Омлет с кабачками и помидорами

17
Омлет с кабачками и помидорами

Ингредиенты:

  • На 1 порцию:
  • 120 г кабачка
  • 20 г сыра
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • Начинка на 1 порцию:
  • половинка большого помидора
  • 4-5 листиков базилика или др. зелени
  • соль
Ингредиенты

Сегодня я с очень простым, и легким летним блюдом на основе кабачков. Это омлет с кабачками, он получается очень нежным, вкусным, молоко я не добавляю. Для начинки я использовала помидор и базилик, подойдет любая зелень, которая у вас есть в наличии. Я готовила 2 порции, поэтому на фото у меня всего в два раза больше, каждую порцию лучше готовить отдельно.

Приготовление

Готовим первую порцию. Кабачки натереть на крупной терке, отжимать не нужно. Сыр также натереть на крупной терке, у меня сыр в пластинках, поэтому я его мелко нарезала. Добавить яйца, посолить, поперчить.

Шаг 1

Перемешать.

Шаг 2

Помидор порезать кусочками, при желании предварительно убрать жидкую часть помидора. Добавить порезанный базилик, посолить.

Шаг 3

На сковороде растопить немного топленого масла или сливочное пополам с растительным. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась.

Шаг 4

Затем перевернуть большой широкой лопаткой. Если перевернуть не получается, то можно не переворачивать, а закрыть крышкой и просто довести до готовности.

Шаг 5

Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку, он туда легко съедет. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать. Кабачковый омлет с помидорами очень вкусное, легкое, летнее блюдо, которое понравится всей семье!

Шаг 6
рейтинг: 4.9

Комментарии (17)

  • Таша
    13.07.2019 08:13
    Действительно, очень лёгкое летнее блюдо! А базилик с помидорами, это вообще отдельная тема и любовь с первого взгляда:). Леночка, огромное спасибо за рецепт, обязательно приготовлю в ближайшее время! ;)
  • Таша
    15.07.2019 07:58
    Леночка, как и обещала, только выдался выходной, приготовила этот замечательный омлет. Очень вкусно, нежно и сытно одновременно ))))). Огромное спасибо за рецепт, повторю ещё неоднократно! ;)
    Фототчет
    Елена
    19.07.2019 19:02
    Ташенька, очень приятно, что доверились и приготовили, и главное что вкус пришелся по душе. Спасибо за фотоотчет, очень аппетитно получилось! И кстати, да, несмотря на кажущуюся легкость он очень сытный))
  • Зинфера
    18.07.2019 04:18
    Просто и вкусно!
  • Татьяна
    18.07.2019 19:03
    Сегодня уже трижды приготовила. Блюдо действительно сытное. Понравилось сочетание яйца и кабачка. Спасибо, Елена!
    Елена
    19.07.2019 19:47
    На здоровье, приятно, что оценили!
  • Ольга
    19.07.2019 11:58
    Вчера готовила на ужин, очень вкусно, сытно, а самое главное никакой тяжести в желудке, мы с мужем в восторге от этого быстрого блюда.
    Елена
    19.07.2019 19:49
    Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
  • Ольга
    21.07.2019 15:53
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!
  • Елена
    30.07.2019 05:06
    Сегодня готовила на завтрак. Очень вкусно, быстро, сытно, красиво!
  • Лариса
    31.07.2019 07:02
    Приготовила на завтрак. Просто. Быстро. Очень вкусное сочетание тёплого омлета и сырого сладковатого помидора. Спасибо за прекрасную идею в сезон кабачков))
  • Irusik
    03.08.2019 11:29
    Я не большой любитель кабачков, но этот омлет меня приятно удивил! Очень вкусный! Правда я немного изменила рецепт, т.к. не оказалось сыра дома))) кабачок немного отжала и добавила немного молока, половина помидора и несколько чайных ложек муки. Готовый омлет уже был с помидорами и петрушкой:) По вкусу он скорее всего отличается от задуманного в рецепте, но все равно, Леночка, спасибо за новый вкус! Кабачок не чувствуется но дополняет! У меня особенное отношение к завтракам, поэтому этот рецепт однозначно в копилочку!
    Елена
    17.08.2019 12:10
    На здоровье, хорошо, что оценили))
  • Рената
    04.08.2019 11:59
    Отличный вариант на завтрак, очень вкусно, сытно!!!
    Фототчет
    Елена
    17.08.2019 12:11
    Это хорошо!
  • Любовь Родная
    19.09.2019 11:41
    Очень хорош омлет. Мне кажется больше на овсяноблин похоже, идеально на завтрак или перекус.
    Фототчет
    Елена
    08.10.2019 12:03
    Спасибо за фото!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты омлетов