Кабачки, фаршированные беконом и луком

16
Кабачки, фаршированные беконом и луком

Ингредиенты:

  • 600 г кабачков (2 средних кабачка)
  • 150 г помидоров
  • 150 г лука
  • 50 г бекона
  • 2 ст. л. сметаны
  • специи по вкусу (орегано, тимьян)
  • 30 г сыра (для посыпки)
  • соль, перец
Ингредиенты

В самый сезон кабачков предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо из кабачков. Кабачки часто начиняют мясным фаршем и запекают в духовке, вот тут у меня рецепт с мясным фаршем — Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем. Сегодня же предлагаю немного иной вариант, запечь кабачки с луком и беконом. Получается очень необычно, ничуть не хуже чем с фаршем. По желанию бекон можно заменить ветчиной, сосисками или любым копченным мясом. Будет тоже вкусно!

Приготовление

На сковороде обжарить мелко порезанный бекон.

Шаг 1

На той же сковороде (после бекона не мыть) обжарить мелко нарезанный лук. При необходимости добавить топленого или сливочного масла.

Шаг 2

Кабачки разрезать вдоль, и с помощью чайной ложки или ложки нуазетки (которая вырезает шарики из овощей и фруктов) убрать серединку. Вынутую серединку очень мелко порубить ножом на доске, и положить в емкость. Туда же добавить бекон, лук и помидор, очищенный и порезанный мелкими кубиками.

Шаг 3

Добавить сметану, специи по вкусу (у меня по щепотке орегано и тимьяна), посолить, поперчить.

Шаг 4

Перемешать.

Шаг 5

«Лодочки» из кабачков посолить и поперчить, положить в емкость.

Шаг 6

Плотно нафаршировать начинкой.

Шаг 7

Посыпать мелко натертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20-40 минут, до желаемой мягкости кабачков.

Шаг 8

Подавать горячими. Кабачки, фаршированные беконом и луком будут хорошо сочетаться с любым гарниром!

Шаг 9
рейтинг: 4.9

Комментарии (16)

  • Natalia
    22.07.2018 08:23
    Какой простой вкусный рецепт! И вообще, я фанат вашего сайта, что не делала по вашим рецептам, все получалось на ура) большое вам спасибо за ваш труд, вы чудесная! Успехов вам в жизни и нам новых рецептов;)
    Елена
    31.07.2018 19:39
    Спасибо за теплые слова))
  • ЕленаЖ
    22.07.2018 22:07
    Леночка, спасибо! Очень вкусно)!
    Фототчет
    Елена
    31.07.2018 19:38
    На здоровье! Приятно, что оценили, и спасибо за первое фото к рецепту!
  • Аня
    23.07.2018 07:27
    А семечки от кабачков вы вынимаете, или тоже в фарш кладете?
    Елена
    31.07.2018 19:37
    У молодых кабачков семечки вынимать не нужно, там их и нет еще, и шкурку тоже счищать не нужно. Другие кабачки я и не покупаю. Но если кабачки старые, перезревшие, то лучше конечно шкурку счистить и семена убрать.
  • Наталья♥
    23.07.2018 10:57
    Леночка, как всегда - очень вкусно! Сезон кабачков уже давно начался - ура! Кабачки - на первое, второе и десерт (благо, у Вас есть рецепт вкуснейшего пирога с творогом и кабачком)! Леночка, я Ваша поклонница! Ценю! Люблю! Уважаю! Спасибо огромное!
    Фототчет
    Елена
    31.07.2018 19:46
    Очень аппетитный кабачок получился)) Спасибо Вам за теплые слова))
  • Елена Мск
    31.07.2018 15:16
    Вкусно получилось)) даже муж съел, правда, не наелся, но это скорее комплимент от него)) а мне сама начинка очень понравилась! Спасибо!
    Фототчет
    Елена
    04.08.2018 10:53
    На здоровье))
  • Ира
    03.08.2018 17:15
    Вкусно, просто, свежо и полезно. Не рецепт, а находка!. Спасибо, Леночка.
    Елена
    04.08.2018 11:40
    На здоровье!
  • Любовь Родная
    25.08.2018 04:24
    Не было в наличии бекона, поэтому начинка с колбасой. Тоже неплохо получилось, поэтому с начинкой можно экспериментировать.
    Фототчет
    Елена
    28.08.2018 10:53
    Хорошо, что оценили!
  • Ксения
    30.09.2018 22:58
    Как же здорово! Когда возникает вопрос " что приготовить", захожу на Ваш сайт и всегда нахожу что-то подходящее:)
    Елена
    02.10.2018 09:37
    Это хорошо))

Оставить отзыв

Нам всегда интересно знать, какое впечатление о блюде сложилось у наших читателей.

Рецепты овощей