Грибной суп с плавленым сыром

240
Грибной суп с плавленым сыром

Очень вкусный и нежный сливочный суп с обжаренными шампиньонами, обладает ярким сливочным вкусом и прекрасным ароматом.

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов
  • 300 г картофеля
  • 200 г куриного филе
  • 200 г мягкого плавленого сыра (или два сырка типа «Дружба»)
  • 150 г лука
  • 1 ст.л. сливочного масла для жарки
  • соль
  • перец

Как приготовить грибной суп с плавленым сыром

Куриное филе залить 1,3-1,5 л воды, немного посолить, поставить варится. Варить с момента закипания 20 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Грибы порезать пластинками.

Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

Куриное филе достать из бульона, порезать небольшими кубиками.

На сковороде разогреть сливочное масло. Положить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.

Добавить грибы, перемешать, готовить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце немного посолить, поперчить.

Бульон довести до кипения, положить картофель. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.

Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.

Добавить порезанное куриное филе.

Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится. Если вы используете плавленые сырки, их необходимо предварительно порезать кубиками, и проварить чуть дольше до полного растворения в супе.

Суп поперчить, при необходимости еще немного посолить. Готово.

Грибной суп с плавленым сыром подавать горячим.

рейтинг: 4.7
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (240)

Показано: 10 из 240
  • Darya
    23.03.2018 15:18
    В морозилке залежалась горсть маслят, решила их применить в суп. От себя добавила немного порезанной кубиками моркови и готовила без куриного филе, на время поста отказались от мяса и мясных продуктов. Очень необычный вкус у супа. Но мне, честно говоря, привычный прозрачный грибной суп больше по душе:) а вот муж уплетал за две щеки, очень понравился ему сырный супчик!
    Елена
    26.03.2018 14:24
    Хорошо, что муж оценил, спасибо за фото))
  • Татьяна Харьков
    02.02.2017 19:17
    225 комментариев - не могла остаться в стороне. Суп действительно очень вкусный и не похож на обыденное блюдо, возможно благодаря сливочной нотке. И как по мне - как раз для такой погоды, поел и согрелся! Вообщем, спасибо за очередной рецепт, который обязательно нужно сохранить!
    Елена
    03.02.2017 14:02
    Здорово, что суп понравился, спасибо за фото!
  • Татьяна
    20.11.2013 12:13
    я совсем не повар, и не особо люблю готовить, но очень уважаю грибной суп! сама приготовила, пробую, не могу нарадоваться! срочно бегу в кулинарную школу!) спасибо Вам!
  • Эля
    12.05.2015 16:07
    Прекрасный рецепт. Все очень вкусно. Сама готовлю по настроению, т.к. главный шеф повар у нас дома мама. Сама суп готовила в первый раз. Спасибо за рецепт)
  • Любовь Родная
    23.02.2016 21:47
    Прекрасный супчик, сытный, нежный. Грибы мы очень любим, поэтому сварим еще не раз этот суп.
  • Алена
    06.10.2015 11:57
    Безумно вкусный суп. так как я не едок Лука, заменила 2мя зубчиками чеснока)))
  • Андрей и жена))
    04.12.2014 20:08
    Спасибо автору. Очень вкусно получилось...
  • Светлана
    25.02.2019 21:53
    Вкусно ища. Теперь это мой любимый суп
  • Яна
    07.04.2014 10:07
    Сегодня искала суп из плавленных сырков, наткнулась на Ваш замечательный сайт. Почему замечательный? Потому что он целый день во вкладке открыт! Пойду поделаю что нибудь и опять сюда, читаю все рецепты и комментарии, все рубрики, такого со мной не было еще. Обычно найдешь рецепт и все, в лучшем случае еще на сайт вернешься, чтобы еще что нибудь поискать. А в Ваш сайт я влюбилась, не знаю почему, но он ассоциируется у меня со словом "нежненький", посуда беленькая и все так красиво и аккуратно порезано. Спасибо Вам, Елена за труд, теперь у меня пространства для творчества уйма. Всех Вам благ. П.С. Курочку для супика варю уже.
  • Диляра
    02.05.2012 05:01
    Добрый день, Елена. Спасибо за этот чудесный рецепт. Очень люблю сливочный вкус и уже давно хотела приготовить какой-нибудь сливочный суп. Единственное, вместо грибов я добавила красный и зеленый сладкий перец. Получился очень красивый, цветной, интересный, а главное необыкновенно вкусный супчик. :) А еще хотела бы выразить Вам свою благодарность за такой приятный глазу, невероятно комфортный сайт. Он очень удобный, структурированный и не загружен лишней, отвлекающей информацией. Пожалуйста не изменяйте своему стилю :)
    Елена
    02.05.2012 22:11
    Отлично, я рада что вам понравился суп, он действительно необыкновенно хорош. Будем стараться соответствовать выбранному стилю :)

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты первых блюд