Глинтвейн

18
Глинтвейн

Вкусный, ароматный, согревающий душу и тело глинтвейн! Я использовала красное сухое вино, но полусладкое тоже допустимо, тогда не добавляйте мед или используйте его меньше. Более того глинтвейн бывает даже из белого вина, хотя это уже не совсем классический рецепт. Для дополнительной ароматизации и легкого терпкого привкуса, кроме специй, я также использовала немного черного чая, обычного без добавок, но вы можете взять и Earl Grey например, будет тоже отлично. Чтобы приготовить глинтвейн у вас есть два пути. Первый метод более замороченный, нужно сначала получить “ароматическую” водичку, прокипятить воду со всеми пряностями, и оставить настоятся. Затем уже добавить вино и слегка подогреть до желаемой температуры. Все знают, что вино кипятить нельзя, а при описанном выше методе несомненный плюс в том, что при кипении, то есть при более высокой температуре вы извлечете больше ароматических веществ из пряностей, и ну и чай так лучше заварится безусловно)) Второй метод, это, особо не заморачиваясь, все сразу смешать и подогреть до горячего состояния (но не кипятить) и оставить настоятся. Кстати, вот отличные глинтвейны с Камеленты — Глинтвейн классический, Фруктовый глинтвейн, Безалкогольный глинтвейн. Друзья мои, так как это последняя суббота в этом году, то это соответственно и мой последний рецепт в этом году. Хочу поздравить всех вас с наступающим Новым Годом и Рождеством, пожелать всего самого лучшего вам и вашим семьям в новом году. Будьте счастливы, здоровы, и никогда не переживайте по пустякам)) С Новым Годом!!!

Ингредиенты:

  • 1 этап:
  • 150 мл воды
  • 3 бутончика гвоздики
  • 2 коробочки кардамона
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 0,5 ч.л. черного чая
  • цедра половины лимона
  • 2 этап:
  • 400 мл красного сухого вина
  • половинка яблока
  • 2-3 ч.л. меда

Как приготовить глинтвейн

Пряности (гвоздику, кардамон, корицу, бадьян) слегка измельчить в ступке, если нет ступки, то пропустите этот момент, и так все получится отлично.

Положить пряности в маленькую кастрюльку, залить водой, добавить цедру лимона. Довести до кипения, прокипятить на маленьком огне под крышкой примерно 5 минут. Всыпать чай и выключить огонь. Оставить настоятся 10-15 минут.

Затем влить вино, добавить ломтики яблока и мед по вкусу, и прогреть до горячего состояния (не кипения).

Оставить немного настояться под крышкой.

Влить через ситечко по чашкам, дольки яблок можно тоже положить в напиток. Подавать глинтвейн горячим или теплым. Мне больше нравится не горячим, а именно теплым, так вкус у глинтвейна получается не резким, а вкус и аромат раскрываются ярче. Но это конечно дело вкуса!

рейтинг: 4.9
Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении.

Комментарии (18)

Показано: 9 из 18
  • Ирусик
    30.12.2018 10:37
    Леночка! И вас с наступающим Новым Годом и Рождеством!!! Спасибо Вам за Ваш труд! Камелена и Камелента самые лучшие сайты! :) Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Успехов и процветания, благополучия и исполнения всех заветных желаний!
    Елена
    05.01.2019 21:27
    Спасибо большое!
  • Дима
    29.12.2018 12:28
    Отличный глинтвейн даже к нашим " лютым" морозам.:-)) А чего? В Иерусалиме вчера до +7 дошло днем. Холодно по здешнем меркам. Тоже пользуюсь случаем, наилучших пожеланий всем камелентовцам в наступающим Новом году! А одному из кулинарных лучших сайтов рунета процветания и работы без помех и поломок!
    Елена
    30.12.2018 18:53
    Дима, спасибо за пожелания))
  • Анна
    30.12.2018 10:55
    Присоединяюсь к поздравлениям! Елена, с Новым годом и Рождеством! Пусть в Вашем доме царит уют и взаимопонимание, здоровья Вам и Вашим близким! Спасибо за Ваш труд! С удовольствием буду готовить и в следующем году по Вашим рецептам!
    Елена
    05.01.2019 21:28
    Спасибо, приятно, что готовите по моим рецептам!
  • Anna
    30.12.2018 17:26
    Лена, благодарю вас за поздравления. Позвольте и мне поздравить вас и вашу семью с натупающим новым годом, пожелать вам здоровья, благополучия и дальнейших творческих успехов на кулинарном поприще.
    Елена
    05.01.2019 21:24
    Спасибо!
  • Anna
    06.01.2019 15:11
    Чудесный рецепт. Лена позвольте поздравить вас с наступающим Рождеством и пожелать вам дальнейших успехов на кулинарном поприще а также процветания, радости, добра и гармонии во всем.
    Елена
    09.01.2019 21:26
    Спасибо большое, очень приятно!
  • Асмик
    31.12.2018 06:23
    Леночка, поздравляю Вас с наступающим 2019 годом и Рождеством. Желаю в Новый год Вам чуда, чтоб все исполнились мечты! Пусть будут вкусными все блюда, которые приготовите ВЫ!!!!
    Елена
    05.01.2019 21:25
    Спасибо, с праздниками!
  • Ирина из Башкирии
    02.01.2019 17:24
    Елена поздравляю Вас с Новым годом! Спасибо за шикарные рецепты! С Вашим сайтом готовить стало одно удовольствие, любые блюда! Желаю дальнейшего процветания, вдохновения!
    Елена
    05.01.2019 21:45
    Спасибо большое!
  • Надежда
    30.12.2018 21:09
    Леночка! С Новым Годом! Пусть год будет ярким на события, добрым, здоровым, и конечно, сказочным!
    Елена
    05.01.2019 21:25
    Спасибо!
  • Татьяна
    30.12.2018 05:29
    Здравствуйте Леночка! C наступающим Новым Годом! Желаю Вам всего самого наилучшего!
    Елена
    05.01.2019 21:27
    Спасибо!

Оставить отзыв

Нам всегда интересно узнать ваше мнение о рецепте.
Добавить фото:
Смотреть все рецепты напитков