Кабачковые оладьи с фетой

6
Кабачковые оладьи с фетой

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 150 г феты или брынзы
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сметаны
  • полпучка укропа
  • специи по вкусу (у меня майоран и чеснок)
  • соль, перец
  • Соус:
  • 70 г сметаны
  • 70 г йогурта
  • 1-2 ч. л. лимонного сока
  • специи по вкусу (у меня майоран и чеснок)
  • соль, перец
Ингредиенты

Рецепт кабачковых оладий с необычной добавкой, в виде феты. Фета придает солоноватость и пикантный сырный привкус оладьям, в итоге старое и знакомое блюдо заиграет новыми красками. Если у вас не оказалось феты или брынзы, вы можете взять любой другой сыр или даже подсоленный зернистый творог, будет тоже очень хорошо, хотя это уже и будет совсем другой рецепт)) Дочка съела сразу три штуки, и сказала, чтобы я обязательно написала, что это очень вкусно! Ребенка не обманешь, это действительно очень вкусно, так и пишу)) У меня получилось 10 оладий среднего размера.

Приготовление

Кабачки натереть на крупной терке, слегка посолить и оставить постоять 5-10 минут.

Шаг 1

Тщательно отжать массу в ладонях, сразу перекладывая в другую емкость. Добавить мелко нарезанную фету, яйца, сметану, мелко нарезанный укроп, специи. Посолить, поперчить.

Шаг 2

Перемешать, затем добавить муку и еще раз перемешать.

Шаг 3

Приготовить соус, для этого смешать все ингредиенты в небольшой емкости.

Шаг 4

На сковороду с разогретым маслом (я использую топленое, можно любое на свой вкус) выложить массу в виде оладий. Обжарить.

Шаг 5

Перевернуть, обжарить. Закрыть крышкой, уменьшить нагрев до минимума и готовить 5 минут. Если любите когда кабачки в оладьях очень мягкие, то подержите 10 минут.

Шаг 6

Подавать оладьи горячими, дополнив их сметанным соусом. Кабачковые оладьи с фетой хороши и в горячем и в остывшем виде! Вкусно!

Шаг 7
рейтинг: 4.7

Комментарии (6)

  • И.С. 34
    23.08.2020 06:51
    Всё гениальное просто! Попробую в духовке, через кольцо выложить и запечь. Спасибо за такой закусочной вариант приготовления, а то чаще готовим сладкие, как десерт.
    Елена
    30.08.2020 21:26
    На здоровье!
  • Ксенька
    23.08.2020 10:02
    Ребёнок прав - оладьи неимоверно вкусны! Завтрак отличный. Спасибо Лена, спасибо Агата!
    Фототчет
    Елена
    30.08.2020 21:27
    Здорово, что оценили! Спасибо за первый и такой быстрый фотоотчет! Мы с Агатой довольны))
  • Любовь Родная
    11.09.2020 15:47
    Мне тоже понравилось, в меру соленные. Брынза дополняет вкус.
    Фототчет
    Елена
    09.10.2020 11:35
    Красиво!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты кабачковых оладьев