидорами и петрушкой:) По вкусу он скорее всего отличается от задуманного в рецепте, но все равно, Леночка, спасибо за новый вкус! Кабачок не чувствуется но дополняет! У меня особенное отношение к завтракам, поэтому этот рецепт однозначно в копилочку!
    Елена
    17.08.2019 12:10
    На здоровье, хорошо, что оценили))
  • Таша
    13.07.2019 08:13
    Действительно, очень лёгкое летнее блюдо! А базилик с помидорами, это вообще отдельная тема и любовь с первого взгляда:). Леночка, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю в ближайшее время! ;)
  • Лариса
    31.07.2019 07:02
    Приготовила на завтрак. Просто. Быстро. Очень вкусное сочетание тёплого омлета и сырого сладковатого помидора. Спасибо за прекрасную идею в сезон кабачков))
  • Ольга
    19.07.2019 11:58
    Вчера готовила на ужин, очень вкусно, сытно, а самое главное никакой тяжести в желудке, мы с мужем в восторге от этого быстрого блюда.
    Елена
    19.07.2019 19:49
    Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
  • Татьяна
    18.07.2019 19:03
    Сегодня уже трижды приготовила. Блюдо действительно сытное. Понравилось сочетание яйца и кабачка. Спасибо, Елена!
    Елена
    19.07.2019 19:47
    На здоровье, приятно, что оценили!
  • Елена
    30.07.2019 05:06
    Сегодня готовила на завтрак. Очень вкусно, быстро, сытно, красиво!
  • Ольга
    21.07.2019 15:53
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты завтраков